盘饰是利用多种手段对菜点进行装饰，可提升菜点的审美价值和经济价值。本书介绍了拼摆饰件、雕刻饰件、面团饰件、糖艺饰件、巧克力饰件、果酱画饰件六大板块的盘饰知识，包括原料的选用、饰件制作的方法、饰件细节的修饰技巧、色彩的搭配，最后将各种饰件配合花草、水果等辅助材料通过一些巧妙、新颖的构思整合为一幅幅精美的画面。书中步骤清晰，简单易学。 本书适合餐饮行业厨师、烹饪相关专业师生参考，也适合烹饪爱好者自学。

盘饰是利用多种手段对菜点进行装饰，可提升菜点的审美价值和经济价值。本书介绍了拼摆饰件、雕刻饰件、面团饰件、糖艺饰件、巧克力饰件、果酱画饰件六大板块的盘饰知识，包括原料的选用、饰件制作的方法、饰件细节的修饰技巧、色彩的搭配，最后将各种饰件配合花草、水果等辅助材料通过一些巧妙、新颖的构思整合为一幅幅精美的画面。书中步骤清晰，简单易学。 本书适合餐饮行业厨师、烹饪相关专业师生参考，也适合烹饪爱好者自学。

本书分4个项目：菜肴盘饰基础知识、果酱画菜肴盘饰制作、果酱画菜肴盘饰作品赏析、果酱画盘饰与菜品结合赏析。本书将典型的果酱画实训作品设计成教学内容，每个任务都配有精美的制作工艺流程和详细的文字描述，还增加了现代信息化技术（二维码视频微课）辅助教学，为学生提供新的学习形式。课后学生可以反复观看视频。本书可作为职业教育烹饪专业教材。

本书分4个项目：菜肴盘饰基础知识、果酱画菜肴盘饰制作、果酱画菜肴盘饰作品赏析、果酱画盘饰与菜品结合赏析。本书将典型的果酱画实训作品设计成教学内容，每个任务都配有精美的制作工艺流程和详细的文字描述，还增加了现代信息化技术（二维码视频微课）辅助教学，为学生提供新的学习形式。课后学生可以反复观看视频。本书可作为职业教育烹饪专业教材。

本书秉着创意和新颖原则，坚持可食性强、制作快捷、成本低廉的理念，展现了创意盘式的艺术魅力。本书诠释了三大类300余种盘式造型，包括水果创意果酱盘饰、蔬菜创意果酱盘饰、鲜花创意果酱盘饰。

本书介绍了盘饰围边的基本知识和基本操作手法，重点介绍了南瓜盘饰鉴赏（62个造型）、雕刻盘饰鉴赏（26个造型）、插花盘饰鉴赏（22个造型）、青红椒等盘饰鉴赏（28个造型）、香料盘饰鉴赏（30个造型）以及樱桃盘饰鉴赏（20个造型）。

简介：据说，每个东西都有它自己的灵魂哦，它似乎永远都看着你，盯着你

一件首饰，一场情事！ 60件首饰，60场情事，60个微故事。每个故事都铭刻着一个女子的对爱情和幸福的憧憬和期许。 这些从旧时走来的首饰，抖落了历史的风尘，静伫在妆奁之中， 盛开出一朵朵历久弥新的花。或含蓄，或张扬；或清丽脱俗， 或妖艳风尘 顾盼生姿。一如她们的主人。 古代女子梳妆，是一场盛世。她们精心妆点自己，不止为悦己者容， 更期许着美好的爱情！

民国初年，紫江朱桂辛先生致函日本大村西崖氏，请为抄一副本惠寄。桂老校订后，于一九二七年丁卯刻版付印，世称丁卯本。 上一世纪《髹饰录》虽一次刊版，一次影印，但迄今仍为稀有之书。关心漆工者既不可得，又安能研究探索、恢复弘扬我国历史悠久、精美绝伦之髹饰工艺。 因念吾今案头既有桂老手授之丁卯本，又有予明兄惠寄之复印兼葭本。不同付影印，合订成册，化身将以千订，藉可满足需求，诚当务之事也。合印且为逐字逐句校对两本，提供便利。经过一番仔细勘核，对此书之正文旁注，或将顿生启悟，于漆工技法，增添知识。

民国初年，紫江朱桂辛先生致函日本大村西崖氏，请为抄一副本惠寄。桂老校订后，于一九二七年丁卯刻版付印，世称丁卯本。 上一世纪《髹饰录》虽一次刊版，一次影印，但迄今仍为稀有之书。关心漆工者既不可得，又安能研究探索、恢复弘扬我国历史悠久、精美绝伦之髹饰工艺。 因念吾今案头既有桂老手授之丁卯本，又有予明兄惠寄之复印兼葭本。不同付影印，合订成册，化身将以千订，藉可满足需求，诚当务之事也。合印且为逐字逐句校对两本，提供便利。经过一番仔细勘核，对此书之正文旁注，或将顿生启悟，于漆工技法，增添知识。