每次去咖啡馆只会点杯美式或拿铁？喝了那么多咖啡，却连名字都叫不全？更不知道SOE和拼配有什么区别…… 这本写给咖啡爱好者的咖啡入门扫盲指南，让你秒懂咖啡！从入门、进阶、品风味、知潮流、游四方5大主题入手，包含咖啡点单、选豆、磨豆、佐餐搭配，咖啡历史潮流、世界咖啡探店等内容，文字精炼有趣，插画丰富可爱，一本搞定，让你告别点单尴尬、喝懂咖啡，享受有咖啡的日子！

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被《纽约时报》评价为“拥有考究的味觉的男人”的田中胜幸， 经营着东京嬉皮精神代表的意式咖啡店； 成为首位登上《咖啡师》（Barista Magazine）杂志封面的亚洲人的泽田洋史，以开拓者的姿态不断拓展着拿铁拉花的领域； ………… 店主、咖啡师、烘豆师、拿铁拉花师、线上品牌原创者等14组实现梦想的传奇咖啡人，由日本资深咖啡摄影师及作家实地探访，记录下他们如何“以一种柔韧、自由的姿态，开拓出与咖啡一起幸福生活的个人道路”： ◆如何在寻豆、烘豆、冲煮的摸索中明确风味定位； ◆如何打造呈现个人风格与理念的空间及品牌； ◆如何打破框架进行新产品的开发及跨领域合作； ◆如何谋求贯彻自我理念与回应客人需求间的平衡； ◆如何架设起与客人间互相信赖的桥梁； ◆如何带着咖啡梦想开启新的生活方式。 书中另设有十分实用的咖啡相关知识讲解专栏，以及咖啡馆创业指导专栏。

《咖啡 咖啡》由铂澜咖啡学院倾情奉献，由全国600家咖啡馆联合鼎力推荐，是迄今最专业、最全面的殿堂级咖啡读物。《咖啡 咖啡》101个章节详解咖啡所有知识，一步步指导你成为咖啡品鉴大师，手把手教你制作最出彩的咖啡饮品。

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《咖啡咖啡处处开》是由屡次获得欧洲最佳烘焙师金奖、英国顶级美味奖的专业咖啡师所著的咖啡入门指南。作者结合多年从业经验对咖啡文化进行深入的全景式解读，遍寻产地、探索风味、科学制作，剖析咖啡背后的文化浪潮和贸易之旅，为咖啡爱好者提供专业、系统、易操作的指导。作者详尽介绍咖啡产地特色、种植风格、处理方法，从源头认识咖啡风味的差异；逐步讲解咖啡选豆、烘焙、研磨、冲泡等简单科学、可复制的方法，只要具备几个简单工具就能在家冲泡一杯好喝的咖啡；评判咖啡风味特色，让你找到未必最贵，但自己最喜欢的咖啡；剖析三次咖啡浪潮中的历史背景和文化意义，从人文角度理解咖啡怎样融入我们的生活。读完本书，让你从咖啡爱好者进阶咖啡达人，在任何情况都能优雅、有范儿又有品地品味咖啡之美。

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發現 咖啡樹有73個品種，但人工栽培的只有兩種──阿拉比卡和坎尼弗拉。 認知 咖啡從它的故鄉埃塞俄比亞到17世紀的歐洲咖啡館的歷程。 觀察 從意大利到維也納及從哥倫比亞到科羅拉多。全世界咖啡飲用者的生動形象。 了解 咖啡生產商。烹煮方法及用具。製造優質咖啡杯的藝術。使用咖啡的配方。 尋找 咖啡與發展中國家的經濟。像鑒賞葡萄酒一樣鑒賞咖啡。有用的網址與地址。