红学大师冯其庸先生为本书撰写书名,著名文艺理论家、中国社会科学院研究员党圣元为本书写推荐语“实乃书香之醉人，而非酒之醉人也”。一本大家小书，带你领略明朝酒文化的风俗画卷。 《明朝酒文化》是著名文史学家王春瑜先生关于明朝酒文化的一本专著。作者以“滴酒观世界”，小中见大，从酒的角度剖析明朝社会的横断面，处处留意，将酒文化置于明朝特定的历史背景中审视，以酒为媒，以诙谐轻松的笔墨描绘了明朝社会生活的风俗画卷。

本书基于大文化的概念，围绕白酒主线，从白酒公共管理、白酒行业管理、白酒产业发展、白酒生产工艺 流程、白酒商贸、白酒企业经营、知名白酒企业、白酒人物、白酒消费与礼俗等视觉解剖中国白酒文化。 本书可作为高校酿酒专业、白酒营销专业、白酒电商专业学生教学用书，也可作为从事食品公共管理、 食品工业相关生产经营和营销、文化研究人士的学习参考用书。

爱好诗歌的张达雄招集了王尔书、李山君、刘晓梅几位诗歌爱好者，聚集一堂，商讨诗歌文化。不一会儿几位朋友都到齐了，张达雄首先发言：“爱好诗歌的朋友都来了，大家请坐。我们先谈一谈诗的内容。当然，谈诗必然是要谈古典诗，大家有什么见解可各抒己见。”“我同意，因古典诗历史悠久，有浓厚深沉的内涵。古典诗的最大特点是具备鲜明的节奏，交流起来必然内容丰富，见解不同问题也多。古诗文句用词也较深奥，吟读后回味无穷。”王尔书谈了自己的见解。

本书基于大文化的概念，围绕白酒主线，从白酒公共管理、白酒行业管理、白酒产业发展、白酒生产工艺 流程、白酒商贸、白酒企业经营、知名白酒企业、白酒人物、白酒消费与礼俗等视觉解剖中国白酒文化。 本书可作为高校酿酒专业、白酒营销专业、白酒电商专业学生教学用书，也可作为从事食品公共管理、 食品工业相关生产经营和营销、文化研究人士的学习参考用书。

时代在进步，行业在变化。行业所需，教育所向。考虑到实用、够用原则，本书从调酒入门者可 能遇到的各种困境出发，围绕酒水知识、调酒工具、技术、载杯、装饰物等主题，为学习者开启一条 从酒吧服务员—吧员—调酒师的晋升之路。 　　本书共分为六个项目，按照“项目—任务驱动教学法”对课程的内容进行全新的整合与归纳，以 “可教、可学、可做”为原则，每个项目又分为若干个任务。在体例上，每个项目都安排了项目目标、 项目关键词、项目导入、知识拓展、项目小结、项目训练等栏目。党的二十大报告提出要努力培养造 就更多大师、高技能人才，本书融理论性、实践性于一体，特别重视实践能力和创新创业能力的培养， 致力于培养出优秀的酒文化传承大师与创新者、调酒高技能人才。

《杯光酒韵》为爱酒之人的随笔小品集，文字风趣。作者以一个作家的视域，以中国古代的诗文为切入点，以文学的感受为催发剂，去漫笔“酒文化”中让广大读者魂牵梦绕的“热点”，于以聊天式的评说。全文分为四部分：酒典酒仪；酒器酒具；宴乐酒令；酒俗酒品。实际上是从中华传统文化中寻找酒在中国的渊源，并从这渊源中引申出更多的与酒有关的传统文化概念。

由鲁迅读懂现代中国，由酒进入现当代文化 竹内好、丸山昇、伊藤虎丸之后，日本鲁迅研究第三代学者藤井省三新作 学术大家，可爱小品 四十年文化变迁，全在酒里了！ ------------------------------------------------ ★内容介绍 本书是一部字里行间都能闻到酒香的随笔小集。 继《鲁迅的都市漫游》之后，藤井省三另辟蹊径，以酒为关键词，对现当代中国进行了细致考察。从北京的二锅头、燕京啤酒，到上海啤酒、绍兴酒、山东高粱酒以及台湾地区的清酒，等等，用酒为线索，重新串联起了现当代文学与影视作品，折射着中国文化与经济生活的变迁，如上海舞厅的百乐门传说，改革开放前后中国经济体制的变化，以及近十几年来反腐带来的“公宴”“私宴”景观的转变……作者同时也是变迁的见证者，改革开放以来的华语文化圈变化与作者的留学体验融合得恰到好处。 ---...(展开全部)

本书助您快速了解中国酒文”。从仪狄杜康的起源，到历代酒事演进；细数黄酒、白酒品类，趣谈酒令、酒器与酒礼；展现其在节庆、社交及文学艺术中的角色，并反思其传承与健康之道……七篇短文勾勒酒文化的历史内涵与独特魅力，邀您共品这杯盏间的千年智慧与人间烟火。

「這是我的夢外之悲，或可稱之為：科幻版的《牡丹亭》。」——駱以軍 比孤寂還空闊，比華麗還銀光燦爛； 比文明滅絕的哀嘆，還要急管繁絃亂煞流年…… ★駱以軍 首部跨次元對話長篇鉅作★ 小說家將時代全景注入AI機器人，於萬年後射出病闇之美：黨爭、青花瓷、牡丹亭、妓院、戲台、美婦、酒館……文士們攀上小說家記憶中永和巷弄長長的階梯，討論他早已核爆多次的心靈。那時，地球進入夢中之夢的延擱、打轉，如同長列火車車廂，而太陽系將被降維成畫。 當AI機器人踏上漂流之途，他乍然回頭，看見了—— 「我們在明朝嗎？」 「不然呢？難道明朝已經被取代了嗎？」 「或者我們的『明朝』星球曾經有過一個造物者？」 我預計，當載著機器人的飛行器成功離開地球後的猛然一瞥，他將如劉慈欣所說，看到太陽系成為梵谷的〈星空〉，不過計程車司機告訴我並非如此。 「嚴格來說，我們都是一堆墨。」 司機是這麼...(展开全部)

這是一部生動的歷史著作，充滿了動感和細節。卜正民把明朝迷人和易變的世界鑲嵌在一個清晰的概念和編年框架上，使每位專家以外的人都可以領會。本書是一個有關明人及其所遇問題和所處世界的基本情況的寶庫：磚塊、橋樑、集市、寺院、郵件、饑饉、時尚、印刷、激情和兇兆。它是第一部描述沸騰而複雜的明代生活全景的著作。以上為耶魯大學歷史系史特林講座教授史景遷對本書的評價，可作為本書最好的介紹。 本書獲2000年美國李文森圖書獎─中國研究最佳著作獎。以下之頒獎辭摘要，亦可作為本書之最佳詮釋。 《縱樂的困惑》是一塊史學藝術的寶石。運用一系列豐富而又鮮為人用的資料── 最值得注意的是那些對社會不滿的文人的軼事、觀察、抱怨──卜正民再現了明代中國充滿活力的商業社會，展示出商業在塑造公私生活文化上的力量。在進行他那仿佛生活在明朝的生動活潑的生命之旅的同時，卜正民展示了明代中國仍然是...(展开全部)