《中国地道食材图录大全》内容简介：民以食为天，膳食和营养与人的生长发育、健康、疾病、衰老、死亡都有密切的关系，而食物是生物为生存和生活必须摄入体内的营养物质。《中国地道食材图录大全》(作者李清)将我们日常所见的各种食物进行分类介绍，分为五谷杂粮、蛋奶、蔬菜、水果、坚果、肉类、水产、调料等八大类，每种食物的介绍均包括食物解密、营养介绍、健康功效、饮食秘诀及其营养价值。《中国地道食材图录大全》中所添加的中国菜肴的美食趣闻，集趣味性、实用性和知识性于一体。另外，书中还添加了厨房小窍门、饮食宜忌等板块，指导读者充分利用食物中的营养，对食材有更快捷、更全面的了解。

《中国地道食材:水果分步详解图录大全》内容简介：俗话说：“药补不如食补。”合理均衡的饮食结构不仅可以维持生命的正常运转，还能加强身体对营养的吸收。人体通过摄取不同水果的养分，可以达到预防和辅助治疗多种疾病的功效。那么如何正确食用水果，水果的食疗功效有哪些？带着种种问题让我们一同来探寻水果的食疗养生方法。《中国地道食材(水果分步详解图录大全)》(作者李健)的视角直接对准时下最热门的饮食健康问题，通过介绍水果的食疗功效及食疗方法，让你切身感受到水果的功效。《中国地道食材(水果分步详解图录大全)》由专业技师全程指导，深入浅出，方便易学。另外，还穿插了各种水果的营养知识及在生活中的妙用，让读者在学习烹制菜肴的同时，还能了解到更多的知识。

《中国地道食材:蔬菜分步详解图录大全》内容介绍：蔬菜，餐桌上营养的来源。随着人们对“绿色”和“健康”的重视，其身价也如芝麻开花般节节高升，蔬菜的“内涵”更是成为人们关注的焦点：哪种蔬菜能防癌抗癌？哪种蔬菜能养胃？每种蔬菜分别含有哪些营养？哪种蔬菜不能经常吃？某种蔬菜的产地在哪？某种蔬菜怎样烹制最有营养？如何买到新鲜的蔬菜？……这些让我们困惑了许久的问题，在这本《中国地道食材(蔬菜分布详解图录大全)》(作者王丽)中都可以找到答案。帮助读者走出饮食搭配的误区；教您根据自己和家人的体质，合理选择饮食；学会挑选优质的食材……可以说，这本《中国地道食材(蔬菜分布详解图录大全)》是您居家生活中必不可少的伙伴。

从健康角度而言，人民日益提高的物质生活水平与落后的食养观之间的矛盾日益突出。积极完善食材性味归经、功效和饮食宜忌理论体系，指导民众树立正确的食养观念，对提高国民的健康水平大有裨益。 《中国食材考》适合中医药院校师生教学参考，也可供营养学、烹饪学等专业的师生学习运用，还可供广大群众阅读使用。

《中国自然地理系列专著：中国地貌》是在1980年出版的《中国自然地理·地貌》一书的基础上重新编写而成的。《中国自然地理系列专著：中国地貌》中引用了大量20世纪80年代以来中国地貌研究的实际资料，充分反映了各方面的研究成果。以部门地貌作为主线，以区域地貌作为综合、归结。首先是总论，阐述中国地貌总的特征和地貌发展过程；然后依次介绍构造地貌、流水地貌、风成地貌、冰川地貌、冻土和冰缘地貌、花岗岩与砂岩地貌、喀斯特地貌、黄土地貌、灾害地貌、河口地貌和海岸海洋地貌；最后概括出中国地貌的区域特点，全国划分为6个大区和38个二级区；并附1：8000000中国地貌图。 《中国自然地理系列专著：中国地貌》可作为广大地貌工作者的参考书，也可以作为高等院校地理专业、资源与环境专业、地质专业的辅助教材。

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《中国版刻图录》选辑中国雕版印刷术发明以后历代雕版印刷的书籍中有代表性的作品的样页，按刻版时代和刻版地区编排，展示了各个时代刻版印刷技术的发展，从中可看到同一时代在不同地区刻印的书在字体风格上的差异以及同一地区不同时代版刻风格的延续性，是第一部图文并茂，全面论述中国古籍刻印，兼及学术发展历史的著作。一九六年初印选书五百种，有图版六百六十二幅，用宣纸印刷三百部。一九六一年增订再版，选书五百五十种，有图版七百二十四幅，用道林纸印制五百部。版画中彩色画面诸幅，以珂罗版套印，在中国近代珂罗版印书中可称创举。

本书由著名文献学家赵万里主编，是一部反映中国雕版印刷成就的大型书影图谱。选辑中国雕版印刷术发明以后历代雕版印刷的书籍中有代表性的作品的样页，按刻版时代和刻版地区编排，展示了各个时代刻版印刷技术的发展；从中可见各时代在不同地区刻印的书在字体风格上的差异以及同一地区各时代版刻风格的延续性。刻版书籍之后，增加了活字印本与版画部分，各成系统。新版仍选书 550 种，图版 724 幅，并附说明，介绍该书版刻特点、版本鉴定的依据、雕版源流等，四开精装精印。全书系统地反映了我国版刻的发展过程，是研究古书版本、版刻艺术的必备工具书。 文物出版社此次出版的《中国版刻图录》（修订本）与此前所出的几个版本相比，具有以下几个新的特点： 一、所有重要的图版都经重新拍摄、制版，精度超越从前。 二、此前各版本由于开本限制，不少图版都作了缩小和裁切了，并非原大，本修订本的图版，则全...(展开全部)

本书由著名文献学家赵万里主编，是一部反映中国雕版印刷成就的大型书影图谱。选辑中国雕版印刷术发明以后历代雕版印刷的书籍中有代表性的作品的样页，按刻版时代和刻版地区编排，展示了各个时代刻版印刷技术的发展；从中可见各时代在不同地区刻印的书在字体风格上的差异以及同一地区各时代版刻风格的延续性。刻版书籍之后，增加了活字印本与版画部分，各成系统。新版仍选书 550 种，图版 724 幅，并附说明，介绍该书版刻特点、版本鉴定的依据、雕版源流等，四开精装精印。全书系统地反映了我国版刻的发展过程，是研究古书版本、版刻艺术的必备工具书。 文物出版社此次出版的《中国版刻图录》（修订本）与此前所出的几个版本相比，具有以下几个新的特点： 一、所有重要的图版都经重新拍摄、制版，精度超越从前。 二、此前各版本由于开本限制，不少图版都作了缩小和裁切了，并非原大，本修订本的图版，则全...(展开全部)

《中国版刻图录》选辑中国雕版印刷术发明以后历代雕版印刷的书籍中有代表性的作品的样页，按刻版时代和刻版地区编排，展示了各个时代刻版印刷技术的发展，从中可看到同一时代在不同地区刻印的书在字体风格上的差异以及同一地区不同时代版刻风格的延续性，是第一部图文并茂，全面论述中国古籍刻印，兼及学术发展历史的著作。一九六年初印选书五百种，有图版六百六十二幅，用宣纸印刷三百部。一九六一年增订再版，选书五百五十种，有图版七百二十四幅，用道林纸印制五百部。版画中彩色画面诸幅，以珂罗版套印，在中国近代珂罗版印书中可称创举。