本套丛书是为餐旅业投资者、管理者和丛业者编写的，具有指导性和实用性的专业图。 先进的餐旅业经营管理理念、丰富的餐旅业经营管理经验、精湛的餐旅业服务技能、巧妙的餐旅业赚钱技巧，都能在这套丛书中充分体现出来。 当你在餐旅业的投资、经营、管理等方面有疑问、有困难时，打开这套丛书，一定会得到启发，有所收获。 “书中自有黄金屋”。想在餐旅业发展、发达的人士，建议你翻开这套丛书，一定会得到你想得到的东西！

餐饮业之所以被称为“勤行”，是因为要求从业者要脑勤、眼勤、嘴勤、手勤、脚勤。 从起心动念到投资经营，每个环节都要劳心劳力，马虎不得。然而，市面上却一直缺少一本权威图书，把餐饮开店流程、经营法则讲得清清楚楚、明明白白，把知名餐饮企业的创富秘诀掰开揉碎了讲透，让圈外人轻松入行，让圈内人少走弯路。 海底捞如何让员工死心塌地？ 西贝莜面村叫好又叫座的“亲嘴打折节”是怎么策划出来的？ 喜家德的“变态”品控是怎样实现的？ 眉州东坡如何利用数据分析进行会员管理、菜单变革？ 本书通过翔实的案例、丰富的数据、直观的图表，从选址装修、菜品定价、运营推广、员工管理、数据分析等9个方面剖析了餐饮人最关注的盲点与痛点，让从业者能够快速实现自我升级，在餐饮经营之路上术道兼攻。

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在新的经济周期中，餐饮行业迎来新的挑战和机遇。旧的成功范式逐渐失效，新质餐饮的经营秘诀在哪里?作为行业首部实战案例图鉴，本书遴选超过百家餐饮标杆企业，从六个角度全面梳理和剖析餐饮行业的破局之道。在这本书中，你将看到有哪些新的物种和品类出现，切中了用户的哪些痛点；你将看到有哪些新鲜的营销和增长手段，既实现降本又实现增效；你将看到有哪些餐企的管理之道，从内革新，让组织焕发生机。相信每一位读者都能从中获得有益的启示，进而从观念和动作上实现新的突破。

《做品牌餐饮的经营秘密:实战管理三十六讲》主要内容简介：在国外，开店的首要因素就是选址、选址、再选址，一个好的地点是开店成功的一半，因此洋快餐的选址非常严密，需要经过半年以上的调研和考察。但是在国内特殊的经营环境下，我们除了地址，还要关注大的环境以及和周边的各种关系的融洽度。那就是所谓的天时、地利、人和。《做品牌餐饮的经营秘密:实战管理三十六讲》能对这个行业和即将进入这个行业的朋友们给予很好的指导和帮助。 海报：

专业厨子，兼不专业编剧，还不过瘾，又想着去镜头前站一站、去监视器后头坐一坐。等到领略了一圈风光，又不满足，于是，就想去往那山巅之上，慷慨激昂、挥斥方遒。简单点说，就是一个厨子不小心踏入娱乐圈的故事。本书略慢热，单女主另，作者取名无力简介无力，如果看到书名和简介被毒到的，烦请点进去看看，相信会给你不一样的感觉 　　娱乐圈餐饮指南小说为转载作品，章节由网友发布

一场大醉之后，柳下辉重生回到了2000年。有金手指加持的柳下辉，瞒着父母利用学费创业，从一个小小的白切摊开始，最终成长为首屈一指的餐饮大佬。（关于书中的物价，在84章后面发有单章解释，大佬们若是觉得物价有问题，请不要急着下论断，看看那个单章解释再说）大佬粉丝群：1105469020 　　餐饮大佬小说为转载作品，章节由网友发布

在竞争越发激烈的时代，开餐饮店成为个人创业的优先选择之一，“一夜爆火”的网红餐饮店在各类主流媒体的报道中屡见不鲜。其实，对大部分餐饮经营者而言，成功开店只是餐饮入行的起点，前方还有很多经营难题等待他们解决，而“餐饮店如何提高利润”更是这一系列经营难题的核心。

《当餐饮经营遇上了创意:一个概念赚一个亿》内容简介：顾客们在走进我的饭店时忍不住说“哇”，他们起初惊奇的是他们看到的，但是后来他们惊奇的是那些食物。否则，他们不会再回来。我的餐馆和那些烹饪都必须让人们的脸上出现笑容和惊奇！在我的人生中，经常被问到为什么不按照常理做事。我认为，那是因为“常理”是给那些创意不够、无法找到更好解决办法的人的。 做一些与众不同的事情，把这些事情做得比任何人都好。我把这个称之为我的“不同之处”，它是我的精神指南。 我宁愿冒险，在一些新鲜、刺激、与众不同的事情上失败，也不要循规蹈矩，在一些普通的事情上获得成功。让自己的与众不同成为一种品牌。 我无法预知未来，但是我能想象。我的想象不受束缚，同样你的也不会。 点击链接进入英文版： Food for Thought: How the Creator of Fuddrucke...(展开全部)

本词典选收了世界各国风味菜肴名称18000余条，主词条释义详尽，并有相当的背景知识或典故介绍，使本词典同时具备了欣赏和查阅的双重功能。菜谱中大量外来语都注明词源，特别是餐饮服务业中的大热点——鸡尾酒的名称和配方，更是本书的一大特色，为同类书中所特有。