黑森林蛋糕的命名与德国黑森林有关吗？夫妻肺片在美国的译名竟然是“史密斯夫妇”？斗牛犬餐厅的“反向球化绿橄榄”为何物？麦当劳的巨无霸如何引发了“汉堡经济学”？ 本书堪称一部生动的世界美食编年史，介绍了三个世纪以来全世界知名餐厅的招牌菜的历史、起源、趣闻及食谱。当你透过招牌菜的橱窗看食物的历史，你会看到塑造我们饮食文化的运动和激情。从风味和技术来看，每道菜都有其时代的痕迹，都反映了它的创造者和它所属的时代。 这本书之所以重要，是因为它能够将伟大菜肴的创意、概念和食谱追溯到一开始的创造者，这不仅是向那些厨师致敬，也能帮助读者了解当今世界餐饮的创造力是如何相互关联的。 编辑推荐 ★ 美食作家、纪录片导演陈晓卿，好酒好蔡、蔡昊精选创始人蔡昊倾情推荐，米其林三星主厨余溟烨权威译著。 ★本书的作者团队堪称餐饮史上天团作者阵容，包括“世界50最佳餐厅”和“亚洲50最...(展开全部)

穿越前，我是一名美食主播，主打自主烹饪；穿越后，一位黑长直黑丝御姐（封面那个），强横的告诉我，今天开始我就是她的人，于是我成为了她麾下的主厨。在这个世界，男性自春秋之后，逐渐失去阳刚和暴力，使得女性上位，捍卫家园。偏偏女性嫁人后，又能做到专情和温婉，小鸟依人。一开始，我以为穿越到娘化的三国时代，结果才发现这个世界的恶意，远远没有那么简单……………………………………·关于书友裙·V群：866·683·645大家喜欢这本书的话，加书友群一起讨论吧！ 　　曹操的主厨小说为转载作品，章节由网友发布

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內容簡介派對用糕點、家常式糕點、冰淇淋、冰砂、巧克力、迷你甜點及各式蛋糕、塔點、派品共44道 你曾將遙不可及的法國糕點視為一生朝聖的夢想？ 你相信在家也可以吃到精緻又華麗的法國糕點？ 世界首屈一指的法國藍帶廚藝學院教您在家也能享受世界級美食！ 在家也能製作藝術無價的法國糕點 法國糕點很難嗎？對一般人而言她真的那麼遙不可及？每回只要看到日本電視節目介紹著法國美食，總是只能坐在電視機前面對於她巧奪天工的技巧讚嘆不已，以為只要能吃到正統法國糕點便是此生奉行之樂事，現在您不但可吃到，更可在家輕鬆製作！ 挑戰美食藝術的最高境界！ 本書網羅了許多《法國糕點基礎篇Ⅰ》尚未收錄的法國點心，如法國糕點世界中不可欠缺的傳統點心－－家常式甜點、冰淇淋及冰沙、巧克力、塔點、派品等，特別介紹了近年來盛行於法國及日本婚禮中精緻且費工的甜點，它需要更純熟的製作技巧，歡迎您來挑戰看...(展开全部)

《法国债法：契约篇》介绍了法国合同无效理论、意思的合致、合同的内容、无效制度以及合同约束力的严格程度、延续时间、辐射范围、违反合同义务等内容。内容经典详实，逻辑严密，是对法国债法契约方面的详细介绍。

《战士的餐桌》以二战时期的战地饮食为主题，从大量史料中遴选了数十个与食物有关的小故事，展现了在不同环境下各国军人以及平民在前线和后方的饮食生活，介绍了世界各地的特色饮食及其背后蕴含的深厚文化背景。英国海军为何在数百年间坚持配给烈酒？美国大兵为什么如此厌恶斯帕姆午餐肉？德国军队的代用咖啡真的那么难喝吗？在苏联“125克黑面包”和“100克人民委员伏特加”意味着什么？日本海军在发动珍珠港偷袭前为飞行员提供了何种特殊食物？希特勒和墨索里尼在踏上黄泉时又吃了怎样的断头饭？诸如此类的问题都可以从书中找到答案。本书融军事历史、饮食文化、人文情怀于一体，通过餐桌看战争，透过食物聊历史，希望能为读者带来别样的感官享受和历史感悟。

《旋转的餐桌》是一个通过食物自我救赎的故事。六位主人公，穿梭于十多个城市，体验五十多种美食，构成二十二个看似独立实则紧密相连的章节。美食不光是色、香、味的体现，也是感情和记忆的载体，是充满温度的羁绊，是对品味和质量的追求。人们虽然会遇到挫折亦或迷路，但通过食物、熟悉的味道，可以实现自我救赎。作为食物的盛器，瓷器在书中以不同的形态出现，装点着美食，也承载着人们的心绪，它们美丽、脆弱、坚硬，亦如人性。 ※快餐时代的治愈药膳：在效率制胜的外卖时代，本书如同一剂文火慢炖的治愈良方，以精烹细作的烟火气为引，满足情感联结与生活仪式感的需求，慢调都市人失衡的身心，激发生活味蕾的鲜敏度。 ※跨文化饮食美学盛宴：作者曾旅居世界各地，深度学习当地饮食文化与生活方式。融合中、日、法、西等多国料理文化，如客家豆腐的温软鲜嫩、日式酒酿的清冽氤氲、西班牙海鲜饭的晶莹热烈……以“...(展开全部)

从弗朗索瓦一世、路易十四、波拿巴到拿破仑三世，本书以丰富的图片和饶有兴味的文字邀请读者从一个崭新的角度重新发现法兰西宫廷的香艳时刻：当国王进餐时。 15至18世纪的法国饮食文化随着时代和统治者的变迁而发展，外交出访、随扈们的远行、王室通婚、贸易交流的日益频繁、旅行者的到来都为饮食传统注入了多元色彩。 本书探寻法国美食的源头，食谱、餐具、出席着装、餐桌礼仪、国王喜好，王室宫廷的一饭一食都为今天的法餐盛名奠定了坚实的基础。味觉源自一种感受，既是个人的又是集体的，且不断精细化。法兰西的皇家餐桌成为“法国菜”的源头，使得法国成为美食的国度。