简介：“新年快乐”“同乐”

《广东民居》介绍了传统聚居形态和空间格局，分析了各体系民居特征及其艺术技术和营建经验，并就历史街村与民居建筑的保护、持续发展与借鉴提出见解。广东地属岭南．其地理环境、自然气候，人文习俗、民族迁移、社会进展等形成了以广府、湖汕、客家建筑文化三大体系为主的广东民居特色，而近代外来文化影响又使侨乡民居建筑富有独特的风格。

本书分为14个项目，每个项目包含若干个任务，每个任务都以图解的方式较为详细地展示了 广东点心的制作过程，项目所包含的内容基本上涵盖了广东点心常见的品种。本书从认识广东点 心入手，先让读者了解广东点心的饮食文化、广东点心的特点和发展趋势，然后以图片展示的 方式让读者认识广东点心基本原料知识，再以图解的方式让读者一步一步地学习广东点心生产的 设备与工具、广东点心的熟制方法与疏松原理、广东点心制作基本功知识、发酵类品种制作技 术、糕品及米粉类品种制作技术、澄面皮类品种制作技术、油酥类品种制作技术、烧卖类品 种制作技术、春卷皮品种及其创新、广式月饼及其他类品种制作技术，最后让读者学习广东 点心从业者必备的职业素养。 本书可作为中等职业教育烹饪专业教材，也可作为广东点心制作人员的培训教材。

糖水，是粤港美食的代表之一。在广东和香港，大街小巷遍布各类糖水店或甜品店，家家户户都有几款拿手糖水，形成了独特的糖水文化。糖水制作简单、味道好，只要材料搭配得当，就有很好的养生功效。本书介绍具有滋补功效的糖水，并对每款糖水的养生功效、制作过程、适合人群、制作要点等进行了详细的解说，配合清晰的制作步骤图，帮助读者轻松掌握广式地道糖水的精致做法。

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《海陆丰正字戏》邀请了第二批国家级非物质文化遗产项目正字戏代表性传承人、广东省陆丰市正字戏剧团艺术指导、国家三级导演彭美英女士为顾问；在编纂过程中获得了中共汕尾市委宣传部、汕尾市文学艺术界联合会、汕尾市文艺志愿者协会、汕尾市民间文艺家协会、陆丰市正字戏传承保护中心、海丰县档案馆等单位和社会各界热心人士的支持，使这些弥足珍贵的剧本资料，得以公之于众，得到更好的保护、传承与利用。

两年来我们亲身踏访了中国近二十个省四百多座古镇，实地走访和见证了古镇的现状与变迁寻觅和发现了更多不为人知的古老村落。她们是不同地域、不同文化、不同民族、不同建筑特色的中国古镇典范，承载着在逝去的古老生活和传统人生。

书中介绍了广东地区的各种方言，包括粤方言、潮汕方言、客家方言和一些归属未定的土话，分别从语言的系属分布、简史、语音、词汇、语法等多方面进行深入的分析，对广东方言的情况作了概括性的论述。该书实质是一本广东方言学史，具有很高的学术价值。

《经典广东汤》是一本详细介绍广东汤做法的家庭汤谱大全。书中内容共分为4章，收录了多款经典地道的广东靓汤，有滋补养生汤、调理亚健康养生汤、二十四节气养生汤等。汤是广东人的根和灵魂，是广式养生的精华所在。掌握广东汤的经典做法，每个人在家都能做出好喝又有营养的靓汤。全书配有多张高清精美大图，由专业团队拍摄，并且每张图片都附有讲解说明，图文并茂，版面美观，令初学者一目了然，能够有效提高厨艺技能，享受烹调的乐趣。