日本熱銷，新手必備！看這本，保證不失敗！ 里肌肉、洋蔥、大蒜、甜椒、豆腐…照著食譜買齊了所有材料，之後…該怎麼開始呢？ 切成「一口大小」到底是多小？鹽「少許」、糖「一撮」差在哪？你知道洗米千萬不能用力搓？為什麼調味料要從鍋邊淋入？小份量使用太大的鍋子，可能是失敗的原因？紅燒魚、薑燒豬肉、親子丼、日式炸雞…有沒有保證好吃的關鍵調味比例？ 如果您心中也有這樣的疑問，那麼，這一本日本熱銷、廣受讀者群歡迎的「初學者的料理教科書」包括了日式、西式、中式料理，能夠讓您從食材準備、使用道具、製作過程、料理…到掌握調味，毫無困惑的享受下廚烹調的樂趣與成就感！ 超過2500張詳盡圖解，掌握調味方程式，新手也能端出美味！ 「初學者的料理教科書」超過2500張詳盡圖解，分為4個單元，第1章 料理基本之鑰：哪些是便利的道具、器具的保養方法、測量工具的使用方法、食材的保存…初...(展开全部)

★無論是不是腐女都要看的——第一本殿堂級BL研究！ ★十一位日本教授級BL專家！全方位剖析BL的迷人世界。 ★ BL不止「攻・受」！還談民族主義！？討論範圍極廣，緊扣時代脈搏！ ★ 從「少年愛」到「BL」的確立，與你細細爬梳「男男戀」的前世今生。 你知道BL是如何誕生的嗎？為何BL會這麼好看？腐女為何這麼喜歡BL？ 你又是否知道BL曾經引發過國際爭議，還曾被貼上厭女標籤？同志們又是如何看待BL的？ 關於BL的前世今生，你想得到的想不到的，一切盡收此書！ 源自日本，如今在全球各地風行的BL，不知不覺已走過了超過五十個年頭，BL文化已經發展出一片廣闊深厚的海洋，讀者群也擴張至非常驚人的地步。今時今日，BL早已不僅是一種小眾的文類，而是累積了深厚的歷史包袱，同時與社會各環節緊緊扣連的流行文化載體。正因如此，對於BL文化的挖掘、考究也到了難以一手掌握，讓人難...(展开全部)

超過1700幅步驟圖解 最詳盡和風料理教學 新手煮婦變身居酒屋大廚的必讀本！ 味噌青花魚、筑前煮、廣島牡蠣鍋、青魽燉蘿蔔、關東風玉子燒… 日本人最愛的84道家常菜 免經驗、零痛苦、不失敗 輕鬆上桌 想為一塵不變的三餐菜色，注入道地的日本風味？半夜看《深夜食堂》看得飢腸轆轆，想為自己作一盅像樣的茶碗蒸，卻不知從何下手？ 無論是深受日本上班族喜愛的薑燒肉片、上居酒屋必點的照燒雞肉、作法簡單但風味萬千的蒸蛤蜊，或者人氣No.1的廣島鄉土料理牡蠣鍋，擔任調理學校講師長達十二年的川上文代都將透過詳盡的料理步驟，加上精心整理的烹飪重點，帶你化繁為簡，輕鬆掌握日本家常菜的料理訣竅。 ﹝本書特色﹞ ★ 全書超過1700幅步驟圖解，詳盡說明84道風味菜色的烹調方式。 ★ 從主菜、副菜、小菜、湯品、米飯到漬物，一次滿足讀者對各式日本家常菜色的學習需求。 ★ 全書歸納27...(展开全部)

我們都渴望身心靈的完整，而如卡巴金所言，其實我們早已如此，只是我們未必能感受到完整的自己。「正念」不但可以協助我們在壓力中妥善處理情緒，帶來心靈上的滿足，正念練習更能統合感覺與經驗，喚醒與體現完整的自己。 入門者及長期禪修者都可以在這本《正念減壓初學者手冊》中，瞭解如何培養覺知，實行正念與深化練習。卡巴金指導正念減壓課程已逾三十年，從臨床經驗中歸納最精華的內容，讓我們藉由本書可以學習到： ◎思考如何涵容於覺知之中 ◎穩定我們的專注力 ◎超脫我們自陳的故事，轉化經驗 ◎貪、瞋、癡使心靈受苦，如何放下 ◎正念的療癒力量 ◎重塑生命的完整 正念生活的原則很簡單：回歸我們的覺知。剛開始嘗試正念練習時，也許會面臨不少挑戰和疑惑。在這本手冊中，卡巴金提供了深入淺出的洞察，以及充滿智慧的指引，協助我們擺脫舊我的侷限，時時刻刻開展更清明、廣闊的生命旅程。

