拉麵是如此深入我們的生活 已是飲食生活最重要的一部分 拉麵店的龍頭爭霸‧更讓街頭處處硝煙 你所不知道的拉麵故事 獻給所有喜愛拉麵的讀者朋友 榮獲索菲‧科獎 Sophie Coe Prize 2013 年度飲食歷史著作獎 一本關於生活‧飲食的‧歷史的‧政治的精彩傑作 拉麵是日本知名的湯麵，也是通往飲食天堂的一條道路。拉麵具體而微地展現日本歷史與日本跟中國的歷史關係。拉麵漫長的演進過程，讓我們發現日本飲食的新歷史，它記錄食物與政治如何共同成為中日關係發展中重要的因素。拉麵是東亞這兩個強國雙邊關係的一個象徵：它原本是中國食物，在將近1,000年之後卻成為日本現代料理的標誌。本書介紹這段歷史，從古代東亞有關食物的神話，到食品技術在中世紀傳到日本，到今天出現的拉麵「流行文化」。如果有人把湯麵視為個人飲食生活重要的一部分，那麼本書就是為他們而寫。

拉麵是如此深入我們的生活 已是飲食生活最重要的一部分 拉麵店的龍頭爭霸‧更讓街頭處處硝煙 你所不知道的拉麵故事 獻給所有喜愛拉麵的讀者朋友 榮獲索菲‧科獎 Sophie Coe Prize 2013 年度飲食歷史著作獎 一本關於生活‧飲食的‧歷史的‧政治的精彩傑作 拉麵是日本知名的湯麵，也是通往飲食天堂的一條道路。拉麵具體而微地展現日本歷史與日本跟中國的歷史關係。拉麵漫長的演進過程，讓我們發現日本飲食的新歷史，它記錄食物與政治如何共同成為中日關係發展中重要的因素。拉麵是東亞這兩個強國雙邊關係的一個象徵：它原本是中國食物，在將近1,000年之後卻成為日本現代料理的標誌。本書介紹這段歷史，從古代東亞有關食物的神話，到食品技術在中世紀傳到日本，到今天出現的拉麵「流行文化」。如果有人把湯麵視為個人飲食生活重要的一部分，那麼本書就是為他們而寫。

以貓為老闆的斬新系拉麵四格漫畫「貓先生拉麵」又來了！維持一貫的搞笑風格，把拉麵和咖哩為梗，做了各式各樣的搞笑！本書還有短篇漫畫特別篇「阿辰」和「咪咪」。連日本拉麵博物館的館長也推祟大將極積開發新商品，其創意令人莞爾。

以貓為老闆的嶄新系拉麵四格漫畫「貓先生拉麵」又來了！維持一貫的搞笑風格，把拉麵和咖哩為梗，做了各式各樣的搞笑！另外，貓先生咖哩樂園擴大經營，增設海鮮咖哩樂園和飯店，合稱為咖哩樂園度假區！本書還有短篇漫畫特別篇「鷲尾」，以及阿亞和阿茂的個人檔案。

提到「拉麵」，你想到的是什麼？ 是匠心獨具，博多、札幌、熊本或和歌山各擅勝場的風味拉麵？ 是一道來自中國、藉由美國大麥脫胎換骨、而在日本落地生根的暖心料理？ 還是有湯有麵、早期被認定是工人與單身漢果腹首選的平價食物？ 日本有超過八萬家餐廳供應拉麵，其中約有三萬五千家專營拉麵生意。每個地區都有其專屬的湯頭、麵條與佐料，而且總是有新的材料組合不斷推陳出新。如今的拉麵，是代表著經濟實惠、年輕與時髦的日本飲食文化形象，是外國人心中再造「日本」成為消費品牌所不可或缺的要素之一。 一碗簡單的湯麵料理，為何能在日本成為世代傳承的國民料理？ 拉麵以來自中國的現代食物之姿在日本出現，它在二戰時因糧食短缺銷聲匿跡，最後又在美軍佔領期間、在饑荒遍地的日本以「補充能量」的食物形象回歸。接著又在六○年代後的快速經濟成長時期為年輕勞工階層提供能量，更在七○年代以小資本的獨立拉麵...(展开全部)

