海洋学天才顾衍放弃高薪邀约，扎根西北盐碱荒漠。他携手唐安宁，克服资金短缺与外界质疑，破解沙漠养殖难题。历经磨难，他们成功实现盐碱地三文鱼养殖，建成全球首个沙漠自循环生态城，带领乡村走向致富之路。

本片讲述关于男女的情欲故事，当中也有心理悬疑和动作暴力的元素。张国荣客串时装设计师一角。 翁维铨（导演）也曾解释过片名的意思：正如我的影片名字一样——三文治——香港年青人是夹心年代的人。他们所认同的只是一味Disco、餐厅的朋友，他们接触不到其他的世界。一方面是经济问题，另一方面则是他们不想其他东西。他们去迪士高，晚晚都去，除此之外他们只想买一些漂亮的东西。他们个人最明显想拥有一间很小的房间，听听音乐，其他是一概可以不理。

故事主线讲述一名开通的爷爷张通，因儿子及媳妇突于飞机失事，他遂负起照顾男孙子辉，孙女佩玲、佩丽、佩珊的责任。一家人相亲相爱，却又常因各人性格不同，产生不少拗撬，发生很多事故。子辉毕业后，进入广告公司工作。故事会从子辉这个人物，带出办公室政治，将其中种种矛盾之处，以嬉笑怒骂的方式加以讽刺，令人会心微笑。

嫡公主沈蘅流落民间十年，受尽冷遇。十八岁生辰遭拒后离家，幸得善人相助，终被皇后寻回。她以三文钱与旧账本了结过往，在母爱温暖与侍卫周绪的守护下走出阴霾，蜕变为尊贵的端淑公主，迎来圆满人生。

陈潮生被大伯羞辱后，带着父母回到荒废老滩，凭祖传《潮生录》重开潮眼，修复滩涂生态，养出极品金鳞鱼。面对打压与争议，他坚持诚信养殖、依法维权，最终让陈氏老滩重获生机，也证明真正的财富来自技术、勤劳与敬畏自然。

百亿投资人许铭在一次意外昏迷后，进入一场平行时空体验，成为明朝苏州被家族逐出的落魄少年。身无分文的他，凭借现代商业思维，从三文钱起步，盘活破旧染坊，打造“天工染”品牌，帮助小商户与蚕农摆脱困境，也在一次次商战中证明自己的价值。面对家族轻视与同行阻挠，许铭不靠蛮力，只靠智慧、诚信和格局，一步步逆袭成长，最终站上江南商界巅峰。

百亿投资人许铭意外昏迷穿越成被逐落魄少年，凭现代商业思维以三文钱起步创天工染品牌，靠智慧诚信逆袭站上江南商界巅峰。

净身出户入戈壁，冷泉养鱼生万金。苏海被妻子和兄弟联手夺走公司、专利和儿子，净身出户。他带着仅剩的300尾濒死鱼卵，在新疆火焰山戈壁立下180天赌约。面对前兄弟的封杀、吞并与夺子威胁，他从一池废卵起步，以技术为矛、团队为盾，在绝境中养出“最冷的鱼”。最终夺回尊严、守住土地，重获儿子信任，完成底层逆袭。

陆崇远遭赵崇恶意陷害，举族发配戈壁沙洲。重生幼女陆知遥拥有沙洲生存经验，流放途中处处提防险境，守护家人平安。抵达荒漠之后，她勇斗贪婪污吏，改造盐碱土地，狩猎驯兽开垦荒原，随同猎户铲除狼群隐患。她与谢骁将军达成合作发展通商，兴办学堂教化百姓，汇集证据弹劾奸党，陆家得以平反。陆知遥不愿重返京城为官，驻守戈壁建立绿洲商行，带领流放族人与沙洲百姓携手奔小康。