闽菜是中国八大菜系之一，经历了中原汉族文化和当地古越族文化的混合、交流而逐渐形成的。闽菜以烹制山珍海味而著称，在色香味形俱佳的基础上，尤以“香”、“味”见长，其清鲜、和醇、荤香、不腻的风格特色，以及汤路广泛的特点，在烹坛园地中独具一席。本书精选了扳指干贝、八块鸡、八宝鲟饭、炒面线、河鳗炖豆腐、醉排骨等好吃的闽菜。教人们利用闲暇之时，烹制出具有浓厚家乡风味及地方特色的菜肴，使人在舒适温馨的环境中，全身心地释放，消除疲劳，减轻压力，既增加了活力，又带来健康的享受。

《家常闽菜》是一本介绍家常闽菜的菜谱书，书中介绍了各种经典闽菜：沙茶莲藕烧牛肉、鸡茸金丝笋、闽浙风情醉排骨、厦门蚵仔煎、太极芋泥、八宝鲟饭、厦门沙茶面、福州猪脚面线……让每一个闽菜爱好者都能分分钟做出属于自己的美味佳肴。书中详细的食材、调料用量，准确的制作分解步骤，让闽菜变得不再困难，照着做就好吃。

《中国: 在华三十年的观察和回忆》是传教士慕雅德关于中国最有影响力的专著，英文版最早出版于1891年，因其鞭辟入里地评论了中国伦理和文化，引起了西方对中国的关注。 作者以第一人称，描述了自己关于中国政治、城市和乡村生活、官府和私人住宅、哲学、文学、教育和宗教等若干主题的回忆与观察，并在1891年就敏锐地捕捉到中国进步、改革和发展的征兆。 书中配有31幅插图，原汁原味地呈现了百年前的中国景象。

国际著名摄影师迈克尔·肯纳的风景摄影作品以其静谧的影像、精致丰富的黑白影调而攫获观众的感动。他擅长选择日出日落时分的微妙的光影瞬间，以简洁空灵的构图，传达一种浸润了东方式智慧的意境，这也是他发自内心的对于自然的真挚赞美。当我们看到肯纳的这些充满了东方风韵的作品，可以充分感受到他在美学上努力契合东方文化的“气韵”的企图。 本书收录了肯纳近八年来在中国各地所拍摄的黑白摄影作品。书中不仅精选了肯纳早在2006年拍摄的桂林漓江系列、2008年～2010年拍摄的黄山系列等经典画面，还收录了他2011年在黑龙江雪乡、2013年在云南元阳、大理等地拍摄的最新作品，具有极高的艺术鉴赏价值和收藏价值。同时本书也是肯纳第一本中国题材摄影作品的合集。 著名摄影评论家、复旦大学教授顾铮为本书撰写序言。

1864年，天京陷落，太平天国运动落幕；1911年，清室退位，辛亥革命催生出了一个新中国。前者尴尬地意味着帝国中兴，后者一度被寄望为民族新生。在这似是而非的中兴与新生之间，有一个王朝日趋一日地走向穷途末路；更有一个新时代艰难地萌芽和恣意地生长。 洪秀全不满足于只做精神领袖、斌椿努力想用儒家术语把西方“清廷化”、曾国藩深信可以用“以命抵命”的模式处理教案、那些归国的幼童成了有原罪的“思想犯”、维新领袖康有为作伪成癖……这些历史的细节背后，都潜伏着成败的契机；也唯有在《中国(1864-1911)》的细节里，才能窥见那一段历史的真实表情，还原一个真实的“中国从何处来，向何处去”。 这本《中国(1864-1911)》只是一种追问的方式，并未得出追问的答案。本书由谌旭彬著。

1864年，天京陷落，太平天国运动落幕；1911年，清室退位，辛亥革命催生出了一个新中国。前者尴尬地意味着帝国中兴，后者一度被寄望为民族新生。在这似是而非的中兴与新生之间，有一个王朝日趋一日地走向穷途末路；更有一个新时代艰难地萌芽和恣意地生长。 洪秀全不满足于只做精神领袖、斌椿努力想用儒家术语把西方“清廷化”、曾国藩深信可以用“以命抵命”的模式处理教案、那些归国的幼童成了有原罪的“思想犯”、维新领袖康有为作伪成癖……这些历史的细节背后，都潜伏着成败的契机；也唯有在《中国(1864-1911)》的细节里，才能窥见那一段历史的真实表情，还原一个真实的“中国从何处来，向何处去”。 这本《中国(1864-1911)》只是一种追问的方式，并未得出追问的答案。本书由谌旭彬著。

中国三部曲”整合了张维为近年来的代表作《中国触动》《中国震撼》，是建设中国话语的尝试，也就是用中国人自己的话语来评论中国和世界，来解构西方话语、建构中国话语。当然，这一切很大程度上也是为了激发更多的人去思考和研究，为中国全面西方、西方模式和话语作出中国人的贡献。

中国三部曲”整合了张维为近年来的代表作《中国触动》《中国震撼》，是建设中国话语的尝试，也就是用中国人自己的话语来评论中国和世界，来解构西方话语、建构中国话语。当然，这一切很大程度上也是为了激发更多的人去思考和研究，为中国全面西方、西方模式和话语作出中国人的贡献。

《中国丝绸艺术》约42万字，主体部分共九章。卷首的两篇文章由中、美丝绸研究领域的著名学者撰写，纵论中国丝绸艺术发展的历史背景、人文环境及其演进轨迹。主体部分由中外丝绸学界一流学者分章执笔，各章从文化史、艺术史的角度，对自新石器时代至20世纪初中国历代丝绸的织造技艺、艺术特色、生产格局、造作制度，以及政治、经济、文化、时尚和域外艺术对其发展的影响作出深入浅出的系统解说。中外著作者还以不同的视角对数千年来中国丝绸广泛传播对中西文化交流的贡献作了明晰的阐述。