在微生物赋予奶酪独特的气味、质地和口感的同时，本书重新定义了现代工业淘汰的、劳动密集型的手工制作工具和技术的价值。从而实现颠覆式创新，探究传统手工奶酪对于个人、家庭和社会的潜移默化的价值。 在食品的伦理问题日益引起人们重视的时代，《奶酪社会》提供了一个独特的视角，让我们得以一窥那些亲手制作食品的美食达人的生活日常。 ——麻省理工学院新闻办公室 《奶酪社会》让我们更好地理解食物绝非只是果腹之物。 ——《科学美国人》杂志 这是一本既通俗易懂又不失思想深度的人类学著作，刻画了手工奶酪生产商的生活日常，并从科学、艺术、政治和文化的视角深入剖析了手工食品的方方面面。 ——《波士顿环球报》 这是一本优秀的人类学教科书，可以作为食品政治和手工劳动研究学者的参考书。 ——《工作人类学》期刊

简介：四个女孩和两个男孩的故事

韩国历史也可以写得好看，更可以说得好听。韩国，我们中国的近邻，曾经笼罩在冷战迷雾下的“隐土之国”。如今，它让我们既陌生又熟悉。陌生到从前在地图上根本找不到这个国家的存在；熟悉到大多数中国人一张口就能说出韩国某某品牌或某某韩星的名字。 韩国百余年的发展历程，值得玩味。那么这些年，究竟是凭借什么力量成就了这个民族从衰败到兴盛的跨越？ 本书行文细腻，情感充沛，描写了1851-2000年的韩国百余年的发展历程，全面解说评议这多历史中的人和事。让历史比韩剧更吸引人。

简介：林右右：谢谢你的出现！也谢谢你的付出！刘灿：她和我……很配！就像她说的泡菜和烤肉一起吃会更好！停更啦！等我回来吧！嘿嘿

泡菜一直是最常见也最受欢迎的餐前小菜，咸辣酸甜滋味全，清爽可口，开胃下饭。冬天配火锅，夏天配清粥，都是不错的选择。本书为泡菜爱好者介绍了近280种泡菜制作方法，书中配方里的所有食材都是完全天然的，没有任何化学添加剂。内容通俗易懂，图文并茂，科学实用，即学即会，每一款泡菜实例均详细列出了原料配比、制作方法、成品特点和操作贴士，哪怕是厨房菜鸟，也能轻轻松松做出色香味形俱佳的泡菜。泡菜爱好者不容错过哦！

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多梅尼科・斯坎代拉，一位普通的磨坊主，生活于16世纪意大利东北的弗留利地区。他能读会写，读过《十日谈》、意大利本国语言版《圣经》和曼德维尔游记之类的书，也能用自己的语言重述它们。他先后面对乡邻、神父和宗教法庭的法官，表达自己的情感，阐述自己对教会和世界的看法。如果有机会觐见教皇、国王，他也想要慷慨陈词。

简介：我太懒了