水中游魚，透過職人之手，成為盤中美味…… 讓您久等了，請慢用！ 豐盛的壽司派對登場！鮭魚、鮪魚、紅甘、鯖魚、鰻魚、甜蝦、干貝、黃瓜細捲……壽司的種類怎麼這麼多種！每一種都好想吃，怎麼辦！本書畫風細膩精美，手繪風插圖讓你越看越餓！文字內容簡單，是一本不分年齡，所有人都適合閱讀的壽司介紹繪本。很有意思的是，作者大森裕子畫出了各種可以做成壽司的魚類，以及對照完成的壽司！一起來了解日本國民美食——壽司吧！ 本書特色 1.認識美味壽司的入門繪本 不只介紹各式各樣壽司的種類，還畫出壽司的食材是由什麼魚製作而成，帶領讀者認識壽司。 2.精緻手繪插圖讓人看了就流口水 作者以手繪插圖風，非常細緻地描繪壽司，壽司的色香味彷彿都出現在讀者眼前，看了都覺得餓！ 3.內容與生活息息相關 從連鎖迴轉壽司到深藏巷弄裡的口碑名店，壽司在臺灣相當受歡迎，透過這本繪本輕鬆認識日本國民美...(展开全部)

魚鮮達人教您吃壽司！ 94種最常見的壽司！從平民美食到頂級奢侈的壽司，一次品嘗。吃壽司必攜！一本給美食家的壽司寶典，沒看過這本書別說你懂壽司。 壽司該用筷子吃，還是用手拿？外觀看來宛如藝術品的壽司該怎麼沾醬油？壽司種類琳瑯滿目，到底該從哪一種點起或吃起才對呢？什麼時候是魚材的最佳時令？本書介紹日本的94種最常見的握壽司，分成亮皮魚、白肉魚、紅肉魚、烏賊章魚類、蝦蟹類、貝類、魚卵等七大類，每種壽司分別標示其魚材的最佳時令、分布與主產地。即使是相同種類的魚，味道也會因為時期而異。一般而言，絕大部分的魚一年都會有一次味道最好的時期，這就是所謂的「時令」。 本書教你如何選擇對的時令享用壽司，並說明每種壽司適當的料理方式與口感、味道。每種壽司除了列出中文譯名，還附上日文名稱、日本壽司店裡最常用的名稱以及羅馬拼音，即使不會日文的人，想要點餐，用手指一比就能搞定！...(展开全部)

自2007年起，連年榮獲米其林三星最高評鑑至今 壽司之神小野二郎的獨門功夫大揭密 「我在承繼固有傳統的同時，也以我自己的方式持續製作壽司，直到現在我仍想著應該還可再更好，應該還可再更好。」 ——小野二郎 只有十個座位，需要提前一個月預約，被推崇為「壽司之神」的小野二郎，其壽司店「數寄屋橋次郎」連米其林調查員及法國三星名廚侯布雄（Joel Robuchon）也為之傾倒。「追求極致」的職人精神，讓高齡89歲的小野二郎成為全球最年長的米其林三星主廚。 完美的壽司背後是絕不妥協的信念與態度，看似簡單的壽司其實大有學問，小野二郎用盡一生不斷鑽研，即便是再平凡不過的米飯，也是精心挑選出每一米粒，運用完美的比例與醋調合，再依照不同的配料調整米飯溫度，他曾說：「做出美味壽司的祕訣在於，讓米飯和魚肉水乳交融。」從未想過自己已做到最好，而是要做到更好，小野二郎致力於用簡...(展开全部)

臉書治國，想打贏選戰，得先當上社群網紅？ 當全球局勢一再證明 好的演說家比好的政治家更受歡迎 一場民粹高燒即將感染全世界 義大利知名記者、作家朱里亞諾．達．恩波利 揭發歐洲民粹崛起的鋒利之作 旅法作家林佑軒翻譯 ──失控小丑的政治狂歡節── 身處大數據時代，網路的匿名性帶來解放束縛的效應，我們在網上化名易容、無拘無束，每個人都從旁觀者轉為積極的參與者，不因收入或教育程度而蒙受差別待遇。網路帶來的平等，曾是顛覆獨裁政府的革命力量；如今，這股自由力量卻成為民粹製造者操弄選民的手法。同樣企求自由，翻天覆地的命運卻截然不同。為何民主走向如此？ 義大利名記者、作家朱里亞諾．達．恩波利，以歐洲盛行千年的狂歡節隱喻這場襲捲全球的民粹風暴。正如狂歡節中群眾推舉小丑為王，取代正統繼承者；民粹領袖往往也宣稱出自庶民。他們的失言缺陷被美化為真性情；那些引起爭議的謀畫舉止，...(展开全部)

