《美食天下(第1辑):新编大众菜谱》中还试将传统工艺与现代科技相结合，选料广泛，老莱新做，古为今用，洋为中用，味型翻新，菜点交融，南料北烹，中西合璧。只要您掌握了基本技法，就可随意变化，其乐无穷。《美食天下(第1辑):新编大众菜谱》中内容科学实用、深入浅出、易学易懂。

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1966年1月第一版， 1966年6月第二版第八次印刷 1973年1月第二版第二次印刷 1973年6月第二版第三7次印刷 1976年12月第二版第四次印刷 1979年8月第二版第五次印刷 1981年1月第二版第六次印刷 1983年4月第二版迪七次印刷 1985年6月第二版第8印 1987年6月第二版 统一书号SH15042-1304 1989年10月第三版10印2403300册352页 1991年10月第三版第十一次印刷 ISBN 7-5019-0420-0/TS 0278 1973年1月第一次印刷 1998年8月第12次印刷 1991年4月第二版 2001年1月第7次印刷 1999年6 月重印 2000年3月第1版 2000年3月第一次印刷

《极品大众菜》内容简介：《我家厨房》栏目是由央视《天天饮食》栏目组原班人马全新打造的，在河北卫视、安徽健康养生频道等平台播出的一档情景剧类美食节目。栏目由全能料理王李铁钢、健康营养控李然、时尚星达人王宁组成温馨快乐家庭，在情景剧的环境中轻松教您学做家常菜。《我家厨房》系列图书共分三本，分别为《完美家常菜》《非常私房菜》和《极品大众菜》。图书按照食材、技法和人群加以分类，由全国知名营养专家、烹饪大师从《我家厨房》栏目的资源中，精选了1000余款经典菜例，经过重新编辑整理，呈现给广大喜欢美食的朋友们。图书图文并茂，讲解详实，书中的菜式不仅配有精美的成品彩图，还针对制作中的关键步骤，加以分解图片说明，让读者能更直观地理解掌握。另外，我们还对每款菜例附加了操作时间、口味特点，让读者心中有数，有针对性地选择习作，烹调出满足全家人口味的健康佳肴。为了便于读者的学习。愿本系列图书能够成为您家庭生活的好帮手，让您轻轻松松地享受烹饪带来的乐趣。

二百六十种菜肴

二百六十种菜肴

随着现代生活水平的提高，我们希望在品尝着美味佳肴的同时，又享受着养生保健和预防治疗的待遇。本书为了满足读者饮食保健的希冀，精选了数百种食疗方和药膳方，详细的介绍了每一道菜肴的选材、调理选取、制作方法，为您贴心的准备了一套全面、系统、易学易懂的家庭美食菜谱。

随着现代生活水平的提高，我们希望在品尝着美味佳肴的同时，又享受着养生保健和预防治疗的待遇。本书为了满足读者饮食保健的希冀，精选了数百种食疗方和药膳方，详细的介绍了每一道菜肴的选材、调理选取、制作方法，为您贴心的准备了一套全面、系统、易学易懂的家庭美食菜谱。

家常菜因地域物产、生活习惯和饮食爱好的不同，形成了东西南北不同的地域特色以及咸、鲜、甜、麻、辣、酸、香等不同口味特点。因此，无论您走到哪里，品尝过多少美味，总会有一些“家”的味道让我们念念不忘。

《最具特色的大众菜(舌尖上的味道)》在菜品的选取上都遵循了原料取材容易、操作简便易行、营养搭配合理的原则。每道菜肴不仅配以精美的成品图片，对于一些重点菜例，还配以多幅彩图加以步步详解，使您能真正抓住重点，快速掌握，烹调出色香味形俱佳且营养健康的家常美食。