本书通过分析、对比日本和其他各国乡土研究的历史和现状，精辟地指出“乡土研究的第一要义是了解平民的过去”，阐明了日本民俗学的研究对象和记录方法是“由乡土的人们在乡土、地方或农村搜集资料”，以比较之法认识乡土，最终目的则是认识整个日本社会，“救世济民”。 柳田国男是日本民俗学的泰斗级人物，代表着日本民俗学的一个时代。他的《乡土日本》是一部经典著作，既可作为民俗学的入门书来读，也是了解日本民俗的重要参考著作。它的翻译出版，将促进我国对日本民俗学的了解，也将对我国的民俗学研究带来启发。

本书通过分析、对比日本和其他各国乡土研究的历史和现状，精辟地指出“乡土研究的第一要义是了解平民的过去”，阐明了日本民俗学的研究对象和记录方法是“由乡土的人们在乡土、地方或农村搜集资料”，以比较之法认识乡土，最终目的则是认识整个日本社会，“救世济民”。 柳田国男是日本民俗学的泰斗级人物，代表着日本民俗学的一个时代。他的《乡土日本》是一部经典著作，既可作为民俗学的入门书来读，也是了解日本民俗的重要参考著作。它的翻译出版，将促进我国对日本民俗学的了解，也将对我国的民俗学研究带来启发。

本书以日本农林水产省选定的日本各县具有代表性的乡土料理为蓝本，并配上本地人气料理，为读者呈上色、香、味俱全的日式料理。乡土料理采用的是当地食材，顺应当地风土人情、历史文化，以当地独特调理方式做出，并在最适宜的季节或特殊节日上桌，具有浓郁的地方特色。除了介绍料理之外，书中还漫谈关于料理的妙文韵事、日本历史文化名人的饮食轶事和各地县民的性格特征。通过茂吕美耶的平民视角，了解日本人的生活，是一本了解日本国民性不可多得的趣味读本。

本书是Miya“字解日本系列”的第三部作品。Miya在书中发挥令人食指大动的本事，为读者端上日本乡土料理“大餐”。她笔下的乡土料理有别于曝光率高的常见日式料理，具有浓郁地方特色，不但采用当地食材，并应当地气候风土、历史文化，以当地独特调理方式做出，在最时宜的季节或特殊节日上桌。 “大餐”之外，Miya还风趣送上“饭后甜点”—— 漫谈有关料理的妙闻韵事，并“插花” 描述日本一些别具一格的“县民性”，如横滨人为何自尊心比东京人还要强？京都人又缘何自顾清高，瞧不起同在关西的神户与大阪？福冈男子的求爱风格是如何既生猛直接又单纯得像个孩子？岛根女子又是怎样被视为日本仅存的“大和抚子”？……透过Miya的平民视角，更能鲜活地了解日本国民性之种种。

本书以日本农林水产省选定的日本各县具有代表性的乡土料理为蓝本，并配上本地人气料理，为读者呈上色、香、味俱全的日式料理。乡土料理采用的是当地食材，顺应当地风土人情、历史文化，以当地独特调理方式做出，并在最适宜的季节或特殊节日上桌，具有浓郁的地方特色。除了介绍料理之外，书中还漫谈关于料理的妙文韵事、日本历史文化名人的饮食轶事和各地县民的性格特征。通过茂吕美耶的平民视角，了解日本人的生活，是一本了解日本国民性不可多得的趣味读本。

本书是Miya“字解日本系列”的第三部作品。Miya在书中发挥令人食指大动的本事，为读者端上日本乡土料理“大餐”。她笔下的乡土料理有别于曝光率高的常见日式料理，具有浓郁地方特色，不但采用当地食材，并应当地气候风土、历史文化，以当地独特调理方式做出，在最时宜的季节或特殊节日上桌。 “大餐”之外，Miya还风趣送上“饭后甜点”—— 漫谈有关料理的妙闻韵事，并“插花” 描述日本一些别具一格的“县民性”，如横滨人为何自尊心比东京人还要强？京都人又缘何自顾清高，瞧不起同在关西的神户与大阪？福冈男子的求爱风格是如何既生猛直接又单纯得像个孩子？岛根女子又是怎样被视为日本仅存的“大和抚子”？……透过Miya的平民视角，更能鲜活地了解日本国民性之种种。

《乡土小说》作者冯骥才领军中国民间文艺家协会，掀起了一股全国范嘲内的乡土文化热潮，让长期以来始终行走在一主流文化艺术边缘的的乡土文化资源正式登堂入室进入公众视野。

乡土社会，透露着世俗，旧社会的封建与黑暗席卷而来。命运，将会掌握在谁手中？

乡土社会，透露着世俗，旧社会的封建与黑暗席卷而来。命运，将会掌握在谁手中？

★ 中国社会学奠基人费孝通代表作品 ★ 一窥中国传统基层社会 找寻正在逝去的乡土文化 本书包含《乡土中国》和《乡土重建》两部分。 《乡土中国》是由费孝通先生于上世纪四十年代在西南联大和云南大学所讲“乡村社会学”课程内容辑录而成。作者用通俗、简洁的语言对中国的基层社会的主要特征进行了理论上的概述和分析，较为全面地展现了中国基层社会的面貌。 《乡土重建》是费孝通先生在对江村、禄村等乡村社区调查研究的基础上，探索了中国乡土社会的自身特点和内生机理，提出了发展乡土工业，实现乡土重建的思想。把中国乡村作为研究对象，用通俗、简洁的语言对现代乡土经济的主要现象进行理论上的概述和分析，提出乡土重建的具体方法及措施。 ● 不了解这样的乡土社会，就无法了解中国。 吴晓波 梁文道 许知远 熊培云 郑也夫推崇珍藏