导演：渡边有子
2015年春天，日本人气料理家、著名生活家渡边有子开办了自己的料理教室。教室中使用的厨具经过重新改造，食材也精心挑选。本书介绍了作者长期惯用的厨具和食材，作者选择并一直持续使用它们的理由，以及制造这些工具、生产这些食材的故事。此外，书中收录了作者珍藏的食谱和照片，形成一 部图文并茂的美食书。书中涉及的厨具包括砧板、烧饭锅、面板、木质刨刀、测肉温度计等，食材则有大米、意大利面、粗盐与细盐、米醋、橄榄油、酒糟、新鲜香草、蓝纹乳酪、纯胡椒、绍兴酒等。作者用最挑剔的眼光来选择这些厨具和食材：因为是每天都要用的，所以必须选择最好的。 编辑推荐： 1.“因为是每天都要用的，所以必须选择最好的”，日式品质生活的入门宝典。 2.22件厨具，21种食材，43道食谱，日本人气料理家渡边有子的超实用私家厨房指南。 3.MOOK风格，简单温暖的文字和图片，教你享有朴素而充满...(展开全部)
