意大利美食典雅高贵，且浓重朴实，讲究原汁原味。比萨、焗饭、葡萄酒、橄榄油、奶酪、火腿……凡此种种，品质精良的食材是意大利菜肴调理上的灵魂，也代表了意大利当地所盛产与充分利用的食用原料，因此意大利菜肴能无出其右地被称为“地道与传统”。本书集结了40种最具意大利特色的食材，从北部的奶酪到南部的海产，本书逐一介绍这些享誉世界的食材由何而来，以及风味和特色所在。同时，每样食材都配以顶级主厨依意大利传统口味制作的菜肴，帮助读者进一步了解食材的烹调方法和制作过程中蕴藏的文化含义。 全书分为40种食材和80道菜谱，每种食材都有一张专属的“身份证”，上面详细介绍了其历史渊源、特征属性以及珍贵之处，另外附有两道由意大利百味来烹饪学院的厨师精心挑选的、采用该食材烹饪的食谱。每道食谱既遵循历史传统又大胆创新，极大地提升了这些食材在实际烹饪中的应用。许多食品不仅通过了欧盟的...(展开全部)

本书选取20世纪以来在国际美学界有重要影响的意大利学者的文章，将其结集成书，旨在向国内学者介绍意大利美学研究的卓越成果，为国内的美学研究开阔视野、提供借鉴。 意大利这座美学重镇，孕育了一批又一批哲学家、美学家。他们当中，既有大名鼎鼎的哲学家艾柯，又有很多活跃在当今美学界的意大利学者。他们从不同的学科领域出发，阐发对美学的种种真知灼见——德勒兹研究、社会本体论、音乐本体论、艺术哲学、视觉艺术、语言哲学、文学哲学、意象理论、分析和大陆美学、诠释学和德国唯心主义、即兴美学、政治哲学、概念主义、表达与表征，心灵哲学、意识理论、电影哲学、社会哲学，林林总总，不一而足，都成为学者们探讨美学的独特视角。 ☆ 继法国理论风靡西方思想界之后，意大利思想接踵而至。本书是全面反映20世纪意大利美学的经典读本。 ☆ 书中翻译了20世纪以来在国际美学界有重要影响的意大利学者的...(展开全部)

本书选取20世纪以来在国际美学界有重要影响的意大利学者的文章，将其结集成书，旨在向国内学者介绍意大利美学研究的卓越成果，为国内的美学研究开阔视野、提供借鉴。 意大利这座美学重镇，孕育了一批又一批哲学家、美学家。他们当中，既有大名鼎鼎的哲学家艾柯，又有很多活跃在当今美学界的意大利学者。他们从不同的学科领域出发，阐发对美学的种种真知灼见——德勒兹研究、社会本体论、音乐本体论、艺术哲学、视觉艺术、语言哲学、文学哲学、意象理论、分析和大陆美学、诠释学和德国唯心主义、即兴美学、政治哲学、概念主义、表达与表征，心灵哲学、意识理论、电影哲学、社会哲学，林林总总，不一而足，都成为学者们探讨美学的独特视角。 ☆ 继法国理论风靡西方思想界之后，意大利思想接踵而至。本书是全面反映20世纪意大利美学的经典读本。 ☆ 书中翻译了20世纪以来在国际美学界有重要影响的意大利学者的...(展开全部)

北京书中缘金牌产品优佳生活书系：《情迷意大利美食：一学就会的意大利餐招牌菜》 意大利餐有着悠久的历史，也有着璀璨的文化，因其味浓香烂、原汁原味，加上炒、煎、炸、红焖等烹调方法，多年来已经深得人们的喜爱。作者小林幸司在日本开设了一家名叫Antica Trattoria Nostalgica的意大利餐馆。在本书中，作者小林幸司与妻子根据从事多年意大利餐研究和创作的经验，从中选择出了一系列广受好评的招牌菜，将意大利料理的色香味发挥到极致，并通过精美的照片和详细的过程解说呈现在大家面前，绝对能够引起喜欢美食和意大利料理爱好者的共鸣。

《蒙田意大利游记》简介：蒙田于1580年9月5日从法国博蒙出发，途经瑞士和德国，进行了为期共十七月又八天的意大利之旅。离开蒙田城堡书房，他有机会深入到不同的国家和地区，形象而生动地记录下了所经之地的风土人情，以及当地人的宗教信仰，集结成《蒙田意大利游记》。与其他旅客关注点在名胜古迹上面不同，蒙田将目光停留在表现“人”的标志上，不论是乡野播种的土地，还是城市的行政结构、马路铺设、建筑特点，还有对于新出现的工艺技术与农耕器械，都表示同样强烈的兴趣，不厌其烦地一一作一番认真的描述。蒙田旅行，就像蒙田写作，信马由缰，不仅让自己欣赏到了自然界各种形态的生生不息演变，更了解到了五花八门的人生、观念和风俗。

