酸辣鲜甜、爽口开胃，就是最诱人的泰滋味！ 炸酸甜虾、椰汁鸡汤、青木瓜色拉、鲜虾酱、清蒸柠檬鱼、芋头西米露…… 详解18种香料、25种香草、14种调味料，运用班兰叶、罗望子、蝶豆花等东南亚特色香料，精选70道经典泰国料理，用浓郁的异国风味丰富你的餐桌！ 泰式料理独特的酸辣滋味，从接触舌尖的瞬间起就在口中蔓延开来，挑起味蕾、启动食欲，让人忍不住配着白饭一口接一口。你是不是也着迷于泰式料理难舍的魔力呢？ 于美芮主厨远赴泰国，带回最正宗的泰式风味。书中详细解说泰式料理美味的秘诀，从食材的介绍与选购，到鲜虾酱、水果酸甜酱等经典泰式酱料调配法，从源头开始打造正统泰国味。 《泰国料理全书》将多种常见的泰式菜肴分为开胃菜、沙拉、汤品与咖喱、主菜、泰国皇室甜点，以及甜汤与饮品这六个类别，基本囊括所有经典泰国菜，作者还以难度为筛选标准，将各类别菜品细分为基础菜色与进阶菜...(展开全部)

酸辣鲜甜、爽口开胃，就是最诱人的泰滋味！ 炸酸甜虾、椰汁鸡汤、青木瓜色拉、鲜虾酱、清蒸柠檬鱼、芋头西米露…… 详解18种香料、25种香草、14种调味料，运用班兰叶、罗望子、蝶豆花等东南亚特色香料，精选70道经典泰国料理，用浓郁的异国风味丰富你的餐桌！ 泰式料理独特的酸辣滋味，从接触舌尖的瞬间起就在口中蔓延开来，挑起味蕾、启动食欲，让人忍不住配着白饭一口接一口。你是不是也着迷于泰式料理难舍的魔力呢？ 于美芮主厨远赴泰国，带回最正宗的泰式风味。书中详细解说泰式料理美味的秘诀，从食材的介绍与选购，到鲜虾酱、水果酸甜酱等经典泰式酱料调配法，从源头开始打造正统泰国味。 《泰国料理全书》将多种常见的泰式菜肴分为开胃菜、沙拉、汤品与咖喱、主菜、泰国皇室甜点，以及甜汤与饮品这六个类别，基本囊括所有经典泰国菜，作者还以难度为筛选标准，将各类别菜品细分为基础菜色与进阶菜...(展开全部)

日本国民奶奶写给初学者的料理教科书 从厨房新手变身日料达人，只看这一本在家就能做出美味料理！ 编辑推荐： ◆写给厨房新手的料理全书，跟着做下厨零失败：900张步骤图照片，详解做菜全过程，每个细节做到位，就是平凡变美味的秘诀。从厨房菜鸟一步步进阶大厨，在家也能做出正宗又美味的人气料理！ ◆ 80岁日本国民料理专家，初江奶奶的五堂料理课，手把手教你做日料：日本NHK超人气料理节目主持人，从选材备菜到烹饪技巧，全面细致地讲解料理基础常识和烹饪技巧。 【第1课】基础课：准备合手的菜刀、锅子等厨具，备好调料，准确计量，掌握火候和水量，料理基础要打好。 【第2课】准备课：从哪里开始呢？ 关于蔬菜、肉类、鱼贝、豆制品、干货、蛋类等常用食材的准备处理方法。 【第3课】烹饪课：下一步，开火上阵！ 学会烧、炖、炒、煮、蒸等烹饪技巧，是美味的关键。 【第4课】进阶课：冷热...(展开全部)

日本国民奶奶写给初学者的料理教科书 从厨房新手变身日料达人，只看这一本在家就能做出美味料理！ 编辑推荐： ◆写给厨房新手的料理全书，跟着做下厨零失败：900张步骤图照片，详解做菜全过程，每个细节做到位，就是平凡变美味的秘诀。从厨房菜鸟一步步进阶大厨，在家也能做出正宗又美味的人气料理！ ◆ 80岁日本国民料理专家，初江奶奶的五堂料理课，手把手教你做日料：日本NHK超人气料理节目主持人，从选材备菜到烹饪技巧，全面细致地讲解料理基础常识和烹饪技巧。 【第1课】基础课：准备合手的菜刀、锅子等厨具，备好调料，准确计量，掌握火候和水量，料理基础要打好。 【第2课】准备课：从哪里开始呢？ 关于蔬菜、肉类、鱼贝、豆制品、干货、蛋类等常用食材的准备处理方法。 【第3课】烹饪课：下一步，开火上阵！ 学会烧、炖、炒、煮、蒸等烹饪技巧，是美味的关键。 【第4课】进阶课：冷热...(展开全部)

