二战后香港的供水建设，是在波谲云诡的冷战地缘政治环境下完成的。至1970年代末，多项本地大型供水项目相继竣工，水塘和集水区已占去香港土地面积近四成。香港水资源不足但土地有限，水务项目在主要农区开展，因此供水系统建设必会损及农业利益。 港府本已推展政策，改善新界农民生计，收稳定农业社会之效。及后，大量内地移民抵港，当中不少人选择在新界从事农耕，港府更希望藉著发展农业吸收劳动力。为对冲接受中方供水、应对地缘政治处境而开展的本地供水项目，与同为化解政治压力而推行的农业政策，两者在水土资源的利用上产生冲突。港府如何以有限的水土资源，兼顾供水和农业，鱼与熊掌兼得？

二战后香港的供水建设，是在波谲云诡的冷战地缘政治环境下完成的。至1970年代末，多项本地大型供水项目相继竣工，水塘和集水区已占去香港土地面积近四成。香港水资源不足但土地有限，水务项目在主要农区开展，因此供水系统建设必会损及农业利益。 港府本已推展政策，改善新界农民生计，收稳定农业社会之效。及后，大量内地移民抵港，当中不少人选择在新界从事农耕，港府更希望藉著发展农业吸收劳动力。为对冲接受中方供水、应对地缘政治处境而开展的本地供水项目，与同为化解政治压力而推行的农业政策，两者在水土资源的利用上产生冲突。港府如何以有限的水土资源，兼顾供水和农业，鱼与熊掌兼得？

罗孚认为香港的“奇迹不仅是它的外表，也包含它的内涵，那是更丰富的”，为了传达出作者心目中香港独一无二的存在和活泼的生命力，作者在这本篇幅不太长的书中，以万花筒般极其精巧的视角地讲述了香港及香港人奇妙的故事，从地理环境到文化根基、市井生活、香港人的独特个性，展现了一个真实可爱、活色生香的香港，是第一部系统地介绍香港现代社会历史的通俗图书。

遺美不止是懷舊，也是崇優。 用鏡頭拍下一刻，以文字書寫這秒， 留住歷史，轉化成可觸摸的記憶。 《香港遺美——香港老店記錄》是一部攝影散文集。作者林曉敏親訪二十五間本土傳統老店，並在書中分為衣食住行四大章節，當中有不少屬於香港非物質文化遺產，包括傳統手工藝、飲食文化，店舖例如：財記雀籠、何忠記白鐵、新藝城傘皇、東莞佬涼茶等，都是極具香港情懷，而又逐漸式微的店舖，值得一一細數店中的人情故事。 此書探索城市裏消失中的美學，既強調「非物質文化遺產」的重要價值，同時著重以非遺的「美」喚回大眾記憶，盼讀者好好珍惜當下。 本書特色 ❖親訪二十五間香港老店舖，以文字和攝影留住歷史，內容豐富，具攝影美感。 ❖特色拉頁香港老店地圖，供讀者按圖索驥。 ❖收錄店舖的人情故事外，每篇均有歷史查考，豐富研究的深度。 ❖封面用多種印刷工藝營造懷舊氣氛，提升紙本書的收藏價值。...(展开全部)

《香港制造》是“等待香港”系列的第二部，被称作“东方荷里活”的这座娱乐大都会，在林奕华眼中已是明日黄花般的末路穷途。仿佛永远热闹的港产片，其实不过“看上去很美”；信手拈来的一串串偶像、巨星，却发觉是“以前的月亮”；香港还能等到下一个张国荣？谁能接张曼玉、刘嘉玲的班？倪亦舒，黄碧云，香港的故事到底怎么写？香港，真的失掉“创意”力了吗？

《香港制造》是“等待香港”系列的第二部，被称作“东方荷里活”的这座娱乐大都会，在林奕华眼中已是明日黄花般的末路穷途。仿佛永远热闹的港产片，其实不过“看上去很美”；信手拈来的一串串偶像、巨星，却发觉是“以前的月亮”；香港还能等到下一个张国荣？谁能接张曼玉、刘嘉玲的班？倪亦舒，黄碧云，香港的故事到底怎么写？香港，真的失掉“创意”力了吗？

出版說明 《香港指南》1938年由商務印書館初版，是最早一本由中國人編寫的介紹香港的旅遊書。書中概述香港、九龍及新界的歷史沿革、名勝古蹟、風土人情、農漁工商交通業、教育狀況，提供遊客衣食住行實用資訊，諸如入境須知、遊覽規劃、幣制、住宿、餐飲、車船時刻價目表等，資料翔實，是珍貴的歷史記錄。 編著者陳公哲，廣東中山人，1938年移居香港，考古著書，香港淪陷後遷回內地，1961年在香港逝世。陳氏是考古學家，書法家，發明家，武術技擊家，是首位在香港考古發掘的華人，是精武體育會創辦人。另有《香港考古發掘》《精武50年武術發展史》《科學書法》等著作。 香港商務印書館創建於1914年，致力弘揚中華文化，推動香港文化教育，與時並進，從書中當時商務的廣告可略見一斑。值商務印書館成立百年之際，以復刻版刊行本書，藉重現香港歷史風貌，紀念本館服務香港的歲月。 商務印書館編輯...(展开全部)

香港，一個身世十分朦朧的城市！身世朦朧，大概來自一股歷史悲情。 文化，是一座城市的個性所在。香港的個性呢？我常對朋友說，香港既是一個朦朧之城，生長其中的人，自當也具備這種朦朧個性。香港人不容易讓人理解， 因為我們自己也無法說得清楚。生於斯長於斯，血脈相連著，我們已經與香港訂下一種愛恨交纏的關係。對於她，我們有時很驕傲，有時很自卑，這矛盾纏成不解之結，就是遠遠離她而去的人，還會時在心頭。 傾城之戀，朦朧而纏綿，這是香港與香港人的故事。

耕田種地曾經是先輩最基本的生存之道，可惜在現今世代，耕田種地者寥寥無幾，以農立國的傳統和民間智慧慢慢消逝，我們對農作物的認識不但不深，亦彷彿不再在乎。 何謂「當造」？不時不食的文化，隨著香港農業式微變得不再重要，除了再沒有本地時蔬吃，「菜不再有菜味」外，我們喪失的同時是人和自然的關係。 此書正好透過本地有心農夫的專訪，重新發現香港新界的土地，發掘香港四時的特色蔬果 ，分享有機種植的心得……原來城市以外，有一撮人，不論是全職抑或半職，都選擇了以耕作去與大自然建立更緊密的關係，田園生活背後的困難與堅持、農作物的知識、生產和供應背後牽涉的議題，此書都給你娓娓道來。