唐代是中國服食養生史上最隆盛的時代，這是緣於當時政治、經貿、醫藥、宗教、文化心理等方面，不僅締造了服食養生的便利性且進一步鼓煽風氣所致。 本書將一一揭露唐代多樣化的服食眾生相、佛密與道教特殊的宗教術儀，並呈顯外丹黃白術的理論、器物、用藥、煉丹技術等特色，在了解流派的主張之餘，也看看丹家們既爭論又交融的有趣情況。唐人餌丹求仙是失敗了，而從他們對丹毒的說解與處理方式，顯示時人熱烈企求神仙財富的盲點與矛盾心態，不過這卻也促使唐代由外丹轉向內養的關鍵。 如果沒有唐人迷忙於服食養生的追求，那麼不但我們今日無緣欣賞唐人在寫作有關神仙系列作品時，馳騁豐富奇特的創意與轉用手法，而且與人類文明關係甚為密切的醫藥化學也不會進步得如此神速。因此，對唐人熱衷於服食「求仙」的迷誤，我們應引以為誡，但由於他們努力於「養生」所產生的貢獻，卻深得吾人予以肯定。

《道教服食技术研究》主要内容：道教服食养生术是道教信仰者通过摄取食物、药物、气、符等来防治疾病、养护身心，以求长生成仙的过程中所应用的一切手段、方法、知识等活动方式的总和。它包括道教服药技术、道教服气技术、道教辟谷技术、道教饮食技术、道教服符技术五种类型，是一类富有特色的道教养生技术。《道教服食技术研究》在技术哲学语境中探究道教服食文化，系统探讨道教服食技术本质、要素、结构，细致分析道教服食技术规程，理性评价道教服食技术的养生功能、社会影响、伦理价值，并从技术目的与技术功效的矛盾运动、技术继承与技术创新的相互促动，社会需求变迁的作用、科技整体进步等内外因素剖析道教服食技术发展的动力机制，拓展了道教养生视域。 《道教服食技术研究》是“国学新知文库”之一，全书共分4个章节，对道教服食技术本质、要素、结构，细致分析道教服食技术规程，理性评价道教服食技术的养...(展开全部)

藩镇割据是中晚唐以后困扰唐廷一个多世纪的痼疾，但藩镇割据并不是藩镇研究的全部内容。本书涉及藩镇的形成及其存在条件、藩镇的类型及动乱的特点、藩镇与中央政治和财政上的互动等诸方面，基本勾画出唐代藩镇的真实面貌，对以往学术界忽略的或认识模糊的问题做了补充和澄清，是具有典范意义的唐代藩镇研究代表作。

本书为东北师范大学图书出版基金项目。介绍了吉礼、宾礼、军礼、嘉礼、凶礼等唐代礼制的基本内容及其演变以及唐代的礼制与唐代的法律、社会、政治等的联系。

本書分立法、法典、司法、法制演變四個方面，集中探討唐代法制中諸如唐代的立法機制與沿革、唐律的歷史淵源、唐律與禮的關係、唐格的性質與作用、唐代的司法審判程序與執刑制度、唐代三司的構成與地位，以及唐代前後期法制的變化等具有關鍵性的問題，書末並附文指陳《新唐書刑法志》記述之謬失。

《唐代节日研究》创新性地引入节日生活微观研究方法，选取几位唐人为个案，对他们在节日生活中的行动及其影响进行深入考察。由于唐代行动者在尊重传统的同时又具有纳异的广博胸襟，他们对节日活动的选择和实践丰富多彩。节日决定着唐人的生活节奏，丰富着唐人的日常生活，生产和维护着个体的社会关系，激发着个体的生活热情和生命意识，也培养着他们的认同感、归属感和纳异胸襟、创新精神。

藩镇割据是中晚唐以后困扰唐廷一个多世纪的痼疾，但藩镇割据并不是藩镇研究的全部内容。本书涉及藩镇的形成及其存在条件、藩镇的类型及动乱的特点、藩镇与中央政治和财政上的互动等诸方面，基本勾画出唐代藩镇的真实面貌，对以往学术界忽略的或认识模糊的问题做了补充和澄清，是具有典范意义的唐代藩镇研究代表作。

《饮馔服食笺》为《遵生八笺》中的第十一、十二、十三卷。第十一卷为卷上，包括序古诸论、茶泉类专论十三则、汤品类三十二种、熟水类十二种、粥糜类三十八种、粉面类十八种、脯鲊类五十种及治食有方专论一则；第十二卷为卷中，包括家蔬菜类五十五种、野蔬菜类九十一种，酿造类二十八种；第十三卷为卷下，包括甜食类五十八种、法制药品类二十四种，神秘服食类四十五种。计三卷十二类二百五十三方，专论一十五通。 《饮馔服食笺》采用了南京浦江吴氏《中馈录》、刘基《多能鄙事》中的不少内容。而后人黄省曾的《易牙遗意》、朱竹垞《食宪鸿秘》、顾仲《养小录》中的不少条目又是从《饮馔服食笺》中移过去的。这部书自公元一五九一年问世，至今已有四百多年，是我国明代重要食典之一。