一代料理界傳奇──秋山德藏親撰著作，中文版首度面市！ 他的手藝，深深影響了半世紀以來日本人的餐桌…… 秋山德藏，16歲就進入東京華族會館修行手藝，年紀輕輕就先後在駐日巴西使館、築地精養軒擔任料理長，後遠赴巴黎麗池飯店等歐洲知名餐廳學習正統的西洋料理，並於26歲受皇宮徵召，返日成為天皇家的第一代料理長。一直到84歲退休為止，他都是名滿天下的天皇御廚。 橫跨大正到昭和時代，他站在日本廚師的頂點長達半世紀。引人好奇的日本宮中節慶酒餚、皇室的日常起居、乃至近代日本外交，都可從字裡行間的「食」文化中一探究竟。除此之外，他也熱愛穿梭市井食堂、尋味家常料理，大啖食物與生活的醇厚甘辛，同時不斷回味昔時的親情、戀愛、皇恩等美好記憶，進而有感提筆寫下上從天皇家、下至庶民百姓的食桌風景。 作為堅守崗位超過半世紀的御廚和美食家，他從漫漫的料理之路上體悟到了許多人生智慧： ◎...(展开全部)

从平民百姓的餐桌饮食，到日本皇家的宫廷料理；从中国餐馆的燕窝鱼翅，到法国街头的红酒咖啡；从盛夏溪水中跳跃的河虾，到隆冬冰面上浑圆的鸭子…… ***超人气日剧《天皇的御厨》人物原型，日本初代天皇料理人书写“舌尖上的日本”，这本美食散文集很好吃。*** 热闹的街头藏着好吃到掉舌头的小馆子，田野乡间藏着香甜爽脆的自然馈赠；厨房是热油和香蒜组成的战场，宴会是检验一个人素质的绝佳场所…… ***哪里的日料价廉物美，什么美食可以用耳朵吃，如何举办一个大派对，这本美食散文集很专业。*** 他笔下的鸬鹚、香鱼、河虾，有着淋漓的跃动感；他眼中的荞麦面、烤鳗鱼、牛肉火锅，有着温暖的烟火气；他记忆里的皇太子、贞明皇后、轶父宫亲王，有着鲜活的人情味…… ***美食，趣谈，人生感悟，日本皇家的鲜活故事，这本美食散文集不简单。*** 横跨明治、大正、昭和，59年的御厨生涯×77...(展开全部)

从平民百姓的餐桌饮食，到日本皇家的宫廷料理；从中国餐馆的燕窝鱼翅，到法国街头的红酒咖啡；从盛夏溪水中跳跃的河虾，到隆冬冰面上浑圆的鸭子…… ***超人气日剧《天皇的御厨》人物原型，日本初代天皇料理人书写“舌尖上的日本”，这本美食散文集很好吃。*** 热闹的街头藏着好吃到掉舌头的小馆子，田野乡间藏着香甜爽脆的自然馈赠；厨房是热油和香蒜组成的战场，宴会是检验一个人素质的绝佳场所…… ***哪里的日料价廉物美，什么美食可以用耳朵吃，如何举办一个大派对，这本美食散文集很专业。*** 他笔下的鸬鹚、香鱼、河虾，有着淋漓的跃动感；他眼中的荞麦面、烤鳗鱼、牛肉火锅，有着温暖的烟火气；他记忆里的皇太子、贞明皇后、轶父宫亲王，有着鲜活的人情味…… ***美食，趣谈，人生感悟，日本皇家的鲜活故事，这本美食散文集不简单。*** 横跨明治、大正、昭和，59年的御厨生涯×77...(展开全部)

1956年圣诞节，罗伯特·瓦尔泽死于阿尔卑斯山的雪地里， 先是被一只猎狗发现，接着是附近的农民，然后是整个世界。 文学界终于开始关注这位生前落魄的作家。 事实上，长篇小说仅是他创作的冰山一角， 大量体裁自由的中短篇作品，才真正奠定了瓦尔泽的文学地位： 有暗黑忧郁的成人童话，有小人物的困窘生活， 有对前代作家的传记式虚构，有对自然景观的工笔画描摹。 本书精选其中的二十五则，力图全面呈现瓦尔泽的创作主题与风格。

兄弟俩像寻常一样出门散步，越走越远。他们觉得生活的这个地方太普通、太无趣了，总渴望一些新奇的事物。于是弟弟便忍不住猜想：地下有××吗？有××吗……但每一次都被知识面更广、阅历更丰富的哥哥否定了。他们对地下一无所知，最后得出了一个遗憾的结论：要是生活在别的地方该多好啊！哪怕比这里特别一点点……那些我们看不见的东，真的不存在吗？

《散步》是陈之藩先生最新的散文集，分上下两辑：上辑的文章主要记述与作者至交或深为作者钦佩的科学家、文学家逸事；下辑为科学随笔，主要讨论与物理结构和艺术结构相关的数学问题“黄金分割”。

兄弟俩像寻常一样出门散步，越走越远。他们觉得生活的这个地方太普通、太无趣了，总渴望一些新奇的事物。于是弟弟便忍不住猜想：地下有××吗？有××吗……但每一次都被知识面更广、阅历更丰富的哥哥否定了。他们对地下一无所知，最后得出了一个遗憾的结论：要是生活在别的地方该多好啊！哪怕比这里特别一点点……那些我们看不见的东，真的不存在吗？

《散步》是陈之藩先生最新的散文集，分上下两辑：上辑的文章主要记述与作者至交或深为作者钦佩的科学家、文学家逸事；下辑为科学随笔，主要讨论与物理结构和艺术结构相关的数学问题“黄金分割”。

1956年圣诞节，罗伯特·瓦尔泽死于阿尔卑斯山的雪地里， 先是被一只猎狗发现，接着是附近的农民，然后是整个世界。 文学界终于开始关注这位生前落魄的作家。 事实上，长篇小说仅是他创作的冰山一角， 大量体裁自由的中短篇作品，才真正奠定了瓦尔泽的文学地位： 有暗黑忧郁的成人童话，有小人物的困窘生活， 有对前代作家的传记式虚构，有对自然景观的工笔画描摹。 本书精选其中的二十五则，力图全面呈现瓦尔泽的创作主题与风格。

《散步》這本集子大致分為三部分，而寫作時間卻與排列的輯次正相反：輯一，是寫科學家或文學家的故事，幾乎全是作者在香港鬧瘟疫期間關在小樓中寫的。輯二，可以說大部分是與小學生所做的研究，都是在台南，是上一世紀末，有些孩子看到作者辦公室門上的姓名，就敲門而入，於是與他們研究起來。例如：費曼怪數、黃金分割等。當然一經登報，就接到各地來信，結果成為幾種話題的紀錄。 輯三，是作者大學時代在北平或天津，以及剛畢業後到台灣，給胡適之先生的十三封信。那是國共內戰北平成了圍城的危城，胡先生飛出來時，來不及帶走而遺留在東廠胡同寓所的東西。後來中共研究胡的文獻，把他來往的函件照相影印成書，上面即收有這十三封信。總之，這些散文，有與胡適之談形上學中他所謂的不了了之的哲學思維，有涉及楊振寧再接再厲的攻關精神及他不願觸及，卻又不時提起的楊李事件；還有與一群小孩子偶然話及的古人或近人...(展开全部)