意大利美食典雅高贵，且浓重朴实，讲究原汁原味。比萨、焗饭、葡萄酒、橄榄油、奶酪、火腿……凡此种种，品质精良的食材是意大利菜肴调理上的灵魂，也代表了意大利当地所盛产与充分利用的食用原料，因此意大利菜肴能无出其右地被称为“地道与传统”。本书集结了40种最具意大利特色的食材，从北部的奶酪到南部的海产，本书逐一介绍这些享誉世界的食材由何而来，以及风味和特色所在。同时，每样食材都配以顶级主厨依意大利传统口味制作的菜肴，帮助读者进一步了解食材的烹调方法和制作过程中蕴藏的文化含义。 全书分为40种食材和80道菜谱，每种食材都有一张专属的“身份证”，上面详细介绍了其历史渊源、特征属性以及珍贵之处，另外附有两道由意大利百味来烹饪学院的厨师精心挑选的、采用该食材烹饪的食谱。每道食谱既遵循历史传统又大胆创新，极大地提升了这些食材在实际烹饪中的应用。许多食品不仅通过了欧盟的...(展开全部)

在杰米•奥利弗的整个职业生涯中，意大利这个国家激发出他很多灵感。他有个夙愿：要走遍意大利，四处找寻、探索，希望捕捉到意大利烹饪的精髓，以便做出一本最棒最简单的意大利菜食谱书，让每个人都能享受烹饪带来的美妙感受。 《来吃意大利：杰米•奥利弗的美食出走》这本书，就是那趟旅行的成果——可谓收获颇丰。书中收录了超过120个全新的食谱，包括意大利调味饭、烤肉、各式意大利面以及各种炖菜等美食精华。整本书的框架结构就像一份意大利传统餐厅的菜单。 《来吃意大利：杰米•奥利弗的美食出走》带你游遍意大利，与当地人一起烹制美味，从这些意大利美食的真正大师那里学习烹饪的真谛。不同于惯常的“柠檬与橄榄”为主的意大利烹饪，这是一本取之于民、用之于民的食谱书，书中集合了当地普通人的烹饪经验，足以让所有人食指大动。从西西里岛到托斯卡纳，你可以看到当地渔民、家庭烘焙师，当然也少不了众...(展开全部)

本书选取20世纪以来在国际美学界有重要影响的意大利学者的文章，将其结集成书，旨在向国内学者介绍意大利美学研究的卓越成果，为国内的美学研究开阔视野、提供借鉴。 意大利这座美学重镇，孕育了一批又一批哲学家、美学家。他们当中，既有大名鼎鼎的哲学家艾柯，又有很多活跃在当今美学界的意大利学者。他们从不同的学科领域出发，阐发对美学的种种真知灼见——德勒兹研究、社会本体论、音乐本体论、艺术哲学、视觉艺术、语言哲学、文学哲学、意象理论、分析和大陆美学、诠释学和德国唯心主义、即兴美学、政治哲学、概念主义、表达与表征，心灵哲学、意识理论、电影哲学、社会哲学，林林总总，不一而足，都成为学者们探讨美学的独特视角。 ☆ 继法国理论风靡西方思想界之后，意大利思想接踵而至。本书是全面反映20世纪意大利美学的经典读本。 ☆ 书中翻译了20世纪以来在国际美学界有重要影响的意大利学者的...(展开全部)

“剑桥国别简史丛书”（Cambridge Concise Histories）是剑桥大学出版社自20世纪九十年代陆续推出的一套插图版国家简史丛书。丛书作者均为英国、美国、澳大利亚等国的历史学教授或知名专家。他们用通俗易懂的语言向读者介绍了所述国家的政治、经济、文化和社会历史变迁。图书权威、通俗、可读性强。丛书出版后获得了巨大成功，有的品种重印达10余次。我社从中精选10本奉献人读者。 《意大利简史》为丛书中的一本。自1861年独立以来，意大利一直致力营建高效的政治体系并争取一个稳固的国家身份。本书简述了意大利罗马帝国崩溃至今的历史，着重描写了近两个世纪以来意大利主权国家形成过程中经历的种种困难和挫折。 开篇数章不仅阐述了该国走向统一所面临的地域和文化障碍，也回顾了自六世纪始亚宁半岛上长达数个世纪的政治分裂。当意大利最终于1859-60...(展开全部)