日本知名料理专家初江奶奶教你如何从零开始做一顿饭。 本书内容来自日本料理奶奶高木初江在NHK电视台开设的“料理教室”节目。她用经验丰富、和蔼可亲的形象传授简单实用的基本料理技巧，共分为五堂课。第一堂课是基础中的基础，包括如何选择厨房工具、基本的料理常识；第二堂课讲述蔬肉蛋奶鱼类等各种食材的准备处理和烹饪方法；第三堂课讲述煎炸蒸煮烤炒等各种烹饪方法的常识和技巧，并介绍了相应的菜式；第四堂课按照食材种类介绍了人气菜单；第五堂课教授如何制作酱汁。信息量十足，包含各种注释、小贴士。900张全实拍照片解析全过程，系统直观，条理清晰，实用度爆棚，是厨房新手必备的料理全书！

泰国地处中南半岛腹地，素有“微笑国度”的美誉，自古以来就是东西方经济文化交流的重要地区枢纽。历经700余年的历史积淀，现代与传统、虔诚与浮华、奔放与内敛、豪迈与柔美，诸多不同特质都在泰国社会生活中得到深刻体现，仿佛棱镜折射出绚烂光华，令人难以捉摸其本质。本书将为您撩开泰国的神秘面纱，引领您更加全面深刻地了解“中泰一家亲”的友好邻邦。

《泰国(第2版)》内容简介：再没有人像Lonely Planet这样了解泰国了。我们的中文第二版，将帮助你到泰国南方天堂般的海岛沐浴阳光，在山地部落间徒步游览，到清迈骑大象，在素可泰探访古庙，到曼谷横扫便宜货，或者在spa中娇宠娇宠自己。Lonely Planet旅行指南由专业作者撰写。他们亲身考察每个目的地，尽得其精髓。全面更新的本版包含精确、实用和真诚的建议，为你提供尽享泰国之旅所必需的信息。

搜寻泰国最好的街边小摊。享受绝妙的美食。 跳上长尾船或小岛，走进属于你一人的海滩天堂。在泼水节上浑身湿透。这是泰国传统的新年，是世界上最为壮观的泼水战场。 远离大路，在偏僻而遥远的伊森地区艰苦跋涉，去观看一座古吴哥寺庙中罕见的太阳连接现象。 10位作者。历时259个日夜。深入泰国全面调查。绘制了150幅细致的地图。在我们详细考察过的众多国家公园和自然奇观中漫步、潜水和观察猴子。 使用Lonely Planet旅行指南的最让人开心的，就是你可以选择任何自己喜欢的旅行方式。Lonely Planet相信，旅行中最难忘的经历往往是那些出乎你意料的事情，而最激动人心的发现也往往源于你自己亲身的寻觅。旅行指南不是教科书，旅行的主人是你自己。 关于内容：所有Lonely Planet旅行指南系列的形式基本一致。开头的章节是由专家撰写的关于目的地的历史、环境、文化...(展开全部)

泰国地处中南半岛腹地，素有“微笑国度”的美誉，自古以来就是东西方经济文化交流的重要地区枢纽。历经700余年的历史积淀，现代与传统、虔诚与浮华、奔放与内敛、豪迈与柔美，诸多不同特质都在泰国社会生活中得到深刻体现，仿佛棱镜折射出绚烂光华，令人难以捉摸其本质。本书将为您撩开泰国的神秘面纱，引领您更加全面深刻地了解“中泰一家亲”的友好邻邦。

罗伯特·库泊和南萨帕·库泊于1978年4月在清迈相识，自称那里是他们的精神家园。都曾在亚洲国家进行过广泛的游历、学习和工作。1980年，罗伯特·库泊参加了联合国高级专员项目，足迹遍及老挝、泰国、菲律宾、尼泊尔等地。2000年，他任英国“外国和联邦事务部”的老挝英国贸易办事处事处的主任。罗伯特·库泊著有多部有关泰国文化的作品。另外他还写过关于巴林、不丹、克罗地亚和印度尼西亚的文化指南。 罗伯特·库泊和南萨帕·库泊于1978年4月在清迈相识，自称那里是他们的精神家园。都曾在亚洲国家进行过广泛的游历、学习和工作。1980年，罗伯特·库泊参加了联合国高级专员项目，足迹遍及老挝、泰国、菲律宾、尼泊尔等地。2000年，他任英国“外国和联邦事务部”的老挝英国贸易办事处事处的主任。罗伯特·库泊著有多部有关泰国文化的作品。另外他还写过关于巴林、不丹、克罗地亚和...(展开全部)