导演：蔡澜
请查收这份“开心菜篮”！爱吃，应该从认识食材开始。美食家蔡澜的“老饕食典”，会吃、爱吃、懂吃之人的至味食单。集萃167种食材，品尝食之滋味，溯源烹调之法，感受有味人生。 爱吃，应该从认识食材开始。 蛋是天下人共同的食物，最普通，也最难烧得好。 豆卜是最便宜的食材，百吃不厌，是中国人的饮食智慧，应受尊重。 腐乳还能医治思乡病，长年在外国居住，得到一樽，感激流涕。 一切怕麻烦，就失去了豆腐的精神。 …… 食物有酸甜苦辣咸，人生也有五味杂陈，吃是一种生活态度。本书为“开心蔡澜”系列的第一本，美食家蔡澜亲选167种食材，讲述食材的起源，漫谈烹饪方法，细致描述瓜果豆蔬的滋味，从普通的食材中萃取人生经验和生活智慧，从食物里获得慰藉和滋养。 在粤语中，“想点就点”就是想怎样就怎样。爱吃，爱生活，用坦然豁达的心态面对一切，人就会更快活，人生也就没有什么难过的。
