不管是对初学者、家庭煮夫煮妇，或是专业厨师，烹调要愉快且成功，都得先了解自己的烹调食材。再有创意的厨师，也得依照食物天性来发挥。《食物与厨艺》作者哈洛德．马基，从数十年来对食物和厨艺的精研中，撷取出日常烹饪的实用知识，并亲身试验，修正结果。带领读者从最根本了解食材该如何挑选、处理、保存和烹调，破除厨房中的一知半解，为各式疑难杂症提供明确的下厨指引。 《厨艺之钥》（上）涵盖了厨具、蔬果、奶蛋和肉鱼这些内容，介绍食材与烹调技术运用等主题，同时给予简短的解释。提供了厨房以及料理过程的正确知识，破除错误的烹调认知，挑战并改良既定的传统烹饪技巧。前六章描述一般家庭厨房中常用的烹饪器具、食材、加热、各种基本烹调方式，以及厨房安全注意事项，后六章介绍了水果、蔬菜与香草、乳制品、鸡蛋、肉类与鱼虾贝蟹的基本信息、食用安全、烹饪技巧等等。 《厨艺之钥》是每个下厨者不可或...(展开全部)

不管是对初学者、家庭煮夫煮妇，或是专业厨师，烹调要愉快且成功，都得先了解自己的烹调食材。再有创意的厨师，也得依照食物天性来发挥。《食物与厨艺》作者哈洛德．马基，从数十年来对食物和厨艺的精研中，撷取出日常烹饪的实用知识，并亲身试验，修正结果。带领读者从最根本了解食材该如何挑选、处理、保存和烹调，破除厨房中的一知半解，为各式疑难杂症提供明确的下厨指引。 《厨艺之钥》（下）分为12章，与上册内容承上启下，分别介绍了酱料、高汤与汤品、干谷、面食与布丁、豆类、坚果与含油种子、面包、酥皮与派、和蛋糕、马芬和小甜饼等食物的安全、挑选方式、食材的各种形式等内容，提供了关于料理的正确知识，食材特性和处理原则，挑战并改良既定的传统烹调技巧。 《厨艺之钥》是每个下厨者不可或缺的工具书，更是厨艺的基本养成书，本书也有助于评估食谱优劣，找出其中可能的缺陷或问题，更在烹饪当下可...(展开全部)

简介：“想要这把玫瑰之钥就把你给我。”

傅尘，一位身陷非凡旋涡的侦探，凭借非凡的途径能力与危险的异化物品追寻真相；而整个世界似乎都在秩序与疯狂的边缘挣扎......

一场莫名的选拔，少年被力量选中，由他变成了她。

轩辕九澈是现代调香师，号称龙涎。在一次生意中被人一枪毙命，但因缘际会下洛神图与其签订灵魂契约，将轩辕九澈的灵魂带到了光域，化作一个小乞丐，普通到再不能普通。因为在光域，没有接受光之洗礼便无法使用洛神图，因此轩辕九澈兜兜转转来到鸣音城城主府接受光之洗礼，开启了一系列故事…… “可怜我轩辕九澈堂堂金纹九星，竟生了一副白面书生样子，也不霸气，更没妖孽，那些玄幻小说欺人太甚，不足为信也啊。”轩辕九澈终日对镜哀叹，想要一张霸气侧漏的男主脸，咋就长了一张男二的模样呢？

本译著 (书) 含有阿尔？？卡西的两部代表性数学名著 《算术之钥》和 《圆周论》。 其中 《算术之钥》一书成书于 1427 年 3 月，共 5 卷37章，涉及算数学、代数学、几何学、三角函数、数论、天文学、 物理学、测量学、建筑学和法律学 (遗产分配问题) 等内容，被称为当时的百科全书。 《圆周论》 一书成书于 1424 年，包括十部内容和阿尔？？卡西本人补充的小结，主要是计算圆周率 π 和 sin1°的近似值。阅读本书的学者会发现，阿尔.卡西不但具有惊人的计算能力，而且在某些领域取得了突破性的成就，大大超越了其前辈和同时代的其他学者。

天谕院，作为武柳国最大的门派，坐落在武柳国北境的天谕峰之上。天谕峰山势险峻，除南面山崖有一条陡峭路径通向山顶之外，其他三面均如刀凿斧削一般。 这一日，天谕峰南面的半山腰上出现三道人影。仔细观瞧会看到一位美妇人，带着一对少男少女。

13歲小王子的第一次冒險！ 紫堂恭子最新連載再開！ 繼《東凱爾．羊角村》後，紫堂恭子全新連載！朗多爾王國發布誰能找到幻之秘寶「王國之鑰」就能登基為王的詔令，極度討厭戰爭的13歲小王子．亞夏和王兄的好友巴多為了國家的安定，一同啟程展開秘寶探索之旅，一場揭開「王國之鑰」傳說的遙遠冒險由此展開！

一场莫名的选拔，少年被力量选中，由他变成了她。