炭火的烟熏香气，就是最佳的调味料。  在这本书中，我将挑战如何将那些难以解说的关于炭火烧烤的珍贵经验和美妙直觉，通过图片和数字而明确地呈现出来。                                  ——奥田 透 ○日本米其林名店主厨奥田透立志于让更多人体会日式炭火烧烤的真正魅力，亲自示范日式炭火烧烤的全流程操作。以职人经验透彻阐述炭火的基本知识，以及幽庵烧、盐烤、蒲烧、白烧、渍烤、山椒粒烤、包松茸烤、肝酱烤、云丹烧、土佐烧、鬼壳烧、炙烤等的基本炭烤技法。 ○囊括海鲜、肉类和蔬菜等的50道日式烤物，均以一步一图的形式详细讲解食材的准备与处理、穿串的形...(展开全部)

黑森林蛋糕的命名与德国黑森林有关吗？夫妻肺片在美国的译名竟然是“史密斯夫妇”？斗牛犬餐厅的“反向球化绿橄榄”为何物？麦当劳的巨无霸如何引发了“汉堡经济学”？ 本书堪称一部生动的世界美食编年史，介绍了三个世纪以来全世界知名餐厅的招牌菜的历史、起源、趣闻及食谱。当你透过招牌菜的橱窗看食物的历史，你会看到塑造我们饮食文化的运动和激情。从风味和技术来看，每道菜都有其时代的痕迹，都反映了它的创造者和它所属的时代。 这本书之所以重要，是因为它能够将伟大菜肴的创意、概念和食谱追溯到一开始的创造者，这不仅是向那些厨师致敬，也能帮助读者了解当今世界餐饮的创造力是如何相互关联的。 编辑推荐 ★ 美食作家、纪录片导演陈晓卿，好酒好蔡、蔡昊精选创始人蔡昊倾情推荐，米其林三星主厨余溟烨权威译著。 ★本书的作者团队堪称餐饮史上天团作者阵容，包括“世界50最佳餐厅”和“亚洲50最...(展开全部)

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穿越前，我是一名美食主播，主打自主烹饪；穿越后，一位黑长直黑丝御姐（封面那个），强横的告诉我，今天开始我就是她的人，于是我成为了她麾下的主厨。在这个世界，男性自春秋之后，逐渐失去阳刚和暴力，使得女性上位，捍卫家园。偏偏女性嫁人后，又能做到专情和温婉，小鸟依人。一开始，我以为穿越到娘化的三国时代，结果才发现这个世界的恶意，远远没有那么简单……………………………………·关于书友裙·V群：866·683·645大家喜欢这本书的话，加书友群一起讨论吧！ 　　曹操的主厨小说为转载作品，章节由网友发布

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探寻攻略上很难找到的口碑小馆 品尝最地道的庶民美食 呈上不一样的旅行路线 1.丰富的美食大餐 让人忘不了的300种地道美食！从新奇的香草宴，到古朴的镜糕；从重口味蹦肝，到小清新白水儿菜；从北方的肉夹馍，到南方的艾窝窝；从简单的卤水米粉，到复杂的酿肉豆腐；从大爱的芒果SHAKE，到残忍的韩国烧盲鳗……吃货又有新目标了！ 2.实用的旅游指南 资深驴友手把手教如何居游、小假游、长假游、自驾游、出国游。更重要的是，本书探访了隐于闹市的精致小馆，记录了一般旅游书绝对没有的旅行路线。再也不用担心错过美味和美景了！ 3.有趣的饮食文化之旅 跟随吃货闯天下，见证柳沟豆腐宴，学做阳朔啤酒鱼，走访川菜博物馆，揭秘韩国韩定食，最最难忘的是草原之夜那救命的风干牛肉……餐桌上摆不是菜，是作者的经历与感受，是当地的风情与文化！ 4.潇潇寄语 探寻目的地的特色美食是我旅行的重点。...(展开全部)

落魄的三线小说家蔡必贵，偶然结识了神秘烧烤店女老板楚爷，并接受了一项诡异的委托——每周三晚到店里听食客讲一个“亲身经历”的离奇故事并记录下来。这些人看似普通，只有在深夜的烧烤店，才会将他们暗藏心底的可怕秘密一吐为快……暗藏杀机的重重谎言之下，真相等你破解！

笑语嫣然百媚生，中国都市小女人。倾城之恋动天地，人间有爱泣鬼神。一群低飞着的人们，在同一块天地间，在相同的风景里，慢慢地靠拢、熟悉，慢慢地脱离了原来的轨迹，原定的轨迹，一点点地相惜、相聚。这时谁能左右眼前的一切呢？那么顺理成章的，就像在此之前使也不可能预定现在飞行时的轨迹。慢慢地飞着，姿势看起来那么笨拙，速度也是那么的低缓，顺着它飞吧，毕竟像是逃不出自己的控制的。但是事实上呢？当人们觉得飞得怪异，飞得“离谱”时，忙不迭地发号施令时，终于发现，原来灵魂是抓不住的！爱上有妇之夫、走上堕落之路、山穷水尽的慌乱、背叛固有的原则、看轻原本珍惜的所有、又一次鬼使神差的抉择…… 　　烧烤王妃小说为转载作品，章节由网友发布

烤肉、烤串、鲜美鱼虾蟹、滋味素食……大快朵颐的烧烤盛宴！家用炭烤炉、烧烤架、烤箱……统统都能烤！

这是一本介绍颜值与营养并存的日式烧烤的美食书。本书收录76款简单易做的日式烧烤料理，包括齐藤流烤物、肉类烤物、鱼贝类烤物、蔬菜类烤物、鸡蛋&加工食品类烤物五大类，又有煎烤、蒸烤、渍烤、照烧等多种烧烤手法，让您不必忍受烟熏火燎，在家也能随时品尝到热乎乎的健康美味烧烤。