《手工咖啡》是一本全面而系统讲解咖啡冲煮的实用指南。本书从基础知识、冲煮器具、原产地、购买咖啡、品鉴风味及冲煮方法六个方面，系统讲解了关于咖啡的实用知识——如何精心选择一款适合自己的咖啡器具？如何品鉴出咖啡中酸、甜、苦、咸、鲜五种基本风味？发觉自己冲泡的咖啡太苦或太酸，是哪些关键因素出了问题？如何解读咖啡包装上的信息从而挑选出一包高品质的咖啡豆？《手工咖啡》为咖啡入门者和渴望进阶者提供了大量新鲜的实用知识，帮助读者真正品鉴精品咖啡的风味。无论你的预算多少、技术水平高低，都可以从这本书有所收获，从而自己动手在家制作出一杯美味的咖啡。

《手工咖啡：咖啡爱好者的完美冲煮指南》是一本全面而系统讲解咖啡知识的实用指南。作者杰茜卡·伊斯托有着近十年的在家冲煮咖啡的经验，她以咖啡爱好者的身份，在专业咖啡师安德烈亚斯·威尔霍夫的指导下，从基础术语、冲煮器具、原产地、购买咖啡、品鉴风味及冲煮方法六个角度，深入浅出地讲解了你能想到的所有关于咖啡的实用知识，一切从杯中的美好味道出发——咖啡里有酸、甜、苦、咸、鲜五种基本味道，冲煮效果可以通过控制粉量、粉水比、研磨度、时间等因素来调整，高品质的咖啡豆包装上会有明确的烘焙日期和产地信息，等等。《手工咖啡》为初学者和普通消费者提供了所有他们需要的信息，帮助他们判断喜欢一杯精品咖啡中的哪些因素。无论他们预算多少、技术水平或热情程度如何，都可以读懂这本书，从中找到乐趣，并自己动手在家制作一杯美味的咖啡。

在義式濃縮之外，還有更多令人著迷的沖煮技術， 手沖、法式濾壓壺、浸泡式濾杯、真空虹吸壺…… 掌握四大原則，在家煮出香氣、層次與口感皆具的大師級咖啡！ 研究咖啡到了一定程度後，最令人氣惱的， 莫過於煮出一杯近乎的理想咖啡之後，下次卻無法重現。 但這本來就是不可能的任務，因為決定咖啡風味的因素很多； 咖啡磨粉後的顆粒大小、沖煮時的水溫高低、擾動程度、水粉比例等， 任何一點細微的差異，都將影響咖啡的香氣、層次與口感。 儘管「杯杯不同」的獨特性，正是沖煮咖啡的樂趣所在， 但若能掌握一些科學原則，例如：萃取時的各項參數、選對器具，甚至觀察咖啡渣。 便能逐步修正各項變數，使咖啡更接近理想狀態。 「義式濃縮」之外，各種非加壓式的沖煮科學 本書是世界咖啡三大權威之一史考特．拉奧入行26年來， 經歷多次實驗、研究、品嘗與測試後的集大成之作。 提供每位咖啡愛好者，各種沖...(展开全部)

《音乐爱好者》1979年创刊至今，既坚持自己优雅精致的办刊传统，又和广大爱乐人一起，不断向更加辽阔的领域伸展新的视野和触角。内容上的一丝不苟让每期买到的读者都不会后悔，再加上杂志里还会有中国音乐的内容以及中国舞台演出的资讯和专业乐迷的及时反馈，使这本较为含蓄的古典音乐杂志独具魅力并拥有了越来越多的忠实读者。特为想要提高音频后期处理能力的人而设，为你了解掌握当今最专业的缩混技术提供帮助。对爱好者来说，音乐既是一份心心念念的精神向往，也是生活中扎扎实实的一个组成部分。《音乐爱好者》以音乐欣赏为中心，在经典音乐长廊里勾沉索隐，反映当代重大的音乐事件，将欣赏音乐与了解音乐、享受音乐结合起来。

简介：航空爱好者，一群与飞机肩并肩的人

简介：航空爱好者，一群与飞机肩并肩的人

《音乐爱好者》1979年创刊至今，既坚持自己优雅精致的办刊传统，又和广大爱乐人一起，不断向更加辽阔的领域伸展新的视野和触角。内容上的一丝不苟让每期买到的读者都不会后悔，再加上杂志里还会有中国音乐的内容以及中国舞台演出的资讯和专业乐迷的及时反馈，使这本较为含蓄的古典音乐杂志独具魅力并拥有了越来越多的忠实读者。特为想要提高音频后期处理能力的人而设，为你了解掌握当今最专业的缩混技术提供帮助。对爱好者来说，音乐既是一份心心念念的精神向往，也是生活中扎扎实实的一个组成部分。《音乐爱好者》以音乐欣赏为中心，在经典音乐长廊里勾沉索隐，反映当代重大的音乐事件，将欣赏音乐与了解音乐、享受音乐结合起来。

《剑桥天文爱好者指南》详尽的参考书提供了大量的实用信息。涵盖了业余天文学的方方面面。主题编排清楚易读，包括了观测技巧，望远镜与天文台，互联网资源以及可供研究的天体目标等；刚刚入门的新手可以从中学到大量的技巧和窍门，学会如何开始对星空的探索；那些有经验的观测行可以从小获得有益的建议，使自己的观测更加富有成效。

本书内容包括了天文观测技巧，望远镜与天文台，互联网资源以及可供研究的天体目标等；刚刚入门的新手可以从中学到大量的技巧和窍门，学会如何开始对星空的探索；那些有经验的观测行可以从小获得有益的建议，使自己的观测更加富有成效。本书还包含了一些精确数据和精美彩色插图。无论初级爱好者还是观测老手们，这都是一部很好的指南。读完这本书，你能够知道天文爱好者大概是怎么样的一个群体，他们的主要活动是干什么，天文学的一些历史和基础概念等。

《天文爱好者》（AMATEUR ASTRONOMER）是我国影响力最大的天文科普期刊，杂志的编委均为国内顶尖的天文学家、天文教育专家。 《天文爱好者》以“追踪天文热点、探索å宇宙奥秘、启迪智慧、陶冶情操”为办刊宗旨，介绍天文学基础知识和人类认识宇宙取得的新成果，培养青少年天文爱好者的观测实践能力，为中小学教学和天文爱好者进行天文观测服务。是国内普及天文知识的重要窗口。 自创刊至今，杂志累计发行超过1300万册。品牌栏目包括天象预告、新闻速递、宇宙画廊、前沿·视点、宇宙奥秘、星空有约、天文杂谈和奥赛专栏等，涵盖了最新科学发现、天文知识、观星技巧、天文摄影、天象预告、人文历史等多方面内容。 连续多年入选中国科普作家协会和中国期刊协会的“中国优质科普期刊”推介、中国科协“公众喜爱的科普作品”重点推荐期刊，以及最新入选国家新闻出版署全国“优秀科普期刊”等众多荣誉。内容简介：太阳系超级地球去向之谜，勇闯“火焰山”，给天王星测“体温”