《即兴诗人》是安徒生一生仅有的一部自传性长篇小说，被绘本大师安野光雅赞誉为“如果流落荒岛，我希望可以带在身边的书”。 名满天下的绘本大师安野光雅与百余年前的文学巨匠安徒生，这两位不同领域的大家，在《诗人的意大利之旅》中产生了无比美妙的化学反应。 罗马的建筑庄严神圣，卡普里岛蓝洞宛如镶嵌在海洋中的瑰丽宝石，维苏威火山壮丽而沧桑，贡多拉在威尼斯的水域中自由穿梭，还有热闹的狂欢节、精美绝伦的大理石雕塑……安野光雅追随着安徒生笔下的动人故事，从罗马出发，一路向南游历意大利，将旅途中的所思所惑寄于灵动的文字，又用素雅的水彩再现旖旎风光，让读者穿梭百年时空，领略如诗如画的意大利风情画卷。

《即兴诗人》是安徒生一生仅有的一部自传性长篇小说，被绘本大师安野光雅赞誉为“如果流落荒岛，我希望可以带在身边的书”。 名满天下的绘本大师安野光雅与百余年前的文学巨匠安徒生，这两位不同领域的大家，在《诗人的意大利之旅》中产生了无比美妙的化学反应。 罗马的建筑庄严神圣，卡普里岛蓝洞宛如镶嵌在海洋中的瑰丽宝石，维苏威火山壮丽而沧桑，贡多拉在威尼斯的水域中自由穿梭，还有热闹的狂欢节、精美绝伦的大理石雕塑……安野光雅追随着安徒生笔下的动人故事，从罗马出发，一路向南游历意大利，将旅途中的所思所惑寄于灵动的文字，又用素雅的水彩再现旖旎风光，让读者穿梭百年时空，领略如诗如画的意大利风情画卷。

“剑桥国别简史丛书”（Cambridge Concise Histories）是剑桥大学出版社自20世纪九十年代陆续推出的一套插图版国家简史丛书。丛书作者均为英国、美国、澳大利亚等国的历史学教授或知名专家。他们用通俗易懂的语言向读者介绍了所述国家的政治、经济、文化和社会历史变迁。图书权威、通俗、可读性强。丛书出版后获得了巨大成功，有的品种重印达10余次。我社从中精选10本奉献人读者。 《意大利简史》为丛书中的一本。自1861年独立以来，意大利一直致力营建高效的政治体系并争取一个稳固的国家身份。本书简述了意大利罗马帝国崩溃至今的历史，着重描写了近两个世纪以来意大利主权国家形成过程中经历的种种困难和挫折。 开篇数章不仅阐述了该国走向统一所面临的地域和文化障碍，也回顾了自六世纪始亚宁半岛上长达数个世纪的政治分裂。当意大利最终于1859-60...(展开全部)

“剑桥国别简史丛书”（Cambridge Concise Histories）是剑桥大学出版社自20世纪九十年代陆续推出的一套插图版国家简史丛书。丛书作者均为英国、美国、澳大利亚等国的历史学教授或知名专家。他们用通俗易懂的语言向读者介绍了所述国家的政治、经济、文化和社会历史变迁。图书权威、通俗、可读性强。丛书出版后获得了巨大成功，有的品种重印达10余次。我社从中精选10本奉献人读者。 《意大利简史》为丛书中的一本。自1861年独立以来，意大利一直致力营建高效的政治体系并争取一个稳固的国家身份。本书简述了意大利罗马帝国崩溃至今的历史，着重描写了近两个世纪以来意大利主权国家形成过程中经历的种种困难和挫折。 开篇数章不仅阐述了该国走向统一所面临的地域和文化障碍，也回顾了自六世纪始亚宁半岛上长达数个世纪的政治分裂。当意大利最终于1859-60...(展开全部)

意大利就像一场盛宴，作为众多世界杰出艺术品、建筑和美食的故乡，它带给人的欣喜、启迪和感动都是无法复制的。作为罗马帝国和文艺复兴的发祥地，意大利汇聚了欧洲的艺术品精华，承载着厚重的文化与历史。你可以在庞贝追寻古罗马人逝去的印记，陶醉于拉韦纳的拜占庭瑰宝，或在帕多瓦欣赏乔托开启文艺复兴风潮的壁画。这也是一个美好的国度，从一丝不苟的整洁领结和无可挑剔的浓缩咖啡，到引人注目的陌生人充满挑逗意味的微笑，美丽、格调和鉴赏力渗透在日常生活的方方面面。 新版《意大利》分为四大部分。计划你的行程”列出了意大利的旅行亮点，帮助旅行者在出行之前了解目的地，制订合适、靠谱的出行计划。“在路上”分为“罗马和拉齐奥区”“米兰和湖区”“威尼斯和威尼托区”等14章，详细介绍了这14个区域的景点、住宿、就餐、交通等，其间还穿插着“另辟蹊径”“当地知识”等方框，带你进一步了解目的地，游...(展开全部)