BL（ボーイズラブ）の歴史や研究の方法論，社会との関わりなどをジェンダー視点を重視して整理したBL研究入門。少年愛の時代からBLが一般的になった現在への変遷や，様々な形態のBLについて分析。BLをテーマに卒論や修論を書こうと思っている人に最適。

福田淳子，甜点研究家、食物设计师。 曾担任咖啡店的菜单开发、开店工作，而后独立。以“在家里也能做出美味的甜点”为宗旨，设计了许多一般家庭也能轻松买到材料、简单制作的食谱。 著作有《可品味四季水果的塔与蛋糕》《杏仁蛋白饼与法式小西点》《甜舒芙蕾＆咸舒芙蕾》《海绵 蛋糕BOOK》等。 曹逸冰，日语翻译，自由译者，译有《失控的玩具》《堪忍箱》《天璋院笃姬》《深夜市长》《蝇男》等。

只憑感性拍不出好作品，影像需要的是原則！ 教您如何搞懂影像！！ 日本動畫自從《原子小金剛》誕生以來，便不斷發展出各種多變的題材以及獨到的技術，更創出了無數名作，樹立起異於歐美卡通的另一流派。另一方面在台灣，日本影像文化雖擁有廣大觀眾群，連許多創作者都深受影響，但動畫、電影思維仍舊主要源自歐美。無論是在教育或論述上，可說皆與現實需求有所落差。 而本書──動畫巨匠富野由悠季所撰寫的《影像的原則》，便是一本將日本動畫奧妙傳授給各類讀者的影像創作心得書。 本書並不如一般坊間書籍的教條式內容，而是藉著身為導演俯瞰式的角度來暢談影像作品。文章以深入淺出的筆法寫成，並輔以大量插畫與範例的形式呈現，針對動畫、真人電影、3D動畫的異同進行詳細說明；不只包含影像作品的基本原則、理論基礎、運用手法、創作心得等四大層面，話題更牽涉到企劃、劇本、運鏡、演出、作畫、配音、音效等...(展开全部)

松原 始（Hajime MATSUBARA） 1969年出生于日本奈良县。 京都大学理学部毕业。完成京都大学大学院理学研究科博士课程。京都大学理学博士。专业为动物行为学。2007年起东京大学综合研究博物馆工作。主要研究方向为乌鸦的行为与进化。 对乌鸦着迷，热衷于乌鸦的乌鸦“傻瓜”一代。 只要是关于乌鸦的事情，一切皆可放弃。 如果只能回答一个兴趣的话，我敢说一定是乌鸦！

松原 始（Hajime MATSUBARA） 1969年出生于日本奈良县。 京都大学理学部毕业。完成京都大学大学院理学研究科博士课程。京都大学理学博士。专业为动物行为学。2007年起东京大学综合研究博物馆工作。主要研究方向为乌鸦的行为与进化。 对乌鸦着迷，热衷于乌鸦的乌鸦“傻瓜”一代。 只要是关于乌鸦的事情，一切皆可放弃。 如果只能回答一个兴趣的话，我敢说一定是乌鸦！

不善於商品包裝設計者有福了！ 從現在起再也不用惶恐不安、手足無措了。 本書提供了你最想知道的包裝知識、開發流程與設計定律， 並以日本暢銷商品為例來完整分享包裝設計的手法與心得， 而這些累積實務的經驗知識很多都是在學校所學習不到的， 因此深信藉由本書的閱讀，將使你在包裝設計的路途上更為順遂成功！ ◎了解包裝的基本知識 從盒子、罐子與瓶子等包裝的種類到各自的用途，透過豐富的案例來進行解說。 ◎學習包裝設計的理論 讓牛奶看起來好喝的話，要用紅色？還是藍色？以橫跨過去10年間所調查的資料來分析消費者心理，並傳授效果性色彩的使用方法等等的設計「秘訣」。 ◎了解包裝設計的開發現場 從大企業、地下街百貨的龍頭，到因設計而興起的新興製造商，徹底查訪其熱門商品背後的設計開發祕辛。 此外，還收錄許多促使包裝設計的成長策略以及獨特的包裝設計創意。 本書特色 ＊從便利商店、...(展开全部)