本书主要介绍果酒酿造的各个方面，包括果酒酿造的一般流程、原料的糖酸含量要求和调整、果酒酵母的发酵机理和使用、苹果酸-乳酸发酵的机理和作用、果胶酶的应用、二氧化硫的作用和使用、各种葡萄酒的酿造工艺和操作要点、黑果腺肋花楸酒的酿造、菇娘酒的酿造、钙果酒的酿造、刺五加酒的酿造、五味子酒的酿造、枣酒的酿造、草莓酒的酿造、苹果酒的酿造、梨酒的酿造等，最后介绍了酒精度、总糖、还原糖、总酸、挥发酸等指标的理化检验。本书可供果酒企业生产技术人员使用，也可作为大中专院校食品类相关专业师生的参考书。

发酵是一个丰富而复杂的世界，本书作者以较易上手的自酿酒为切入点，选择应季且易得的材料，通过严谨的操作步骤，手把手带领读者自酿一杯酒饮，轻松走进发酵酿造的世界。书中还用生动的文字与精美的图片展现了与酿造有关的人物故事以及精彩纷呈的酿造旅程，将历史文化与日常生活巧妙结合，将发酵酿造的魅力展现在读者面前。无论是专业从业人员还是普通酿造爱好者，都可以从书中找到发酵酿造的乐趣所在。

《酿造优质葡萄酒》主要为年轻的酿酒师而撰写，特别是澳大利亚和新西兰的酿酒师。它对葡萄原料以及如何设计和装备葡萄酒厂提供了详尽的建议，阐述了不同类型的葡萄酒以及它们的生产过程、稳定处理和后续的工艺。有关防止氧化、苹果酸一乳酸发酵和葡萄酒澄清等章节，无论是对年轻的酿酒师，还是对有经验的酿酒师都特刊有用。有关感官评价和各种实验室操作的內容也都轻重适宜。对世界其他地方的酿酒师来说，将会了解到有关澳大利亚和新西兰葡萄酒生产法律的內容。 葡萄酒以前所未有的魅力吸引着世人，目前各国葡萄酒人均消费量都在稳步上升，并出现了很多新的葡萄酒厂。《酿造优质葡萄酒》是著名的葡萄酒专家BRYCERANKINE博士为专业和业余酿酒师以及希望更多地了解葡萄酒知识的爱好者编写的。它介绍了葡萄酒酿造的原理和实践操作，突出了葡萄酒独特的自然属性。所涉及的内容包括：葡萄酒产业的背景；葡萄的...(展开全部)

恶魔悄然降临世间，被选中的人背负着诅咒与恶魔战斗。

简介：  莉莉丝学院的魔族少年-凯 为了赎罪，把自己的灵魂赎给了灵魂玩偶，失去感情。校长莉莉丝将凯送往人间。并且派出凯的搭档——奥尔卡一同前往，失去记忆的凯，要与同伴解决一场来自于女巫的阴谋…

“霍加斯•莎士比亚”经典改写系列第三部作品，时代周刊盛赞的“新莎士比亚小说”。 加拿大文学女王、布克奖小说家、热播美剧《使女的故事》原著作者玛格丽特·阿特伍德重讲莎翁经典《暴风雨 》。 仇恨如暴风雨，情绪爆发的顶点，原谅才能给人自由。所有的失去都会以另一种方式回归。 【内容简介】 菲利克斯正在筹谋一场足以震撼整个戏剧界的大事——有史以来最华丽、最颠覆、最魔幻的《暴风雨》。他几乎掏空家底，倾尽精力，全身心投入。在爱妻和小女儿相继离世后的独居日子里，这是唯一一件他还有动力去做的事，也唯有这般，寂寞和悲伤才不至于吞没他。 可是，那些改变一生的事情，不都是一瞬间发生的么？在此之前，溃败毫无预兆…… 一切就绪，菲利克斯准备开始的时候，托尼——他最信任、最依赖的工作伙伴——告诉他：“很不幸，理事会投票决定，终止与您的合同。” 地位、荣耀和尊严搭建的人生，突...(展开全部)

