鲜百味优选了经久畅销的美食选题，将最家常最营养的菜式展示出来，一步一步教做，你从中学到的不仅仅是菜的做法，更是食材的美味搭配方案，也是健康管理知识。

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只需用简单的切割万式，就能让最家常的食材呈现出美丽又别致的样式，以及独特的口感。《美食天下（第2辑）：家常简易刀工分步图解》选用最实用的切法，分步图解，详细演示，让您一看就懂，一学就会。

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东北菜是在本帮菜、山东菜、朝族菜、蒙族菜、满族菜、回族菜的基础上，经过数十代东北厨师的创新、提高，逐渐形成了独具特色的风味菜肴。东北菜讲究浓重味厚，口味偏重鲜、咸，兼有咸辣、酸辣等味型，烹调方法以炒、炖、焖、烧见长。近年来，受川、粤等菜的影响，东北菜中也讲究鲜活、崇尚滋补，增加了麻辣、鱼香、怪味、白灼、蚝油等口味，并被越来越多的人们所喜爱。本书由国家高级烹饪技师、东北菜烹饪专家夏金龙亲自精心挑选了360道各式菜肴，既具有东北菜特又含创新成分，做法简单、步骤详尽、好学易做，菜品符合大众口味，营养又健康。东北菜是在本帮菜、山东菜、朝族菜、蒙族菜、满族菜、回族菜的基础上，经过数十代东北厨师的创新、提高，逐渐形成了独具特色的风味菜肴。东北菜讲究浓重味厚，口味偏重鲜、咸，兼有咸辣、酸辣等味型，烹调方法以炒、炖、焖、烧见长。近年来，受川、粤等菜的影响，东北菜中也讲究鲜活、崇尚滋补，增加了麻辣、鱼香、怪味、白灼、蚝油等口味，并被越来越多的人们所喜爱。本书由国家高级烹饪技师、东北菜烹饪专家夏金龙亲自精心挑选了360道各式菜肴，既具有东北菜特又含创新成分，做法简单、步骤详尽、好学易做，菜品符合大众口味，营养又健康。

《新编家常中西面点》内容简介：平凡的米面，只要揉成面团，或者搭配可口的馅料，再用蒸、煮、炸、烤等各种方法，就可以随心所欲地做出各具风味的家常面点。如中式的馒头、花卷、包子、饺子等；西式的面包、蛋糕、披萨、布丁、蛋挞……。无论作为正餐，还是作为饭后甜点，都会让您及家人胃口大开，并且让您在享受美味的同时，收获健康和快乐。编者为您精心编写的《新编家常中西面点》一书，分为中式和西式两部分，选取了众多适合普通家庭制作的面点，用料普通，易于操作，图文并茂，计量明确，讲解详细，点拨透彻，深入浅出，简便易学，一定会让您大开眼界，跃跃欲试，做出色香味形俱佳的面点，并从中享受到烹饪带来的乐趣。

如今，人们早已从饱腹的平庸阶段进入了科学饮食。在烹饪原料比较匮乏的年代，我们对很多饮食方面的问题无从探究。但现今，面对五光十色的各种食材，吃什么？怎么吃？怎样搭配合理？怎样才能营养健康？才是我们每天都要面对的最大难题。针对大家经常遇到的众多饮食问题，我们组织多位饮食、健康方面的专家、学者精心编写了此套丛书。 由张明亮主编的这本《花样面》着重从健康和家常两方面手，面向普通家庭，以市场为“风向标”，其选用的原料取材方便，制作过程简单易行，可使您快速掌握各项精要，烹饪出色、香、味、形俱全，且营养健康的家常菜肴。本书用精准简捷的文字和精美的图片，为您解读健康和饮食方面的疑惑，使您茅塞顿，轻松达到健康和营养的目的。 本书以清新亮丽的分解图片为主，辅以简明扼要的文字说明，不论是娴熟的烹饪高手，还是初涉厨事的年轻人，都能以字导视，按图操作，快速掌握菜肴制作的原理和精髓，真正体验到烹饪带来的乐趣。 全书共分7个部分，内容包括：面制作理论、中式面饼、西式面包、馒头花卷、包子饺子、妙趣饼干、别样糕团。

在我国，喝汤是一种延续至今的饮食传统，不论春夏秋冬，汤都是餐桌上一道永恒的风景，也是中国人养生的重要方式。千百年来，中国人就是用煲汤的方式，充分利用着自然食材的营养功效，通过时间和火候的作用，把食物的营养“煲”入汤中，将汤变成盛在碗里的美味“营养师”。一碗色、香、味俱佳的汤，不仅可以滋润肠胃、补益身体、守护健康，更能让家人在品味美食的同时享受天伦之乐，或让你在朋友聚会时大显身手，增进友谊，而闲暇之时在家煲汤给自己喝，也算是对平日紧张生活节奏的一种调节。

在我国，喝汤是一种延续至今的饮食传统，不论春夏秋冬，汤都是餐桌上一道永恒的风景，也是中国人养生的重要方式。千百年来，中国人就是用煲汤的方式，充分利用着自然食材的营养功效，通过时间和火候的作用，把食物的营养“煲”入汤中，将汤变成盛在碗里的美味“营养师”。一碗色、香、味俱佳的汤，不仅可以滋润肠胃、补益身体、守护健康，更能让家人在品味美食的同时享受天伦之乐，或让你在朋友聚会时大显身手，增进友谊，而闲暇之时在家煲汤给自己喝，也算是对平日紧张生活节奏的一种调节。

本书由广州市旅游商务职业学校面点烘焙专业教师编写，针对轻度智力障碍及自闭症特殊学生的特点及学习能力进行编写，以面点烘焙知识模块为核心，按项目任务、工作流程的结构进行构建，具有任务明确，表述简洁，文字精炼，图文并茂，通俗易懂等特点。本书制作流程详尽，读者可以跟着书本进行制作，实用性强。