本书共分十二章，按有机产品“从田间到餐桌”的顺序编写，分别介绍了有机农业的发展历史、现状与展望；有机农业生产的前期准备，包括有机农业对产地环境、有机农业生产投入物质的要求；有机农业的生产过程中土壤培肥和植物保护等方面的技术要求；几种代表性的粮食、蔬菜、水果和畜禽的有机生产技术；有机食品的收获后管理、食品安全，以及对加工、运输过程的特殊要求；国际有机农业的标准体系、有机食品的认证以及有机产品的贸易与市场；最后对有机农业课程的实习提出了一些方案与建议，并介绍了国内外知名有机农场的案例。本书可作为高等学校生态工程、环境科学与工程、农业工程等专业本科生、研究生的教材或教学参考书，也可作为从事有机农业的工程技术人员、科研人员和管理人员的参考书。

本书共分十二章，按有机产品“从田间到餐桌”的顺序编写，分别介绍了有机农业的发展历史、现状与展望；有机农业生产的前期准备，包括有机农业对产地环境、有机农业生产投入物质的要求；有机农业的生产过程中土壤培肥和植物保护等方面的技术要求；几种代表性的粮食、蔬菜、水果和畜禽的有机生产技术；有机食品的收获后管理、食品安全，以及对加工、运输过程的特殊要求；国际有机农业的标准体系、有机食品的认证以及有机产品的贸易与市场；最后对有机农业课程的实习提出了一些方案与建议，并介绍了国内外知名有机农场的案例。本书可作为高等学校生态工程、环境科学与工程、农业工程等专业本科生、研究生的教材或教学参考书，也可作为从事有机农业的工程技术人员、科研人员和管理人员的参考书。

藤田和芳，日本最早推行有机农业的先驱者之一，于1975年8月创立日本守护大地协会，现在的守护大地协会已发展成为拥有2500个生产会员、9.1万个消费会员、年营业额达150多亿日元(超过10亿元人民币)的庞大组织。曾被日本《新闻周刊》评为“改变世界的社会企业家100人”。 本书以藤田先生自述的方式，讲述了自己如何从销售有机蔬菜开始，进而倡导有机农业运动，逐渐关注全球的粮食、环境、能源、教育等诸多问题，并与世界各国农民合作，最终影响了世界。

藤田和芳，日本最早推行有机农业的先驱者之一，于1975年8月创立日本守护大地协会，现在的守护大地协会已发展成为拥有2500个生产会员、9.1万个消费会员、年营业额达150多亿日元(超过10亿元人民币)的庞大组织。曾被日本《新闻周刊》评为“改变世界的社会企业家100人”。 本书以藤田先生自述的方式，讲述了自己如何从销售有机蔬菜开始，进而倡导有机农业运动，逐渐关注全球的粮食、环境、能源、教育等诸多问题，并与世界各国农民合作，最终影响了世界。

《有机宝石》不但涵盖了养殖珍珠、琥珀、珊瑚、象牙等常见的有机宝石品种，更囊括了近年来在国内外市场上热度不断增加的天然珍珠，以及稀少的“鹤顶红”和犀牛角等品种。对每类品种，详细介绍了其历史和文化、宝石学特征、成因、分类、鉴定、质量评价、优化处理和保养等知识。本书可作高等教育宝石学、宝石鉴定与加工技术、设计学等专业学生的教材，也可供宝石生产、加工、鉴定和商贸人员以及宝石爱好者参考阅读。

《有机合成:切断法(原书第2版)》共四十章。第一章 对应用于有机合成设计的反合成分析中的切断法进行总体的描述，并简要概括《有机合成:切断法(原书第2版)》的主要内容。从第二章 开始对切断法进行分类并详细介绍，涉及切断法的基本原则、单基团和二基团C-X键切断法、立体选择性、区域选择性以及各类中小碳环和杂环的合成等等各种切断分析法，并介绍了许多天然的或人工设计的药物分子的合成策略。各章还附有实用的参考文献方便读者查阅。 点击链接进入英文版： Organic Synthesis: The Disconnection Approach

《有机宝石》不但涵盖了养殖珍珠、琥珀、珊瑚、象牙等常见的有机宝石品种，更囊括了近年来在国内外市场上热度不断增加的天然珍珠，以及稀少的“鹤顶红”和犀牛角等品种。对每类品种，详细介绍了其历史和文化、宝石学特征、成因、分类、鉴定、质量评价、优化处理和保养等知识。本书可作高等教育宝石学、宝石鉴定与加工技术、设计学等专业学生的教材，也可供宝石生产、加工、鉴定和商贸人员以及宝石爱好者参考阅读。

《有机合成:切断法(原书第2版)》共四十章。第一章 对应用于有机合成设计的反合成分析中的切断法进行总体的描述，并简要概括《有机合成:切断法(原书第2版)》的主要内容。从第二章 开始对切断法进行分类并详细介绍，涉及切断法的基本原则、单基团和二基团C-X键切断法、立体选择性、区域选择性以及各类中小碳环和杂环的合成等等各种切断分析法，并介绍了许多天然的或人工设计的药物分子的合成策略。各章还附有实用的参考文献方便读者查阅。 点击链接进入英文版： Organic Synthesis: The Disconnection Approach

Gary Tse(谢友捷）Gavin Yu(余家辉）两位阳光男孩，多年前毅然放弃物质丰裕的城市生活，追寻另一种更具素质生活。他们在香港仅存之一的自然天地---南丫岛。一砖一瓦亲手建立起属于他们的有机农场，并专注研究，试验本地栽培香草的方法。

本书是“现代思想的冒险家们”中的《怀特海有机哲学》分册，以日本哲学家的眼光评论现代西方哲学的视角，对其怀特海的生涯的追寻及他每个时期曾经面对过的问题的探讨。 全书内容全面，资料翔实，形式新颖，集知识性、科学性、思想性和理论性为一体，非常值得一读。