《上海老工业》主要内容：上海是我国近代工业的发端之地，也是中国最重要的工业基地之一，上海有许多近代产业旧址遗迹是中国独一无二的产业及物质资源。《上海老工业(精)》介绍了上海的钢铁、船舶、机电、有色金属、轻工等产业，收录了很多工业的老照片，是对上海老工业的记录。

《上海老味道》一书是作家沈嘉禄的第四本美食随笔集。收入有关老上海风味小吃、平民菜肴、时令美食和本帮菜点的随笔78篇。以平民生活的草根食物为叙述底本，以怀旧谐趣的文字和生动传神的插图展开对老上海市井生活的回忆。

长销不衰的沪上美食开山之作。

《上海老菜馆》较为详细地介绍了各店的历史沿革、企业经营之道和名菜名点特色形成与发展的过程，以及企业在社会上的重大影响。全书既有老上海饮食风貌、各帮菜馆发展的不同特点，又有大量名店与名菜的典故和传说以及名人名客的许多趣闻轶事，颇有情趣，还配有老上海一些菜馆点心店的旧店照。

上海老味道，是已经消逝或正在消逝的风味美食，它们体现了一个时代的经济状况，也反映了上海市民所处的文化环境与世俗生态。从草根食物入手，洞悉时代特征，进而表达人们对美好生活的怀念和向往，是本书的出发点。分为“水汽氤氲的寒素生活”“八仙桌上的青花大碗”“春花秋实的平民美食”“邑城内外的浓油赤酱”四个专辑。与十年前的初版相比，这次第三版删去了部分略显老旧的文章，新增了贴近时代的新篇，并对原版中一些风味小吃的名称和由来做了修正，使本书的主旨更加贴切。

美食随笔集。延续美食畅销和长销书《上海老味道》的风格。分为江南水色、吴淞风物、浦江帆影、妈妈味道、微醺絮语五个专辑，围绕上海乃至江南饮食文化和家常味道。其风味，依然是老旧的、朴素的、实在的，留下清晰的手工痕迹，微微有点甜蜜的烟火慢慢弥散，也有近年来在市场上复活的、舌尖上的老古董。由食物引申到做食物、品食物的人，包括上海弄堂里的大叔大妈、淘气孩子、邻家小妹、老吃客、开私房菜馆的阿姨、满怀理想的新上海人，有着满满的人文关怀。

美食随笔集。延续美食畅销和长销书《上海老味道》的风格。分为江南水色、吴淞风物、浦江帆影、妈妈味道、微醺絮语五个专辑，围绕上海乃至江南饮食文化和家常味道。其风味，依然是老旧的、朴素的、实在的，留下清晰的手工痕迹，微微有点甜蜜的烟火慢慢弥散，也有近年来在市场上复活的、舌尖上的老古董。由食物引申到做食物、品食物的人，包括上海弄堂里的大叔大妈、淘气孩子、邻家小妹、老吃客、开私房菜馆的阿姨、满怀理想的新上海人，有着满满的人文关怀。

刘大钧是中国最早产生国际影响的经济学家之一。在中国经济学发展史上,是继严复之后的又一里程碑式人物。他开创了中国经济学发展的多个第一，他是西方经济学中国化和中国经济研究国际化的开拓者。《上海工业化研究》是刘大钧工业化研究系列的承前启后之作，也是1930年代中国经济学界的代表作之一，它的出版在当时引起了重要反响。今天，中国的工业化和城市化进入了崭新的阶段，回顾历史，《上海工业化研究》为我们提供了中国工业化和城市化起步阶段的一幅全景图，它为我们今天的思考提供了一个历史的坐标。

旧上海是近代中国工业的中心，近代工业的产值约占全国近代工业总产值的一半。因此，加强上海近代工业史的研究，不仅在上海近代经济史研究中有其极为重要的地位，在中国近代经济史和近代工业史的研究中，也同样具有十分重要的意义。但是，由于受资料的限制，特别是缺乏系统的工业统计历史资料，要编写一本完整论述上海近代工业历史发展的著作尚有一定的难度。本书是在发掘了一部分新的历史资料，并利用已有的研究成果的基础上，编制了一份以10个重要行业为主的近代上海工业的历史统计资料之后编写的。这是迄今为止第一本有关全面系统论述上海近代工业发展史的专著。 全书以上海如何迅速发展成为全国工业中心为研究主线，着重论述上海工业形成和发展的社会政治经济背景，各时期工业发展的趋势，以及外国资本工业．官僚资本工业，民族资本工业之间消长变化的特点及其相互关系，借以探讨近代上海工业发展的历史轨迹。在...(展开全部)

《近代上海日资工业史(1884-1937)》以1937年七七事变为下限，以棉纺织工业以外的一切近代工业为对象，着重考察日资杂工业（包括中日合办企业）发生、发展和演变的过程，弄清其规模、性质和特点，探究其生存和发展所依赖的优势以及采取的经营发展战略，探讨其在上海近代工业发展中的地位和作用。具体而言，围绕以下问题加以考察。