世界面包大师艾瑞克·凯瑟经典的面包配方和独特技巧。他始终坚信，比起商业酵母，用天然酵母发酵的面包，有着更加细腻的口感和更为丰富的层次。他始终坚信，亲手培养的酵母揉出面团、烘焙面包的美味是无与伦比的，整个过程更是幸福美好的体验。

《法国蓝带面包制作基础》 作为“寻梦萨布里娜”系列丛书中的一本，《法国蓝带面包制作基础》是世界顶级厨艺学院——法国蓝带厨艺学院有关面包制作的经典教程，其中介绍的42款正宗法式面包包括传统面包、花色面包、维也纳式面包、吐司、料理面包、酥皮面包、法式蛋糕等7大类，除了基础的制作方法介绍外，每一款面包每一个制作步骤都有详尽的文字说明，并配有精美的图片。《法国蓝带面包制作基础》既是专业人士学习法式面包制作技艺的经典，也是初学者入门的宝典，能确保每一个美食爱好者都能做出美味、经典的法式面包。

本书为普通厨师和家庭爱好者打开了蓝带厨艺学院神秘的大门。在书中全部的十五章里，菜谱内容简洁易懂，重点聚焦在不同的食品或食品分类的制作上，从汤、主菜到糕点、饼干类，每一章都是从如何挑选原材料开始，到食物的制备，再到烹制技巧。这些大量的信息包括了从设备工具到菜肴装盘的好点子，在许多章节中，都有专门栏目一步步深入浅出地进行详尽介绍。本书是独特而不可或缺的权威烹饪教科书，在烹调方面出现的问题，可以从书中找到令人满意的答案，是厨房中的必备书。

由法国法国蓝带厨艺学院所著、丛龙岩翻译的《法国蓝带烘焙宝典（下）（精）》一书为法国蓝带烘焙宝典套书的下册，主要介绍法式糕点经典配方。内容包括饼干和小蛋糕类、塔类、蛋糕类、甜点类、面包类、冰淇淋和沙冰类、地方特色类、糖果类、巧克力类等。 本书将分为香甜美味饼干和小蛋糕类、塔类、蛋糕类、甜点类、甜品类、面包类、冰淇淋和沙冰类、 地方特色食谱类、其他风味甜品类、糖果类、巧克力类、外国风味糕点类，列举了百余款经典糕点的配方及制作方法，分享每款糕点的历史故事，传承文化经典，带领你开启法式糕点之旅。

《法国洛朗斯怀孕宝典》，在法国已成为所有未来父母的怀孕必须备有指南。这本书于1956年首次出版，很快就成为准爸爸准妈妈的生育参考书。该书由多学科领域专业人士，如妇产科医生、助产士、儿科医生、心理学家、超声波技术人员、营养学家等，提供医疗信息和建议，并在阿涅丝·格里森的主持下每年修订和更新。 本书陪伴着准父母从宣布怀孕到分娩时刻，对怀孕监测的各个阶段进行了描述，以使未来的父母放心和安心，并为他们提供在这充满激动和幸福的9个月内所需的所有信息。 本书几乎涵盖了孕产的所有主题：怀孕的迹象、孕妇的日常生活、婴儿的发育、多胞胎的可能性、妊娠监测、分娩准备、分娩、产后周、孩子名字的选择、孩子出生有关手续的办理等。

《法国蓝带葡萄酒宝典》是一部包罗万象的葡萄酒指南宝典，您可以在书中查询到大量的葡萄酒相关知识，包括购酒、售酒、存酒、品酒和侍酒等。内容权威，实用性强；世界顶级厨艺学院——法国蓝带厨艺学院的国际美食专家们会提出宝贵的餐酒搭配建议，并选择特色美食搭配经典葡萄酒。《法国蓝带葡萄酒宝典》图文并茂，循序渐进地帮助您深谙每款葡萄酒的味道和意韵，会令您对葡萄酒各方面的知识受益匪浅。

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p25，第10行，汜勝之書——氾勝之書（前誤後正，下同） 第12行， 滍皋香杭—— 滍皋香秔 p67第8行，香杭——香秔 p34第3行，庚闡——庾闡 p52倒數第14行，嬴弱——羸弱 p69第8行，皚戶——磑戶 第10行，高力士截沣水作碾——高力士截澧水作碾 p78第10行，載侗——戴侗

《面包》是一本全面介绍面包制作的图书，堪称基础面包的制作大全，制作面包种类全面、方法实用。由日本专业学校的面包制作教授从专业的角度介绍面包的材料和制作方法，可以让您从初级阶段的面粉发酵开始，系统地了解和学习烘焙面包的知识，制作出正宗的美味面包。全书将面包分为硬面包、半硬面包、软面包、模具面包、多层面包、油炸面包、特殊面包、酸味面包、自家发酵面包的九大种类，并分类介绍了法式长棍面包、农夫面包、布里面包、全麦面包、脆皮虎皮面包、硬吐司、面包圈、法式葡萄干面包等54种面包的制作方法以及注意事项，材料配比详细、制作步骤清晰，并配有直观的实物照片，让您能够简单直观地掌握不同面包的不同做法。本书集知识性、专业性、欣赏性、学习性、查阅性、收藏性于一体，是非常适合面包制作从业人员、面包制作爱好者使用的参考用书。 1. 《面包》介绍面包品种之全、步骤之详、知识之专是同...(展开全部)

被称为业界传奇LoneIy Planet出版公司的创始人托尼．惠勒和莫琳· 惠勒已经出版了很多的旅行指南，这些指南覆盖了这个星球的每一个国家。 Lonely Planet创立于1973年，当时惠勒夫妇自己动手出版了一本非常独特的旅游指南：《便宜走亚洲》。之后他们又出版了《鞋带上的东南亚》，这本书很快被人们称为背包客的“圣经”。当时他们勇敢地踏入了别的旅游出版商未曾涉足的市场，他们专为一个新兴的自助旅行人群服务，而这些人群的出现要远远早于大众旅游市场的兴起。