曝露餐飲世界的黑暗面，寫下震撼世人的廚房祕辛 對我來說，烹飪生涯有如長期戀愛，有莊嚴的時刻，也有荒唐的時刻。可是就像戀愛，回首前塵時，記憶最深的都是快樂的時光，是那些在一開頭時吸引你的事物，那些讓你一再回過頭來需索的事物。 經過28年的放浪形骸之後，身兼大廚和小說家雙重身分的安東尼．波登決定把他的故事和盤托出。從他在法國吉隆特第一次吃牡蠣，到他在美國普羅溫斯敦的一個低級吵雜的餐廳裡當地位低下的洗碗工；從洛克菲勒大廈頂層彩虹會所的廚房，到紐約東村的毒品地；從東京到巴黎，再回到紐約。波登廚房裡的故事既出乎意料又充滿激情，既滑稽可笑又令人震驚。

什麼是愛？愛就是在清晨四點鐘痛快的嗑二十四盎司的生魚片。 尋找世上完美的一餐，無所不嚐吃四方 我想尋找完美的一餐。我要去環遊世界，想做什麼就做什麼。我可以住高級飯店，也可以住三流旅館。我吃恐怖的食物、怪異的食物、吃美食、做別人不敢做的事，像我在電影中看到的那樣，上天下海去尋找完美的一餐。 安東尼．波登受《現代啟示錄》的啟發，先到西貢，生吃了鮮血淋漓、尚在搏動的眼鏡蛇的心臟；接著到「黑暗之心」柬埔寨，深入地雷密佈的紅色高棉地區。他在俄羅斯和黑幫同桌共享美食，在北葡萄牙參加中世紀宰豬儀式，在聖．賽巴斯提安（San Sebastian）加入巴斯克純男性美食烹飪協會。他還在撒哈拉沙漠北部與圖阿雷格族人一同享用烤全羊，甚至到納帕谷（Napa Valley）的勞德里法式餐廳「朝聖」，最後又回到他孩堤時第一次吃牡蠣的小漁村尋根。本書充滿作者獨特的語言和幽默，是一部...(展开全部)

「做一件事，一天不難，難在一輩子。」 檢視投資績效，一、二年或幾年的成績不具代表性，關鍵是長期水準。一般避險基金的平均壽命大約只有3 ~ 4年。若基金經理人長達20年以上的績效能保持不敗，那就是「傳奇」。 安東尼．波頓在過去25年，他管理的富達特別時機基金創造傲視市場的20％年化報酬率。若創募時投資 1,000英鎊，今天可以拿147,000英鎊。是富達集團中彼得?林區之外的另一超級巨星。被公認為「歐洲股神」。 「逆向」是成功的要素。只有少數人能投機成功；關鍵在於與眾不同。~科斯托蘭尼 2009年初，市場一片悲觀氣氛中，波頓逆勢提出「全球股市的底部已經過了，3月起，將展開另一波的多頭走勢。」波頓再一次展現勇於與眾不同的反向投資風格。 波頓深諳反向投資精髓，他畢其幾十年功力親撰《逆勢出擊》一書，闡述他在管理基金時採用的投資策略。他以自身寶貴的投資經驗，解...(展开全部)

「做一件事，一天不難，難在一輩子。」 檢視投資績效，一、二年或幾年的成績不具代表性，關鍵是長期水準。一般避險基金的平均壽命大約只有3 ~ 4年。若基金經理人長達20年以上的績效能保持不敗，那就是「傳奇」。 安東尼．波頓在過去25年，他管理的富達特別時機基金創造傲視市場的20％年化報酬率。若創募時投資 1,000英鎊，今天可以拿147,000英鎊。是富達集團中彼得?林區之外的另一超級巨星。被公認為「歐洲股神」。 「逆向」是成功的要素。只有少數人能投機成功；關鍵在於與眾不同。~科斯托蘭尼 2009年初，市場一片悲觀氣氛中，波頓逆勢提出「全球股市的底部已經過了，3月起，將展開另一波的多頭走勢。」波頓再一次展現勇於與眾不同的反向投資風格。 波頓深諳反向投資精髓，他畢其幾十年功力親撰《逆勢出擊》一書，闡述他在管理基金時採用的投資策略。他以自身寶貴的投資經驗，解...(展开全部)

告別國家『軍情局』，亨利轉往民間『機密行動專案小組』效命，接手的第 一個案件便是協尋八名離奇失蹤的英國重量級生化學家。亨利費盡九牛二虎之 力，好不容易尋回最後一位失蹤者，滿以為可就此循線找回另外七位，不料事 實卻總是出人意表，教人措手不及！原來，失蹤事件根本只是個幌子，背後潛 藏的是更巨大的詭計！亨利一腳踩入，便泥足深陷。究竟誰才是敵人？誰是盟 友呢？困在重重疑團中的亨利，也不禁迷惑了.......

