《云乡话食》：孔老夫子说过：食色性也。这句话当然是至理名言。但凡在这世上活过的人，无不为此二样事情忙忙碌碌一辈子。这不是说此二件事是人的唯一应该的事，而是基础之基础。就像我们呼吸的空气一样，并不感觉到它，但没有是万万不行的。 好色和好吃一样，除却感官之欲的快意外，还有另外的舒爽感受。 这也和能力有关，与秉赋有关。一个人不一定一直具有享受美食的能力，这是不言而喻的事情。一来人的器官会钝化，会有缺憾，二来经济不允许你能享受。 但这不妨碍有另一种享受的方式，就是阅读，人生而有涯，而世界实在太过浩大，世界上的美妙也太过庞鹜。穷尽有生之涯也未见能得其一二。虽然有些意淫之嫌，却也聊胜于无了。

《云乡话食》：孔老夫子说过：食色性也。这句话当然是至理名言。但凡在这世上活过的人，无不为此二样事情忙忙碌碌一辈子。这不是说此二件事是人的唯一应该的事，而是基础之基础。就像我们呼吸的空气一样，并不感觉到它，但没有是万万不行的。 好色和好吃一样，除却感官之欲的快意外，还有另外的舒爽感受。 这也和能力有关，与秉赋有关。一个人不一定一直具有享受美食的能力，这是不言而喻的事情。一来人的器官会钝化，会有缺憾，二来经济不允许你能享受。 但这不妨碍有另一种享受的方式，就是阅读，人生而有涯，而世界实在太过浩大，世界上的美妙也太过庞鹜。穷尽有生之涯也未见能得其一二。虽然有些意淫之嫌，却也聊胜于无了。

◎被低估的文史大家。邓云乡先生出身于文化世家，毕业于北大中文系，学有渊源，功底深厚。又游走于俞平伯、谢国桢、顾廷龙、谭其骧等前辈学者间，耳濡目染，治学与为人颇有大家风范。其撰写的有关燕京民俗、掌故等读本，被谭其骧先生赞为“不可多得的乡土民俗读物”。 ◎畅聊南北四季美食。邓云乡先生生于山西，久居北京和上海，细心体察京沪市井民风、饮食习惯，又博征方志、谱志、随笔、札记、日记、诗文集等各种文献史料，娓娓诉说颇具代表性的南北食物的渊源、特色、做法及背后的逸闻趣事。书中着重描写了老北京常见的水果菜蔬、鱼虾蟹等传统食物，以及著名的老字号店铺等，令人神往。 ◎以美食寄托乡愁。邓云乡先生聊美食佳味，不同于强调口腹之欲的美食家，而是善于考察源流，从社会、文化、风俗演变中揭示传统食物的历史脉络，展现蕴藏的世道与人心。通过文字保留美食佳味，以寄托深深的“莼鲈之思”，也期望...(展开全部)

邓云乡与梁实秋、唐鲁孙并称为“华人三大美食家”，老先生用他的生活情趣来写美食，从北京写到江南，从街边面茶写到红楼茄鲞，从大白菜写到鲥鱼，有诗词，有典故、有风俗传统，有逸闻趣事，更有老先生情趣的自然流露，给人以无限想象的空间，仿佛感官也可以传递。 而邓云乡先生又是一位民俗学家，所以他讲的不只是美食，还是民俗文化的沉淀，是回不去的故乡的味道。 邓云乡：“当年街头巷尾常见的东西，都已成了历史的名词。这是十分可惜的事，不知哪一天在恢复传统饮食时，这些大众化的美味食品能再度出现街头？我想不少读者在期待着吧。”

邓云乡与梁实秋、唐鲁孙并称为“华人三大美食家”，老先生用他的生活情趣来写美食，从北京写到江南，从街边面茶写到红楼茄鲞，从大白菜写到鲥鱼，有诗词，有典故、有风俗传统，有逸闻趣事，更有老先生情趣的自然流露，给人以无限想象的空间，仿佛感官也可以传递。 而邓云乡先生又是一位民俗学家，所以他讲的不只是美食，还是民俗文化的沉淀，是回不去的故乡的味道。 邓云乡：“当年街头巷尾常见的东西，都已成了历史的名词。这是十分可惜的事，不知哪一天在恢复传统饮食时，这些大众化的美味食品能再度出现街头？我想不少读者在期待着吧。”

《云乡话书》：邓云乡教授自幼受中国传统文化熏陶,具有深厚文史功底。退休后以其亲身经历的事件或与他有涉的人或事为诱因,或描绘与时代生活息息相关的经济、文化、民风民俗之变化,或明清以来文人文事钩沉,探究众说纷纭的历史文化现象潜心著书。 近十多年,邓云乡先生的文字在读书界影响深远,而他的大部分著作却已经不易觅得。河北教育出版社自2004年1月起编辑出版《邓云乡集》成为去年最受人关注的图书之一。邓云乡著述浩繁,编辑文集工程颇大《邓云乡集》凡十六种十七册,至2005年1月方始出齐最后一册。这套书设计朴素大方,每册都以藏书票一张制成标题,雅致之外更甚合邓云乡文字的风格。

《云乡话书》：邓云乡教授自幼受中国传统文化熏陶,具有深厚文史功底。退休后以其亲身经历的事件或与他有涉的人或事为诱因,或描绘与时代生活息息相关的经济、文化、民风民俗之变化,或明清以来文人文事钩沉,探究众说纷纭的历史文化现象潜心著书。 近十多年,邓云乡先生的文字在读书界影响深远,而他的大部分著作却已经不易觅得。河北教育出版社自2004年1月起编辑出版《邓云乡集》成为去年最受人关注的图书之一。邓云乡著述浩繁,编辑文集工程颇大《邓云乡集》凡十六种十七册,至2005年1月方始出齐最后一册。这套书设计朴素大方,每册都以藏书票一张制成标题,雅致之外更甚合邓云乡文字的风格。

邓云乡先生博晓古今、杂学旁收，种种读书心得，汇集于此，从“二十四史”、《红楼梦》，到俞平伯、董桥，行文冲和隽雅，读来趣味盎然。 文史大家邓云乡说，“为什么读书”“读书为什么”一直是他思考的问题。他说“没有书就觉得不自由，似乎是一种瘾一样”，读书要不满足于读， 开卷有得，还要把它写下来，日积月累就一定会有收获。

邓云乡先生博晓古今、杂学旁收，种种读书心得，汇集于此，从“二十四史”、《红楼梦》，到俞平伯、董桥，行文冲和隽雅，读来趣味盎然。 文史大家邓云乡说，“为什么读书”“读书为什么”一直是他思考的问题。他说“没有书就觉得不自由，似乎是一种瘾一样”，读书要不满足于读， 开卷有得，还要把它写下来，日积月累就一定会有收获。

《云乡漫录》收入邓云乡杂文作品47篇，包括：北京俗曲与北京风俗、中国民居清话、合众图书馆、清代中州文士、抄家情节、思旧谈雅、国学琐谈、世纪文化反思等。