「去築地市場吃壽司」是東京旅遊的必定行程，但是如何點壽司？茫茫魚海中如何 知道哪種魚最對自己的口味？如何知道哪種魚是最當季美味？鮪魚要吃大腹肉、中腹肉還是赤身？醃漬還是炙烤？… 卻是每個觀光客總會遭遇的問題。 《築地魚市打工的幸福日子》作者，「築地魚市場銀鱗會」的福地享子，這回提供的是超級實用的壽司魚類知識大補帖，深入淺出介紹只使用世界第一的築地魚市場的當季漁獲，將她深入築地市場七年來近距離與水產批發商、壽司師傅相濡以沫所得到的專業知識，以幽默趣味、充滿個人風格的筆觸呈現出來，讓讀者閱讀起來亦是津津有味。 針對饕客造訪築地市場時常遭遇的問題與需求，作者將壽司食材的特徵、味道及口感，用簡單易懂的方式說明，並且提供分類、全長、築地產季、主要產地、照片等資料，口袋開本設計，是一本隨身攜帶的壽司知識，提供最方便的即時查找與資訊。每種壽司食材並標註發音，還有行...(展开全部)

天下大亂。 鐵血江河。 『只為一己而戰者，永遠勝不了為別人戰鬥的人。』 寧王朱宸濠謀劃叛變已久，廣招天下豪強勇士加盟，其中引來一干不凡人物，竟然令商承羽亦為之震撼！ 錢寧與江彬之間政爭加劇，寧王奪位的野心更成其中關鍵；形勢急變，朱宸濠面臨成敗抉擇，並即將改變所有人的命運…… 大亂猝至，王守仁遭遇人生最大危機與挑戰，贛江之上殺機處處，「破門六劍」等人為維護天下大義，拚死相護！ 狼派武俠劇第十七幕．風起雲動！

吃壽司必帶！ 史上最完整的手指壽司圖鑑！ 你想得到、想不到的美味壽司都在這！ 從物美價廉的平民食材到頂級珍稀的夢幻逸品。 不論是迴轉壽司或高級料理亭都能使用， 小小一本，帶你大吃四方！ 一貫貫小巧精緻的美味， 是日本最美妙精深的飲食文化結晶。 190種美味食材，321貫精緻壽司， 一起品嚐壽司的極致風味。 本書特色 ◎ 大小適中的開本，剛好足夠囊括豐富資訊又方便攜帶，符合讀者隨時查閱或手指點餐的需求。 ◎ 不論是紅肉魚、魚卵、亮皮魚、白肉魚、貝類、蝦蟹等上百種食材，還是濃郁醇厚、平淡高雅、清爽怡人、Q彈有勁等各種口感及風味，通通收錄在本書，滿足所有壽司愛好者！ ◎ 一目了然的壽司資訊，包含食材種類、代表性壽司、壽司價位，以及魚鮮小檔案，立刻擁有基本Sense。 ◎ 根據食材，提供不同料理方式的壽司，附圖片及口感說明，讓讀者依喜好有更多選擇。什麼壽司適...(展开全部)

本書收錄五部精采的舞台劇本。作者雅歌塔以寓言式的架構，淡漠的筆調，低吟人性之歌。以小喻大，深刻入理，不親自領略無法得其芳香。 《電梯的鑰匙》 女人終日凝神遠眺窗外，望穿秋水，日復一日地等待丈夫下班，寂寞消蝕她的腿和眼，而恐懼，正一寸一寸淹滅她的理智……。 《救贖》 一位以執行酷刑為業的人，面對猙獰可佈的面孔早習以為常、無動於衷。然而，在看了一卷錄影帶之後，他竟再也無法面對自己，甘願做一名行乞的瞎子。難道，錄影帶裡記錄著比酷刑更駭人的畫面！？ 《道路》 建築師在自己建設的高速公路上迷路了。在路上，他遇見各種人生的行進方式，有歡唱、有悲傷。至於他，則汲汲於尋找一個出口，一個靈魂的出口，這個出口到底在哪裡？ 《怪物》 一頭前所未見的怪物出現在村莊裡，村民們驚慌失措，避之不及。但是，當怪物的背脊上長出嬌豔的花朵，迷人的馨香銷鎔了他們防禦的意志。只有諾伯頑固抵...(展开全部)

「百年後，這部作品將成為現實。」 ★強烈動搖「人類」定義，日本社會全面失控！ 我們的「特殊」就像一場隱形的病， 一旦覺醒，就化成教人瘋狂的瘟疫。 人性，原來是求生時最大的累贅…… ★《令人討厭的松子的一生》山田宗樹驚悚預言之作！ 他們是象徵人類進化的新世界之子， 抑或是加速人類文明毀滅的怪物？ 【故事簡介】 我們是人類，但流亡在自己的家。 我們是怪物，但擺脫不了對歸宿的渴求…… 我們只是半吊子，許下神也無能為力的願望。 二十五年前，美國發現一名十三歲的少年體內存在「特殊臟器」。此後，全球不斷出現相同案例，科學家稱他們為「天賦者」並進行研究，渴望掀起全人類的進化革命。日本國內亦有數例，政府決定隔離這些孩童，進入特殊學校並接受觀察。 達川颯斗，擁有天賦者特徵的少年，在特殊學校「光明學園」就讀。不少境遇相近的少年少女認為天賦者僅是無稽之談，但叫做村山直美的...(展开全部)

電腦大廈裡怪事連連：六千份文件在傳道系統中無故失蹤；大批清潔用品和四噸碎紙竟然不翼而飛；而陶啟泉手下兩個要人，在進入電梯後更離奇消失！莫非，大廈內暗藏著駭人的『怪物』…