（此版本因故未能出版，请读者移步新版《欢迎来到黑泉镇》） 凡诞生于此的，必永居于此；凡迁至此地的，必终老此地。 美国纽约市附近有一座遭到诅咒的小镇——黑泉镇。三百年前的殖民时代，凯瑟琳在这里被判定是女巫并残忍绞死。死后的她不分昼夜地在镇上游荡，甚至会毫无预兆地出现在人们的家中。镇民若是离家太远，就会产生自杀冲动；而一旦有人对凯 瑟琳造成伤害，就会有无辜镇民暴毙。为防止旧日惨剧重现，镇议会成立了女巫特遣队。他们想尽办法驱逐来此置业的纽约客，并且开发了一款女巫跟踪定位App，方便镇民安全出行。 成长于网络时代的叛逆少年开始对女巫做各种危险甚至残酷的试验，希望借此找到破除诅咒的方法，同时发泄不满情绪。终于，有无辜的人因为这种鲁莽举动猝死。自诩现代文明的黑泉镇从此走上了一条黑暗的不归路…… 小说融入了荷兰殖民历史、猎巫旧事、伦理学和心理学，是一席营养丰盛、令...(展开全部)

什么？你说她穿进了一个早就下架的冒险游戏？在这里她成了能随时会被掏心掏肺的女巫。倒霉催的，她只是想安安静静的苟着，当一条咸鱼。沐莉看着任务箱子里丰厚奖励，陷入沉思。救世什么的，也不是不行。没办法，这破游戏给得太多了。于是沐莉踏上不是在做任务，就是在做任务的路上。找回女巫的心、解救被绑架的人鱼、帮异化的猎人解脱……通通不在话下，简直手拿把掐！不过，为什么救下来的人鱼越来越粘人了？

（此版本因故未能出版，请读者移步新版《欢迎来到黑泉镇》） 凡诞生于此的，必永居于此；凡迁至此地的，必终老此地。 美国纽约市附近有一座遭到诅咒的小镇——黑泉镇。三百年前的殖民时代，凯瑟琳在这里被判定是女巫并残忍绞死。死后的她不分昼夜地在镇上游荡，甚至会毫无预兆地出现在人们的家中。镇民若是离家太远，就会产生自杀冲动；而一旦有人对凯 瑟琳造成伤害，就会有无辜镇民暴毙。为防止旧日惨剧重现，镇议会成立了女巫特遣队。他们想尽办法驱逐来此置业的纽约客，并且开发了一款女巫跟踪定位App，方便镇民安全出行。 成长于网络时代的叛逆少年开始对女巫做各种危险甚至残酷的试验，希望借此找到破除诅咒的方法，同时发泄不满情绪。终于，有无辜的人因为这种鲁莽举动猝死。自诩现代文明的黑泉镇从此走上了一条黑暗的不归路…… 小说融入了荷兰殖民历史、猎巫旧事、伦理学和心理学，是一席营养丰盛、令...(展开全部)

“霍加斯•莎士比亚”经典改写系列第三部作品，时代周刊盛赞的“新莎士比亚小说”。 加拿大文学女王、布克奖小说家、热播美剧《使女的故事》原著作者玛格丽特·阿特伍德重讲莎翁经典《暴风雨 》。 仇恨如暴风雨，情绪爆发的顶点，原谅才能给人自由。所有的失去都会以另一种方式回归。 【内容简介】 菲利克斯正在筹谋一场足以震撼整个戏剧界的大事——有史以来最华丽、最颠覆、最魔幻的《暴风雨》。他几乎掏空家底，倾尽精力，全身心投入。在爱妻和小女儿相继离世后的独居日子里，这是唯一一件他还有动力去做的事，也唯有这般，寂寞和悲伤才不至于吞没他。 可是，那些改变一生的事情，不都是一瞬间发生的么？在此之前，溃败毫无预兆…… 一切就绪，菲利克斯准备开始的时候，托尼——他最信任、最依赖的工作伙伴——告诉他：“很不幸，理事会投票决定，终止与您的合同。” 地位、荣耀和尊严搭建的人生，突...(展开全部)