《广东文物（繁体版）（套装上中下册）》分上、中、下三册，上册为图录之部（卷一至卷五），中、下册为研究之部（卷六至卷十）。其中卷一收录的是在展览会期间已编印成小册子的展览会展品目录，以地支分为图像、金石、书画、手迹、典籍、志乘、文具、器用、古迹、制作、太平天国文物、革命文献十三俯，卷二为展览。

《广东文物（繁体版）（套装上中下册）》分上、中、下三册，上册为图录之部（卷一至卷五），中、下册为研究之部（卷六至卷十）。其中卷一收录的是在展览会期间已编印成小册子的展览会展品目录，以地支分为图像、金石、书画、手迹、典籍、志乘、文具、器用、古迹、制作、太平天国文物、革命文献十三俯，卷二为展览。

《更生记》，“更生”者，重生也。冼玉清以凄清之笔调、多感之文思，记述了自乳腺癌发作到重获新生的全过程。当年文坛多以“生花妙笔”评品书中“闺阁丽人”的春愁秋恨，事实上《更生记》是一个守道者“勘破生死”的一次灵魂独语与精神梳理，它凝聚了冼玉清在此阶段人生之思与历史之思所臻之境，深深打上了一个承命者从何处而来、往何处而去的思想印痕，读之宛如一篇文化心灵史。 《广东女子艺文考》，是第一本对岭南古代才女创作行状进行深透研究的著作。据冼统计，广东共有著作106种，作者100余家，而顺德占22家，南海18人，因而，她认为“大抵吾粤文风，以广州府之顺德番禺南海香山为盛。” 《广东女子艺文考》以“经、史、子、集”的分类标准，将岭南历代才女的创作情况加以细致梳理，条例其生平、作品详情。 《广东文献丛谈》，从“书籍”“人物”“文化”“文物”“文艺”“杂考”六个角度梳理广东...(展开全部)

《更生记》，“更生”者，重生也。冼玉清以凄清之笔调、多感之文思，记述了自乳腺癌发作到重获新生的全过程。当年文坛多以“生花妙笔”评品书中“闺阁丽人”的春愁秋恨，事实上《更生记》是一个守道者“勘破生死”的一次灵魂独语与精神梳理，它凝聚了冼玉清在此阶段人生之思与历史之思所臻之境，深深打上了一个承命者从何处而来、往何处而去的思想印痕，读之宛如一篇文化心灵史。 《广东女子艺文考》，是第一本对岭南古代才女创作行状进行深透研究的著作。据冼统计，广东共有著作106种，作者100余家，而顺德占22家，南海18人，因而，她认为“大抵吾粤文风，以广州府之顺德番禺南海香山为盛。” 《广东女子艺文考》以“经、史、子、集”的分类标准，将岭南历代才女的创作情况加以细致梳理，条例其生平、作品详情。 《广东文献丛谈》，从“书籍”“人物”“文化”“文物”“文艺”“杂考”六个角度梳理广东...(展开全部)

《清代史料笔记：广东新语》(上下)作者屈大均，是一本较有价值的清代笔记。全书二十八卷，每卷述事物一类，如天、地、山、水、虫鱼等，凡广东之天文地理、经济物产、人物风俗，无所不包。其所以名“广东新语”者，据自序说“吾于《广东通志》，略其旧而新是详，旧十三而新十七，故曰‘新语’。是书则广东之外志也。”可见本书之作，在于补《广东通志》之不足；而其所补者，又不仅“考方与，披志乘”，且“验之以身经，徵之以目睹”，故“其察物也精以核，其谈义也博而辨”。但“新是详”“新十七”，是新的外表，而不是新的实质。盖大均处明清交替之际，痛百姓流离失所，所以《新语》一书于论述之中，尤着重于经济效果与民生关系，随在揭露封建统治阶级的剥削和束缚生产力的种种苛政，与一般地方志有所不同。故屈氏自序又说“此书不出乎广东之内，而有以见夫广东之外；虽广东之外志，而广大精微，可以范围天下而不过...(展开全部)

本书分为14个项目，每个项目包含若干个任务，每个任务都以图解的方式较为详细地展示了 广东点心的制作过程，项目所包含的内容基本上涵盖了广东点心常见的品种。本书从认识广东点 心入手，先让读者了解广东点心的饮食文化、广东点心的特点和发展趋势，然后以图片展示的 方式让读者认识广东点心基本原料知识，再以图解的方式让读者一步一步地学习广东点心生产的 设备与工具、广东点心的熟制方法与疏松原理、广东点心制作基本功知识、发酵类品种制作技 术、糕品及米粉类品种制作技术、澄面皮类品种制作技术、油酥类品种制作技术、烧卖类品 种制作技术、春卷皮品种及其创新、广式月饼及其他类品种制作技术，最后让读者学习广东 点心从业者必备的职业素养。 本书可作为中等职业教育烹饪专业教材，也可作为广东点心制作人员的培训教材。

糖水，是粤港美食的代表之一。在广东和香港，大街小巷遍布各类糖水店或甜品店，家家户户都有几款拿手糖水，形成了独特的糖水文化。糖水制作简单、味道好，只要材料搭配得当，就有很好的养生功效。本书介绍具有滋补功效的糖水，并对每款糖水的养生功效、制作过程、适合人群、制作要点等进行了详细的解说，配合清晰的制作步骤图，帮助读者轻松掌握广式地道糖水的精致做法。