1、80后资深餐饮品评红人——亚欧，倾情推荐16家有态度的咖啡馆，集合16位咖啡馆主向您讲述这些咖啡馆走红的理由。 2、16位有态度的咖啡馆主为你讲述如何打造有腔调、有风格、受追捧的私享咖啡空间。 3、好想开家咖啡馆啊！与有咖啡馆情节的你共同大声呼喊，16位咖啡馆主的经历告诉你这并不只是一个梦而已。 4、16位咖啡馆主告诉你：“你的咖啡馆是大是小，是新是旧，这都不重要，重要的是，你有没有一种对咖啡和乐活生活痴迷的态度。

24岁的一天，郭宋突然厌倦了眼前的工作，儿时就在心中埋下的咖啡种子终于发芽——第二天就向领导提出了辞职。经过两年的准备，他在安定门内大街64号，开了一家咖啡馆。 郭宋是千万90后中选择辞职创业的一个小小代表，他的小店熬过了餐饮业的寒冬，却在“春天”到来时，以一种颇具黑色幽默的方式“轰然倒塌”。 正如他在书中所写，极度的热爱会带来永不停歇的内驱力，就算想要另辟蹊径，初心仍是每一位创业者无法丢失的部分： “有时我会自顾自地笑出声，笑自己像一头驴，蒙着眼睛拉磨……他们并不知道，这蒙眼的布是我自己给自己套上的。”

本书从选择浓缩咖啡的经营概念到制定经营计划、筹资、选址、购买设备、设计咖啡单、寻求供货商，到营销计划、员工培训、咖啡馆正式开业等全过程，均有可操作性的介绍。本书是国内第一本经营咖啡馆的专著，为国内准备投身于蓬勃兴起的咖啡馆产业的经营人士提供了具体的指导，本书有关咖啡馆的经营理念对其它店面经营亦有启发作用，同时，本书为国内广大的咖啡爱好者提供了本版咖啡图书的阅读乐趣。

本书从选择浓缩咖啡的经营概念到制定经营计划、筹资、选址、购买设备、设计咖啡单、寻求供货商，到营销计划、员工培训、咖啡馆正式开业等全过程，均有可操作性的介绍。本书是国内第一本经营咖啡馆的专著，为国内准备投身于蓬勃兴起的咖啡馆产业的经营人士提供了具体的指导，本书有关咖啡馆的经营理念对其它店面经营亦有启发作用，同时，本书为国内广大的咖啡爱好者提供了本版咖啡图书的阅读乐趣。

读了这本书，也许你不会了解如何煮一杯香浓的咖啡，却可以学会如何开办和经营一间有特色的小小咖啡馆，建立开好咖啡馆的坚实信心；也许你收获不到五花八门的咖啡知识，但能分享到简单快乐的生活方式，参差多态的创意思维。

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读了这本书，也许你不会了解如何煮一杯香浓的咖啡，却可以学会如何开办和经营一间有特色的小小咖啡馆，建立开好咖啡馆的坚实信心；也许你收获不到五花八门的咖啡知识，但能分享到简单快乐的生活方式，参差多态的创意思维。 王森，人称森哥，曾经，他跟很多人一样，念书，打工，创业，想要成就一番伟大的事业，然后周游世界。五年前母亲的突然离世，让他开始停下来，思考生命的真正意义：好不容易出生，好不容易长大，好不容易毕业，好不容易独立，有什么理由不去做一些自己真正喜欢的事情呢？ 于是，从2006年开始，他毅然停掉业务蒸蒸日上的公司，朝着自己的人生梦想迈进：开一间有特色的可以步行抵达的小小咖啡馆。从此一发而不可收拾，竟然一口气开了16间，而且间间都存活得不错。 现在的他，已远离塞车的马路，9点的打卡机（每天中午慢慢悠去上班，公交车上空得要命），绩效评估（每月略有盈余就足可送自...(展开全部)

2000年，台湾人老麦结束晃荡生活，在厦门大学旁边开了名为“黑糖”的咖啡馆，实为偷懒之用——不用上班，还有音乐和咖啡相伴。就这么简单的想法。十几年过去了，黑糖咖啡馆已成为厦门地标，而开家咖啡馆真如当初想象的那么简单吗？老麦说，开咖啡馆不只是简单的“梦想实践”，更是长久的“计划实践”。本书中，老麦分享了十几年的计划实践：挑音乐、挑客人、挑工读生、挑食材……60%的好餐饮，30%的好音乐，再加上10%的坚持，一家咖啡馆如何达到好的“感官集合”，如何将店主的个性与态度融入到咖啡馆里，如何为自己开一家咖啡馆而不是为别人…… 最重要的是，不要因为讨厌现状而开咖啡馆，而是因为喜欢才开咖啡馆。