本片是一部美国纪录片片，上映于2018-10-11，由卡罗琳·萨导演，由萨明·诺斯拉特主演。
剧情简介：Netflix美食纪录片、改编自萨明·诺斯拉特曾获詹姆斯·比尔德基金会大奖的同名畅销书，属性介绍做出好料理所需要的基本元素。本系列由卡罗琳·萨执导，共分为四部，每一集都由神采奕奕的莎敏担任导游，前往意大利寻常人家的厨房、日本的南方岛屿、炎热的墨西哥犹加敦州，再回到她厨艺事业的起点，也就是柏克莱的谢帕尼斯餐厅，揭开并探讨烹调出美味食物的中心原则，以及一般人能如何轻松地将这些元素融入每道料理。这个节目由曾推出《烹》的JigsawProductions制作。
外文名：Salt, Fat, Acid, Heat
别名：盐，脂肪，酸与火候
类型：纪录片
地区：美国
导演：卡罗琳·萨
编剧：萨明·诺斯拉特
演员：萨明·诺斯拉特