★日本突破30萬冊銷量！ ★讓酷酷美少女小泉同學帶你吃遍日本拉麵名店！ ★改編真人電視劇由早見朱莉主演，話題性十足！ 女高中生大澤悠的班上，來了一位個性冷酷又寡言， 不願與他人打交道的神祕轉學生──小泉同學。 然後大澤無意中發現，這名轉學生竟然是每天尋訪美味拉麵的拉麵老饕──!? 大快朵頤的正統拉麵美食漫畫，終於上桌！ 本書主角平日個性孤僻淡漠，然而對拉麵卻展現出超常的熱情！ 每日執著追尋極致拉麵的幸福滋味， 那種不管是哪種口味的拉麵，全都要大飽口福的氣勢， 完美詮釋出拉麵迷的共同心聲！ 日本真人版的改編電視劇於2015年6月27日起播出，由早見朱莉主演，話題性十足！

誰說麵一定是條狀？麵食的最早起源是哪裡？是誰發明罐頭義大利麵？ 所有你想知道、需要知道的，有關麵的一切，都在這本書！ 吃麵也能寫成報導文學？！從西安、東京、烏克蘭、越南、羅馬、莫斯科到首爾，作者發揮身為一線記者的功力，走訪世界各地、大街小巷，尋找最樸實也最精彩的在地麵食文化。這些麵食或許比不上大魚大肉，也沒有亮麗的賣相，但卻是小老百姓每天賴以為生的主食，更是遠行遊子無法忘懷的鄉愁。 為了深入打探吃麵與製麵文化的精髓，作者在西安也挽起袖子，下海學拉麵；或是坐在羅馬的尋常人家午餐桌邊，一起吃番茄義大利麵；也跟著熟門熟路的朋友，在河內坐在路邊吃牛肉河粉；甚至親自拜訪位於東京老社區的蕎麥麵店，觀察日本人除夕夜的吃麵文化，也就是這些親身參與的過程，讓他寫成了一篇篇豐富有趣的麵文化現場報導。

泉水森林是一個烏鴉小鎮，在這座森林裡，有兩百棵大樹、八百棵小樹，還有四百棵不大不小的樹。樹上全是烏鴉的家。在一棵不大不小的樹上，有一間烏鴉麵包屋。烏鴉麵包店的男女主人生了四隻小烏鴉，他們溫柔細心地扶養小烏鴉們，可是為了照顧四個小傢伙，往往把麵包烤焦或是烤壞了，為了讓他們不哭不鬧，肚子飽飽，結果店裡的客人越來越少。越來越窮的烏鴉麵包店該怎樣維持下去呢？別忘了來看加古里子的生花妙筆，怎樣把這個故事說下去！

村上小說「超革命」覺醒！ 村上春樹的文字與版畫再次結合，收錄未曾在台發表短篇 〈麵包店襲擊〉與早期短篇〈麵包店再襲擊〉 「前傳」+「名作改稿」復出 +「德國插畫」+ 插畫版「後記」 32K硬殼精裝典藏 上帝、馬克斯、約翰藍儂都死了！ 所以不是空腹感讓我們鋌而走險；而是罪惡讓空腹感逼我們上路！ 村上早期存在主義名作，飢餓的朋友站起來！ 和去年出版大受歡迎的《睡》一樣，本書也是早年「名作」的改稿，將村上 1986 年的短篇小說集中的〈麵包店再襲擊〉加以改稿，並收錄了未曾在時報中文版出現過的〈襲擊麵包店〉， 至於〈麵包店再襲擊〉也適度刪修並搭配版畫更名為〈再次襲擊麵包店〉。書末附上村上對此部改稿作品所寫的〈後記〉。 我曾經兩度襲擊麵包店。 第一次是將菜刀藏在背後，第二次則是開車載著霰彈槍──。 兩個短篇中，主角和他的夥伴，都因為一種「特殊的飢餓感」而去襲擊...(展开全部)

美國旅遊作家協會　2016年度旅遊書 美國亞馬遜4.5顆星評價 從東京、大阪到能登、北海道 超過2000公里的日本美食及職人搜查 西方飲食文學中 深入探索和食精隨的代表作 作為一本創新的旅遊手冊，本書透過深入的敘述和內幕消息，以及一百九十五幅彩色照片，破解了日本奇特的飲食文化。 在這場穿梭於拉麵店、天婦羅聖地、日式茶屋間的五千英里旅程中，紐約時報暢銷書系「Eat This, Not That!」的共同創作人麥特．高汀遊走於食物、歷史及文化的交匯處，創造出這本以西方視角書寫日本廚藝風景、充滿企圖且全面性的作品。 本書探索日本七個主要地區最引人入勝的廚藝精髓，從京都的懷石傳統及東京的壽司大師，到大阪的街頭食物和福岡的拉麵文化。本書沒有「飯店力薦」或者公車路線資訊；但是你將在此找到精彩的故事─那是讓人彷彿身歷其境、並且交織著對城市和日本飲食文化形塑者進行...(展开全部)