本书在系统收集大量第一手史料基础上，对长期以来在宁波民间具有广泛影响力的宁波义商严康懋的生平事迹进行了系统的梳理，其中对其慈善公益事业着力尤多，并分析了其行善之原因与特点及其当代启示。

本书在系统收集大量第一手史料基础上，对长期以来在宁波民间具有广泛影响力的宁波义商严康懋的生平事迹进行了系统的梳理，其中对其慈善公益事业着力尤多，并分析了其行善之原因与特点及其当代启示。

宁波饮食文化底蕴深厚，烹饪技法独特，名菜名点种类繁多，海洋文化特色鲜明，其生动形态与精神内涵积淀着宁波百姓的千年智慧和独特个性，是宁波地方的文化符号。宁波饮食文化是中国传统饮食文化的重要组成部分，更是宁波作为国家级历史文化名城重要的非物质文化遗产。

宁波饮食文化底蕴深厚，烹饪技法独特，名菜名点种类繁多，海洋文化特色鲜明，其生动形态与精神内涵积淀着宁波百姓的千年智慧和独特个性，是宁波地方的文化符号。宁波饮食文化是中国传统饮食文化的重要组成部分，更是宁波作为国家级历史文化名城重要的非物质文化遗产。

宁波是一座创业之城，改革开放以来，一批批宁波人传承“宁波帮”的商业精神和创业基因，披荆斩棘砥砺向前，既成就自身，成就宁波，也为中国民营经济发展作出了贡献。为了更好提炼和宣传企业家精神，本书精选了改革开放后第一代创业者中的杰出代表、知名企业家代表、优秀新生代企业家代表及外地人在宁波创业的典型代表，以期全方位、多维度地解读四十五年宁波民营企业的跌宕奋进史。

作者柴隆热衷于宁波地方史志研究，致力于宁波传统文化的保护，为宁波市作家协会会员、宁波政协文史委特约文史研究员，对宁波地方民俗和传统文化有较深入的研究。

作者柴隆热衷于宁波地方史志研究，致力于宁波传统文化的保护，为宁波市作家协会会员、宁波政协文史委特约文史研究员，对宁波地方民俗和传统文化有较深入的研究。

身为慈城古城保护与开发研究的文化顾问，黄永松及其团队选择了“年糕”这一主题，编辑们采用实际调查法，走访了宁波地区的农友、水库、作坊、百姓人家及香港、台湾、新加坡、加拿大、美国和澳洲等地的“阿拉宁波人”，采集相关信息，集结成书。《慈城·宁波年糕》从“三个年糕的传说”讲起，分稻米、工艺、食谱、科学和知味乡亲五个篇章，完整地呈现了宁波年糕浸米、水磨、蒸煮、捣搡等步骤的加工过程。书中记录的46道年糕菜，分别以煨、烤、爆、火靠、煮、烩、蒸、炒、煎、蜜汁、拔丝等方法烹调出色香味俱佳的菜肴。记录皆来自“民间”，图文并陈，浅显易懂，人人都可照样制作。可以这么说，就像美国科幻片《侏罗纪公园》展示的那样，恐龙从地球上消失了，但只要其基因存在，科学家仍然能让其“复活”一样，如果真的有一天，年糕已经从我们的生活中消失，但只要有《慈城·宁波年糕》这本书在，我们一样可以做出地道...(展开全部)