出版首週即迅速登上AMAZON、《紐約時報》TOP 1 睽違十年，《廚房機密檔案》令人期待已久的續集！ 辛辣，但真誠。 「毫不在乎」對我來說一直是很成功的商業模式。——安東尼．波登 從主廚、作家到專業美食玩家，波登如何看待人生的不同面貌？ 對於當今廚藝界的生態與爭議人物，又有什麼見解？ 波登以猛烈的自白與批判，深入探索廚藝、食物與人生的核心 毫無保留，火力全開！ 十年前經典的《廚房機密檔案》問世，除了提醒我們外出用餐的注意事項和潛在危機（從週一不新鮮的魚到回收再利用的麵包），也讓波登一舉成為全球知名作家。這十年來，廚藝界的文化、生態，以及波登本人都有了不少改變。 波登在《半生不熟》這本半自傳作品中探索十年來的轉變，在過往歲月與當今廚界生態間來回穿梭，回憶從廚師變成行遍天下美食玩家的奇特經歷；在這段期間，他甚至升格成為人父。 波登剖析他的所見所聞，不時...(展开全部)

生命對我而言只意味著一件事：拍電影。－－米開朗基羅．安東尼奧尼 回顧這一天，我記起有幾次他的眼裡閃著淚光。 當一個鏡頭拍攝如他所期望地實現， 或是在一些誤解之後我們終於明白他的要求， 他就會感動。 甚至在準備階段，他眼裡的潮濕經常是我們方向一致的信號。 看到這個驕傲和「貴族氣」的男人， 一生中從不流露軟弱的跡象，現在卻是如此易感，有時那麼不堪， 這該讓我們都去思索一下自己的「堅強」。－－溫德斯 兩位電影大師、兩個獨立而頑強的靈魂， 在思想上碰撞，在藝術表現上激盪衝突，是電影史上獨一無二的生命交流…… 「雲端上的情與慾」拍攝日記 導演簡介 米開朗基羅．安東尼奧尼（Michelangelo Antonioni） 世界著名電影導演。義大利二十世紀四Ｏ年代新現實主義電影的先驅者之一，曾被巴贊稱作「心理新現實主義」的代表人物。其做作品著重描繪中產與富裕階層人們...(展开全部)

童貞、華服、革命、鮮血—— 這是一個女人用服裝與時尚為自己發聲的故事， 更是一段心機算計和政治角力的殘酷歷史。 《紐約時報∙書評週刊》年度特別圖書 《華盛頓郵報∙圖書世界》年度最佳書籍 她是一場政治聯姻的抵押品，也是歷史上最華麗的政治爭議。 瑪麗∙安東妮，西方歷史上最受爭議的法國王后。出身哈布斯堡王朝的她從十四歲以奧法政治聯姻的「抵押品」身分嫁進凡爾賽宮後，便開始踏上一條她始料未及的不歸路。初入法國宮廷中的她雖然貴為王妃，但宮中派系鬥爭，國王情婦競勢爭寵，王族爾虞我詐，使得久未產下王室子嗣的她，地位岌岌可危。為此，年輕的她得想辦法讓自己在凡爾賽宮中站穩腳步。 於是，瑪麗∙安東妮決定以服裝和形象塑造，做為自己站穩宮中地位的武器。 從服裝到髮型，精心塑造的時尚形象，卻也是毀滅她的致命武器。 從早期大膽穿上男裝騎馬打獵，梳高撲粉白髮，訂製獨特華服，造...(展开全部)

《廚房之歌》是《媽媽是最初的老師》作者蔡穎卿的第二本著作。 當《媽媽是最初的老師》的口碑漸漸傳開、長期落座在暢銷書榜時，許多身處沉重競爭壓力的父母紛紛向蔡穎卿探詢教育捷徑。然而她始終堅信，教育是一天天積累而成的力量與影響，她不是「教養專家」，也無法歸納出明確的方法，但她願意再次分享那從日常生活中產生的力量。 廚事，是蔡穎卿從小的迷戀，尼采說：「成熟就是重新培養兒時嬉戲的認真態度。」1999年，38歲的蔡穎卿參加日本《家庭畫報》主辦的餐桌統籌設計比賽，得到唯一的「帝國飯店賞」，足證她磨練了二、三十年的廚事技藝已臻成熟。 在《廚房之歌》裡，蔡穎卿以一道道自成一派的料理，與許多圍繞著料理的小故事，編織出她所珍愛的生活面貌，也傳達出她所信仰的家庭愛。 細細品味，自能從中看出「方法」，得到「力量」。

日本四大文豪「紅露逍鷗」幸田露伴之女幸田文 ， 細數廚房與親情的雋永佳作。 咕嚕嚕的煮茶聲、滋滋作響的秋刀魚…… 廚房是人生的教室，父親是我最嚴格的導師。 日本作家、明治大學教授新井一二三 專文導讀 飲食旅遊作家、Yilan美食生活玩家》網站創辦人 葉怡蘭 溫婉推薦 七歲開始記錄三餐的女孩，在名為「廚房記」的筆記本上寫下了每道菜的烹飪細節及滋味； 十四歲掌廚，為父親準備下酒菜；十六歲以後的人生，全都奉獻給廚房。 「多則為鄙，這句話妳要記住。無論再好的東西，也不需要裝滿。」 自中學一年級奉命替父親準備下酒菜開始，她常常挨父親的罵。菜量太多粗鄙、太少寒酸，過酸、過鹹、過甜都令人火大；碟子擺放太近卑屈，太遠則完全不像樣；太快太慢也都不得體，要優雅地、「盡量及時」地端出小菜。 廚房，不僅是剁蘿蔔或殺魚、張羅三餐的地方，也是女人練心修心之處。這個有點隱密又有...(展开全部)