南宋林洪所撰《山家清供》，二卷，104节。收录以山野所产的蔬菜、水果、动物为主要原料的食品，记其名称、用料、烹制方法，行文间有涉掌故、诗文等。全书广收博采，内容丰富，涉猎广泛，是一部融饮食、养生、文学为一身，描写宋代士人生活情趣的奇书。 本次整理以明代万历年间《夷门广牍》本为底本，详加注释、翻译，并从现代营养学、文学和文化学等多角度进行阐释。全书配有与正文相得益彰的图片。

林洪，字龙发，号可山，生活于南宋中后期，生卒年不详。自称系“梅妻鹤子”的林逋七世孙。善诗文书画，著有《西湖衣钵集》《文房图赞》，对园林、饮食也颇有研究，著有《山家清供》二卷和《山家清事》一卷。《山家清供》全书广收博采，收录以山野所产的蔬菜（豆、菌、笋、野菜等）、水果（梨、橙、栗、杏、李等）、动物（鸡、鸭、羊、鱼、虾、蟹等）为主要原料的食品，记其名称、用料、烹制方法，行文间有涉掌故、诗文等，展示了作者的博学多识及其雅洁的情怀。后附有《山家清事》，记录了古代山林之士的生活，他们追求风雅闲适的生活，养鹤种竹、结朋游山、品茗把酒、诗文酬答、制药养生。

《山家清供》是一部充满山林野趣的宋代美食宝典。全书分为上、下两卷，记录了百余种食物，以素食为主，取材山林，详述做法，融入诗词典故，强调清淡雅致，展现了宋代饮食文化与审美。本书以明万历年间刻本《夷门广牍》为底本，并参考了其他较为通行的版本，以原文、注释、译文等形式进行了整理，另配有100余幅精美手绘插图，完美再现宋人的经典美食。

《山家清供》是一部充满山林野趣的宋代美食宝典。全书分为上、下两卷，记录了百余种食物，以素食为主，取材山林，详述做法，融入诗词典故，强调清淡雅致，展现了宋代饮食文化与审美。本书以明万历年间刻本《夷门广牍》为底本，并参考了其他较为通行的版本，以原文、注释、译文等形式进行了整理，另配有100余幅精美手绘插图，完美再现宋人的经典美食。

南宋林洪所撰《山家清供》，二卷，104节。收录以山野所产的蔬菜、水果、动物为主要原料的食品，记其名称、用料、烹制方法，行文间有涉掌故、诗文等。全书广收博采，内容丰富，涉猎广泛，是一部融饮食、养生、文学为一身，描写宋代士人生活情趣的奇书。 本次整理以明代万历年间《夷门广牍》本为底本，详加注释、翻译，并从现代营养学、文学和文化学等多角度进行阐释。全书配有与正文相得益彰的图片。

林洪，字龙发，号可山，生活于南宋中后期，生卒年不详。自称系“梅妻鹤子”的林逋七世孙。善诗文书画，著有《西湖衣钵集》《文房图赞》，对园林、饮食也颇有研究，著有《山家清供》二卷和《山家清事》一卷。《山家清供》全书广收博采，收录以山野所产的蔬菜（豆、菌、笋、野菜等）、水果（梨、橙、栗、杏、李等）、动物（鸡、鸭、羊、鱼、虾、蟹等）为主要原料的食品，记其名称、用料、烹制方法，行文间有涉掌故、诗文等，展示了作者的博学多识及其雅洁的情怀。后附有《山家清事》，记录了古代山林之士的生活，他们追求风雅闲适的生活，养鹤种竹、结朋游山、品茗把酒、诗文酬答、制药养生。

费勇老师蛰伏两年，精心策划了这套的以生活方式为主题的mook杂志书——“生活榜”系列。本书为“生活榜”系列的第二本，以解读古代生活美学经典《山家清供》为线索。《山家清供》是一本菜谱，同时又是一本中国生活美学的经典，作者林洪写的都是平常饭菜，却以隽永的文字写了饮食、养生、文学、历史等方方面面的知识，更写出了生活的态度，以及生活的艺术。

费勇老师蛰伏两年，精心策划了这套的以生活方式为主题的mook杂志书——“生活榜”系列。本书为“生活榜”系列的第二本，以解读古代生活美学经典《山家清供》为线索。《山家清供》是一本菜谱，同时又是一本中国生活美学的经典，作者林洪写的都是平常饭菜，却以隽永的文字写了饮食、养生、文学、历史等方方面面的知识，更写出了生活的态度，以及生活的艺术。