意大利就像一场盛宴，作为众多世界杰出艺术品、建筑和美食的故乡，它带给人的欣喜、启迪和感动都是无法复制的。作为罗马帝国和文艺复兴的发祥地，意大利汇聚了欧洲的艺术品精华，承载着厚重的文化与历史。你可以在庞贝追寻古罗马人逝去的印记，陶醉于拉韦纳的拜占庭瑰宝，或在帕多瓦欣赏乔托开启文艺复兴风潮的壁画。这也是一个美好的国度，从一丝不苟的整洁领结和无可挑剔的浓缩咖啡，到引人注目的陌生人充满挑逗意味的微笑，美丽、格调和鉴赏力渗透在日常生活的方方面面。 新版《意大利》分为四大部分。计划你的行程”列出了意大利的旅行亮点，帮助旅行者在出行之前了解目的地，制订合适、靠谱的出行计划。“在路上”分为“罗马和拉齐奥区”“米兰和湖区”“威尼斯和威尼托区”等14章，详细介绍了这14个区域的景点、住宿、就餐、交通等，其间还穿插着“另辟蹊径”“当地知识”等方框，带你进一步了解目的地，游...(展开全部)

旅行指南系列：意大利，ISBN：9787108031747，作者：（澳）Lonely Planet公司 编，陈兰兰 等译

图书目录 地图图标 如何使用本书 意大利政区图 以艺术的名义探访意大利 认识意大利 意大利旅游一点通 拉齐奥 罗马 顺道一游：梵蒂冈 蒂沃利 皮埃蒙特 奥斯塔河谷 都灵 奥斯塔河谷 利古里亚 热那亚 利古里亚海岸 伦巴第 米兰 湖区 威尼托 威尼斯 维罗纳 艾米利亚-罗马涅 波洛尼亚 拉韦纳 托斯卡纳 翁布里亚 马尔凯 佛罗伦萨 比萨 ……

本书以意大利面为线索，回溯了意大利两千年的历史。意大利面诞生、发展的过程，也是意大利从外族侵略、城市林立走向国家统一的过程。作者娓娓道来，还原了历史生动鲜活的一面。 大航海时代的文明交流，欧洲政治力量的角逐，意大利社会各阶层的生活面貌和民族性格的形成……从古罗马、中世纪到近现代，看似微不足道的意大利面，却与意大利政治、经济、文化和社会的变迁息息相关。

一次假想的欢畅之旅，进入到贝佩·塞沃尼尼的意大利同胞们的思想和心灵中去，对此你不需要任何言语。事实上，贝佩更希望你抛开他那善于欺骗的优雅的国人偷偷放进你潜意识中的印象包袱。要到达他的Italia，你需要遗忘那个在你脑海当中完美的意大利。

《意大利的黄昏》是英国作家D.H.劳伦斯的一部域外游记，也是其最知名的一部游记作品。 劳伦斯的一生虽然短暂，却和意大利结下了不解之缘。在他四海为家的人生中，总共有三段旅居意大利的经验：一战爆发前在加尔达湖区，一战结束后在西西里岛，以及晚年养病在佛罗伦萨。《意大利的黄昏》是劳伦斯的第一部域外游记，见证了他与意大利的初次相遇，也记录了作者在旅途和客居期间的种种见闻与感思。 ============================================= 《意大利的黄昏》是D.H.劳伦斯青年时期的游记作品，《不列颠百科全书》评论说：劳伦斯“的游记在描写风土人情方面非常出色，令人难忘。”本书的特色在于，它具有“画的描绘、诗的抒情、哲理的沉思。”记录了劳伦斯1912-1916年间从奥地利、德国、瑞士到意大利徒步旅行时的所见所闻。 青年时代，他刚刚踏上...(展开全部)