懂得喝，才會懂得要怎麼烘。 全息烘焙法是一種以烘焙師自身的觀察力以及對烘焙理論掌握的烘焙方式。本書作者以感官分析切入，將多年的教學經驗彙集成書。 本書內容涵蓋了咖啡風味的分析、烘焙理論的核心以及運用，從烘焙前的生豆分析到烘焙後快速檢查、調整思路等，不僅仔細拆解烘焙過程中的物理化學變化，更是從氣味、味道、觸覺的辨識來出發，一步步地建立起自己的烘焙系統。 本書特色 ◆ 重新解構風味輪：從海拔的角度切入，掌握風味的幅度以及烘焙程度等運用方向。 ◆ 「梅納反應」與「焦糖化」到底有多重要？對烘焙過程的影響又是什麼？ ◆ 咖啡生豆的分析要如何進行？分析的數據結果又對商品開發、烘焙操作上有什麼意義？ ◆ 烘焙後如何有效率地進行評估、修正？在瞭解了理論之後「快速評估表」讓你在實務操作當中找到方向。 ◆ 不同沖煮目的的烘焙程度如何設定？從烘焙中調整的判斷與執行？ ◆ ...(展开全部)

简介：桑非晚穿越了，她以为只是平行世界，本来已经做好正常生活的准备了，一场意外，牵引出来她无法预料的东西。非自然力量的出现，击碎了她的世界观，她需要重新认识世界。过程中，她发现自己或许也不同于常人。“店长”救了她，把她带到了另一个全新的世界。在这里是安全的吗？这里，会是乌托邦吗。她不确定。“您好，这里是心情烘培店，有什么需要的吗？”

香车、美女、豪宅；房贷、车贷、消费贷；人矿、牛马、韭菜… 世界繁华似锦，现实却处处都是陷阱。 身在其中，欲罢不能，求出无门。 可一场毫无征兆的变故，却让沉沦这欲望生活却又厌倦了逢场作戏、身不由己的阿杰落入另一个时空。 在那里遭遇的种种，使他渐渐从一直蒙蔽自己的坚壳中苏醒，开始重新打量眼前的一切，未知的旅程和记忆由此开启，从中阿杰看到了自己经历的所有生命及其所在文明的缘起、兴衰和宿命，也看到了自己为何会来到这个世界。 随着对存在的体悟渐渐深入，心灵从物质与肉体的桎梏中一步步走出，阿杰重新找回本心，回到原来的世界，开始了自己真正的使命… 飞卢小说网提醒您：本小说及人物纯属虚构，如有雷同，纯属巧合，切勿模仿。

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《咖啡 咖啡》由铂澜咖啡学院倾情奉献，由全国600家咖啡馆联合鼎力推荐，是迄今最专业、最全面的殿堂级咖啡读物。《咖啡 咖啡》101个章节详解咖啡所有知识，一步步指导你成为咖啡品鉴大师，手把手教你制作最出彩的咖啡饮品。

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人生最幸运的是，莫过于可以重来。如果可以挽回上辈子的遗憾，那该有多好？本来是打算靠着这上辈子的记忆，轻轻松松赚赚钱、打打擂，拿个首富加冠军的。不过……为什么这游戏玩着玩着，自己却变得越来越非人了？这怎么跟记忆中的不太一样啊？幻想之中，到底有什么秘密存在呢？她的重生到底是…… 　　全息之幻想小说为转载作品，章节由网友发布

本书收录了威廉·吉布森创作生涯中的最佳短篇作品，包括其科幻处女作《全息玫瑰碎片》，挑战旧式科幻的战斗檄文《根斯巴克连续体》；更有三篇赛伯朋克的先驱之作《约翰尼的记忆》《新玫瑰旅馆》《整垮铬萝米》，吉布森最富盛名的长篇作品《神经浪游者》即滥觞于此。 这十篇异彩纷呈的杰作记录了赛伯朋克宗师的成长历程，是科幻拥趸不可或缺的史料级文本，极具收藏价值。

一款全息《海贼王》游戏横空出世！而很快大家发现，游戏通现实！那这个游戏到底藏着什么样的秘密？ 　　全息海贼时代小说为转载作品，章节由网友发布

★赛博朋克之父、当今世界科幻领军人威廉·吉布森唯一短篇杰作选，笔耕不辍数十载，仅此一部精华短篇集，集结吉布森十篇先驱佳作，科幻文坛的不朽经典！本书荣获轨迹奖“有史以来最佳科幻小说集”提名，位列ALL SCIFI评选的“威廉·吉布森作品综合排名”榜首，其中的10篇小说共获得2次雨果奖、4次星云奖、1次极光奖、1次英国科幻协会奖最佳短篇小说提名，8篇小说在《轨迹》杂志年度读者投票中名列前茅！ ★就是这本书发明了“赛博空间”，超前《黑客帝国》17年！1982年创造 “赛博空间”，万维网还未发明， “赛博朋克圣经”《神经漫游者》的故事源头，《黑客帝国》借鉴致敬！ ★对各领域文化产生深远影响：售出十余个语种版本，多篇小说被改编成电影、短片、电视剧集、游戏，作为线下艺术展览的主题，成为VR视觉艺术、服装设计的概念灵感……《约翰尼的记忆》改编电影由著名演员基努·里...(展开全部)