《巧厨娘家常菜》是一本充满爱心的美食书，一道道让人垂涎的家常美味，献给亲爱的爸爸妈妈，送给可爱的小宝贝，犒劳辛苦劳作的老公，招待亲朋好友，更有对自己的关爱。来吧，让我们一起，为您和您爱的家人、朋友精心烹制出精致、美味、健康的爱心大餐！《巧厨娘家常菜》具有以下看点： 角度新颖：《巧厨娘家常菜》突破了传统美食图书按食材种类、烹饪方法、保健功效等类型的分类方法，从关爱家人的角度，以老人、孩子、女性、男性、宴客为分类对象，是一本充满爱心的美食书。 品种齐全：《巧厨娘家常菜》分为6个篇章，分别是烹饪基础知识适合老人、孩子、女性、男性、宴客的菜品，共收录了180余道经典家常菜的制作方法，道道经典、美味，让人垂涎。 讲解详细：书中每一款菜品都标明了原料、调料的精确用量，并配有4~16张制作过程的示范图片，有些经典的家常菜还配有制作过程的视频，让您一目了然，轻松上手...(展开全部)

本书共分为7个篇章：烹饪技巧篇、蔬菜篇、豆制品篇、肉类篇、禽蛋篇、水产篇及主食篇，以详细的步骤图进行详解，按食材分类，使检索更简便，您可以根据自己采购到的原料，寻找适合自家口味的做法，也可以根据精美的图片，去市场采购相应的食材。每道菜品都不仅有详细的步骤图，还配有详尽的文字说明，并有精心分析的制作关键、烹制时间及操作难度，全面解决您的难题，让美食的距离不再遥远！本书配超长DVD光盘，作者亲自操刀并讲解，手把手教您做美食

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本书教您巧厨娘不外传的厨房妙招，巧用刀工、烹调方式及精准调味，让下厨尽在掌握。收录全国各地经典家常菜，足不出户尝遍大江南北。食材入肴，可咸可甜，教您将常见食材做出百变味道。还包含两个特别策划版块：不辣不过瘾的“超级下饭菜”，以及“网红小家电做美食”，轻松玩转厨师机、多功能锅、空气炸锅……书中每一款菜品都标明了原料、调料的精确用量，并配有4~16张制作过程的示范图片，有些经典的家常菜还配有制作过程的视频，让您一目了然，轻松上手，烹制出一道道让人垂涎的家常美味，让您的家人在品尝美食的过程中感受到家的温馨。

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《宴客巧配家常菜》中，您可以找到为客人量身设计宴席的窍门，还有食材原料的功效和提示，更少不了近500道好学易做的家常饭菜。《宴客巧配家常菜》还特别设计了烹饪种类索引，帮助读者方便找到理想的菜肴。希望这本书可以成为应对家宴的秘笈，使主人无忧无虑地与亲朋好友共度轻松愉快的美好时光！

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“贺师傅私房菜”之《家常菜》为大家带来了丰富、独特的菜肴，抱着一本书吃遍大江南北，把全中国的好菜都搬进你的厨房。 东北之地三鲜、齐鲁之油焖大虾、淮扬之上汤娃娃菜、蜀地之酸菜鱼、重庆之麻辣烤鱼……所有你爱的私房菜味道，都能在这本书中找到，60道特色肉菜美味全都属于你。 贺师傅亲自传授做菜秘诀，保证你做出让家人朋友都赞不绝口的好菜，让美味与健康同行。贺师傅知道，每一道菜都是一份浓浓的美食情缘，牵动每个爱美食的心，贺师傅愿倾其所有，把美味带给每一位有缘人。

学做家常菜，一定要知道的！火候的鉴别、油温的判断、调味料的应用、基本烹饪术语图解。《轻松学做菜：家常菜（升级版）》收录约150道家常菜菜例，用料精准，步步图解。让您轻松学会畜肉、禽蛋、水产、蔬菜、豆菌等食材的家常菜做法，配有相应的功能性索引，一本菜谱顶两本用。书中菜例均采用完全分步图解的讲解方式，使读者更容易掌握菜肴的制作方法。

家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。轻松学做菜升级版系列图书根据现代人的饮食习惯和需求，为读者精挑细选了老百姓口口相传的、最受人们喜爱的、最具人气的、最常见的家常菜。