《设计材料及加工工艺》作为工业设计专业的适用教材，内容不过多涉及有关工科专业理论。全书文字简洁、通俗易懂，具有广、浅、新的特点。特别是书中配置的大量图片，使读者更直观的感觉到产品设计中材料与工艺的魅力。在教学中可配合幻灯版、录像以及通过对设计产品进行材料与工艺的可行性分析、相关的市场调研和材料的造型练习，加强对教材的理解和掌握。

本书阐述了金属材料的力学性能、晶体结构与结晶、塑性变形、合金及合金结构、钢的热处理及表面处理技术等基础知识，并着重介绍了铁碳合金、工业用钢、有色金属的性能、牌号及选用等知识，同时通过实际生产制造过程中的项目的引入，阐述了工程材料铸造、锻压和焊接的工艺流程和操作要领，零件的选材与失效。每个项目后分别配套了相关的实验内容和思考题。本书采用教学的思维方法进行编写，注重理论知识和实践相统一，注重综合性和针对性相统一，对知识与能力进行有目的的综合、融合和整合，内容循序渐进，既介绍了必要的理论知识，又介绍了实际操作方法，便于读者理解。本书可作为职教师资本科机械类相关专业的教材，也可作为高等院校、职业教育相关专业的教材及工程技术人员的参考用书和自学资料。

本书主要介绍数控加工工艺规程的编制、工装的选择与设计、刀具的选择、产品的质量分析等，内容包括金属切削加工基础、工件的装夹与夹具设计基础、数控加工工艺基础、数控车削加工工艺、数控铣削加工工艺、加工中心加工工艺、数控线切割加工工艺、数控电火花成型加工工艺。在各个章节中以案例为纽带，把相关理论知识和技能有机地结合，具有较强的可操作性。本书可作为高等职业院校数控技术、机械制造及其相关专业的教学用书，也可作为相关专业的职业培训教材，以及技术人员的参考用书。本书配有授课电子课件，需要的教师可登录机械工业出版社教育服务网www.cmpedu.com免费注册后下载，或联系编辑索取（QQ：1239258369，电话：010-883979739）。

本书比较全面、系统地介绍了数控加工工艺的基本知识。结合典型实例，具体分析了数控车床、铣床、加工中心的加工工艺。主要包括：第1章、数控刀具与数控工具系统；第2章、数控加工中工件的定位与装夹；第3章、数控加工工艺基础；第4章、数控车削加工工艺；第5章、数控铣削加工工艺；第6章、加工中心加工工艺等内容。

本书根据高等职业院校、技师学院“数控技术应用专业”的教学计划和教学大纲，以“国家职业标准”为依据，按照“以工作过程为导向”的课程改革要求，以典型任务为载体，从职业分析入手，切实贯彻“管用”、“够用”、“适用”的教学指导思想，把理论教学与技能训练很好地结合起来，并按技能层次分模块介绍车削、铣削、磨削、钻削、镗削及齿轮和典型零件切削加工工艺技术。

本书共分为“课程认识”、“机械加工精度”、“机械加工工艺规程设计”、“轴类零件的加工工艺规程设计”、“盘、套类零件的加工工艺规程设计”、“箱体零件的加工工艺规程设计”、“螺纹加工方法及丝杠零件的加工工艺规程设计”、“齿轮加工工艺规程设计”、“数控车削加工工艺规程设计”、“数控镗铣、加工中心加工工艺规程设计”、“零件特种加工工艺”等11个教学单元。除了基础单元部分外，每个单元内容均按照“机械制造类专业的岗位能力要求”，分析本单元承担的任务，选择合适的载体，将实际生产案例有机地融入到教材中，做到课堂教学与生产实际的有机结合。本书可以作为高等院校机械制造类专业学生用书，也可作为企业技术人员的参考资料。

本书主要介绍中式面点的原辅料、工具设备、面团种类及调制、馅料种类及制作、成型方法、熟制技术、装盘装饰的技巧，以及很多中式面点的具体制作工艺、关键细节和配方。本书可供工厂技术人员、酒店面点师、食品烹饪相关专业学生、业余爱好者参考使用。

《塑料成型加工工艺与设备》总结了作者20多年的塑料加工经验，从塑料加工基础入手，按塑料加工种类，对目前在我国国民经济各行业大量应用的塑料加工原理与工艺进行了详细的论述，用大量的图片和实际应用例子来加深读者对塑料改性的理解，使读者阅读后能在实际中进行应用。《塑料成型加工工艺与设备》系统性、实用性较强，适于塑料加工生产厂的工程技术人员以及管理人员阅读，也可供家电、汽车、电子、通讯等行业的工程技术、设计人员参考，同时也适合高等学校高分子材料专业学生及老师使用。

本书简要介绍了薯类的分类、营养及保健功能、加工业存在的问题及发展方向，重点介绍了薯类淀粉及淀粉制品、薯类发酵制品、马铃薯制品、甘薯制品、山药制品、其他薯类制品及薯类淀粉制品的检测。本书文字通俗易懂，实用性和可操作性强，有较强的指导作用和参考价值。适合粮食加工企业的研发和技术管理人员、食品科学与工程及相关专业的学生学习使用和参考。

本书主要内容以数控机床及加工中所涉及的工艺问题为主线，详细介绍了数控加工切削基础、工件的定位与装夹、数控加工工艺基础，以及典型数控设备(数控车床、数控铣床、加工中心。本教材修订时，在继承第2版教材建设成果的基础上，充分汲取近年来高职高专院校在探索培养高等技术应用性专门人才和建设方面取得的成功经验，删减和合并了原教材中一些次要内容，同时也增大了习题的多样化形式，处理好教材的基本技能与习题的辅助强化功能的一致关系。