全球史不是囊括全球人类的全部生存经验，而是一种从整体出发关照历史的意识和方法。最近二三十年，全球史已经形成一个新的研究领域，本书遴选、翻译了17篇代表性的论文，从理论、方法、专题研究各个角度反映当前的学术成果。对国内史学界读者来说，是必备读物。文章的作者都就职于欧美的大学或科研机构，包括麦克尼尔等著名历史学家。就文章以英文形式首发的时间来说，最早的发表于1963年，最晚的发表于2007年。从主要内容来划分，这些文章可以分成四组，即"全球史的概念"、"全球史的分期"、"全球史的主题"、"全球史上的中国"。可以说，这些文章基本反映了全球史从上个世纪60年代兴起直到今天的发展历程，也解答了我们关于全球史的诸多疑问。本书可以为国内读者提供有关全球史研究的国际资讯，其新颖的研究方法、开阔的历史视野，可以启发读者的思考。

全球史不是囊括全球人类的全部生存经验，而是一种从整体出发关照历史的意识和方法。最近二三十年，全球史已经形成一个新的研究领域，本书遴选、翻译了17篇代表性的论文，从理论、方法、专题研究各个角度反映当前的学术成果。对国内史学界读者来说，是必备读物。文章的作者都就职于欧美的大学或科研机构，包括麦克尼尔等著名历史学家。就文章以英文形式首发的时间来说，最早的发表于1963年，最晚的发表于2007年。从主要内容来划分，这些文章可以分成四组，即"全球史的概念"、"全球史的分期"、"全球史的主题"、"全球史上的中国"。可以说，这些文章基本反映了全球史从上个世纪60年代兴起直到今天的发展历程，也解答了我们关于全球史的诸多疑问。本书可以为国内读者提供有关全球史研究的国际资讯，其新颖的研究方法、开阔的历史视野，可以启发读者的思考。

现代意义上的口述史学自上个世纪40年代从西方兴起，已经发展成为具有严格定义和规范的专门学科，在我国史学界也越来越受关注并有蓬勃发展的趋势。本书精选国内外有关文章近20篇，旨在尽可能系统和全面地向读者展现口述历史这一学科的发展过程、基本理论和学术规范。有鉴于口述史学实践性强的特点，本书特别注意收集国内国外题材与风格各异的口述史经典研究范例，以及研究者的经验体会，展现口述史实践中诸多关键环节的操作过程、注意事项，以期为初涉口述历史的读者了解口述史学科和从事口述史实践，提供某些有意义的借鉴。

国家为什么会有贫富之分？牛津大学教授罗伯特C.艾伦探究了地理、全球化、技术进步、经济政策和制度之间的交互作用，并揭示出这些因素以何种方式决定了世界的贫富格局。他旁征博引，鉴古知今，借助大量的史料分析了影响经济增长的各大要素，阐释了为什么我们的世界一直处于不均衡之中。

国家为什么会有贫富之分？牛津大学教授罗伯特C.艾伦探究了地理、全球化、技术进步、经济政策和制度之间的交互作用，并揭示出这些因素以何种方式决定了世界的贫富格局。他旁征博引，鉴古知今，借助大量的史料分析了影响经济增长的各大要素，阐释了为什么我们的世界一直处于不均衡之中。

海盗为什么会出现？又为什么屡禁不止？三大海盗集团——大西洋沿岸、地中海和中国东海沿岸的海盗有什么相似和不同？

本书是一本全面介绍全球史的概论性著作，可作为了解和研究全球史的入门指南。书中介绍了全球史的兴起、发展和基本理念，梳理了全球史研究的多元实践和主要流派，包括跨文化互动史、比较世界史、交互比较史、新全球史、跨国史、新帝国史、新海洋史、生态环境全球史、大历史等，并对这些实践的不同研究视角、主题和方法作了分析阐述。

全球史研究领域知名学者S. 康拉德教授的代表作，不仅阐释了全球史是什么，更提出了怎么做的方法和范式 一本了解、学习和研究全球史的“必备”参考书 全球史，一种经济全球化浪潮中的历史学反应 ☆编辑推荐 S. 康拉德的《全球史导论》鞭辟入里、高屋建瓴。他为读者娓娓道来“全球史”是如何在过去二十多年里一步步发展起来的。 这是一本出众的书，希望更多的人能读到它。 ——德国《历史学杂志》（HistorischeZeitschrift） S. 康拉德带来了一部高屋建瓴、独树一帜的《全球史导论》。它不仅是一部杰作，更为外行提供了一个通道，通向“全球史”这一令人兴奋的领域。 ——德国《时代周刊》（Die Zeit） S. 康拉德将“全球史”定义成一种历史学分析，通过它把现象、事件和进程放置于全球语境之中。 这是一部严谨、可读性强的导论。 ——瑞士《新苏黎世报》（Neu...(展开全部)

前言/序言 全球蛋史作为国际上出版的食品专著系列丛书之一，是一部围绕蛋的专业性很强的著作：内容丰富全面，涉及蛋的历史，包括鸡何时被驯化、中国驯养家禽的历史渊源、现代蛋鸡产业如何发展壮大等；是一部介绍蛋的文化巨著，介绍了世界各地鸡蛋的吃法和习俗，如何用蛋加工成艺术品；又是一部食品和烹调的专著，介绍了鸡蛋的营养功能，国际上对鸡蛋胆固醇产生误解的来龙去脉以及世界各大名厨如何用鸡和蛋做成人间佳肴的故事和实用食谱。该书还是一部很好的科普读物，回答了到底是先有鸡还是先有蛋、鸡蛋为什么捏不碎的原因、如何煮鸡蛋等问题。书中介绍的各种创新思维令你脑洞大开。此外，该书还涉及哲学：认为世界万物起源于一枚蛋，世界上没有比蛋更完美的东西；蛋创造了历史，还可以创造未来。 袁建敏 2019 年1 月 Description: Which came first, the chick...(展开全部)

地表的四分之三都为海洋和湖泊所覆盖，因此水球一词要比地球贴切得多。随着人们对全球史观的兴趣日益增加，海洋也成为了一个重要的主题：科学史发掘了航海学测定地球经纬度的漫长历史。文学研究描述了往昔文学作品中的海洋概念和意象。社会史为码头工人、水手和海盗作传。经济史关注全球贸易和航运的历史。而环境史则致力于研究海洋、海啸，以及污染和全球变暖等生态变化。由此，过去主要由艺术、文学和哲学塑造出的海洋，便呈现出了不一样的面貌。 该书将着力研究海洋在历史中扮演的不同角色。首先，在人口迁徙和物质及非物质的交换中，海洋同时起到连接与隔绝的作用，带来的变化也终将波及那些没有漂洋过海的人。其次，与海洋打交道深深地影响了人类社会。无论是长在海底的，游在海里的，还是船只运来的，大海一直在为人类提供着生存物资。再者，人类和社会还赋予了海洋不同的角色：生命之源，交流之途，生死战场，...(展开全部)