1644年满族入主中原，从而开始了历时268年之久的中国历史上一个封建皇朝爱新觉罗清帝国时期。为了避免女真族随着自己建立的金政权一同消失的命运，清帝国的最高统治者们研究创行了许多旨在永久保存本民族固有文化并不断提升其他地位的制度，康熙二十三年颁行的“满席一汉席”礼食制度即是其一。满席分制六等，并做为国宴制度一直维系到帝国的末期。随着朝迁礼席制度的确立，官场酬酢筵式也因之而形成。但官场筵式却不受朝延礼食制度的约束，自由、张大、奢侈是其本特征和演化走向，并且成为整个社会都向往染指的最尊贵的宴席。于是出现了中国历史上特有的“满席—汉席”、“满汉席”“满汉全席”这样三个不同历史形态和阶段的满流全席文化现象。这一过程，伴随了清帝国由兴盛到衰微直到倾覆的历史，同时也映射了满族文化自十世纪至二十世纪初历时三百途余年的发展变化；反映了满族与汉族，乃至整个中国民族文化...(展开全部)

《满汉全席》即是以此为主题，介绍了天龙宴、万寿宴、凯旋宴、鹿鸣宴等八度，无论口感、营养、造型或色、香、味、型均达到完美境界。融入历史典故，图文并茂再现中国传统宫廷御膳，恢弘大气，制作精细，文化底蕴深厚。

《满汉全席》即是以此为主题，介绍了天龙宴、万寿宴、凯旋宴、鹿鸣宴等八度，无论口感、营养、造型或色、香、味、型均达到完美境界。融入历史典故，图文并茂再现中国传统宫廷御膳，恢弘大气，制作精细，文化底蕴深厚。

《满汉全席之进宫》在历史的碎片中找到真相，还原史买。书中所有菜品在“清官膳底档”都可以找到，每一种烹饪方法都有它的历史源头。满汉全席是中华饮食文化的代表，在华人甚至亚洲人的印象中，它代表顶级豪华筵宴。现在，除了名字，它已沦为虚幻。街头巷尾酒楼餐室与娱乐节目所炮制的它并不得到人们认可。有谁知道真正的满汉全席包括哪些菜品？由哪些材料烹成？如何烹制？

简介：【已签约 每周四更 点亮会员更新番外】刚刚结束高考土生土长的东北姑娘杨酒，在沙发上慵懒的看着兽世文，在实在看不下去小说内容时，没忍住开口吐槽，不料在一声“渣男发誓”的雷鸣之后，突然被吸入新买的手机里。摇身一变，变成了新的小说女主。由于怼天怼地怼空气，被系统吐槽说是【油盐不进的钢铁直女】，一动不动就飙方言。作为从小就被叫做“女神”的杨酒，拥有着纤细高挑的身材，白皙的皮肤，柔顺的长发，在兽世走上一遭吸引了众多“颜狗兽人”。看不惯只会看脸的兽人，杨酒会用怎样的话回怼呢？无数帅哥围绕在其身边，究竟怎样的兽人才能真的俘获“钢铁直女”杨酒的芳心呢？“打破常规剧情，做独一无二的兽世女主，做兽世唯一的救世主！”

《唐末别集版本源流考述》中收集的二十多篇文章，是作者对唐末二十余位作家别集的流传过程进行梳理后形成的一点成果，侧重点在于通过对每部别集版本源流的详细考察，厘清其在后世各代的补辑情况，以便对每位作家的存世作品鉴别真伪，同时也对古代文献在后世流传过程中的一些规律做初步的探讨。书中所收各位作家的主要活动时间大都在唐懿宗成通（860—874）之后直到五代前期，所以命名为《唐末别集版本源流考述》。

《清词话考述》是系统论述清人词话的专著，为研究清代词话做学术上的导引。首先，正本清源，系统梳理了《词话丛编》所收清人词话的成书过程、版本源流和内容特色，让我们能够清楚地了解每种词话的来龙去脉和优劣得失。其次是拾遗补佚，全面清理了清人词话的存佚情况，让我们对清人词话的整体面貌有了突破性的认识。

唐代是我国文学艺术全面繁荣的时代，音乐也不例外。在这长达近百年的时间里，出现了许多不同地域、不同层次、不同形式的演唱活动，大大促进了胡夷、里巷之曲的广泛融汇，产生了众多乐曲、乐器和乐人，对后世有深远的影响。可惜这些杰出的音乐家、歌手和民间艺人的生平事迹，历来知之甚少。尤其是民间艺人，由于地位低微，大多散落在边隅僻地，更加湮没不彰，这是很令人痛惜的。本书作者通过广泛的搜集、爬梳、整理，又加以上下左右的贯通，深入的钩沉和考证，积多年之功，写成这部约30万言的学术著作，其中有不少重要的发现和创获，有较高的学术价值，无异于一部别辟蹊径、特色鲜明的断代音乐史。本书开头所撰“前言”，概述了唐代音乐的基本面貌；接下来撰写的“乐人小传”，分别对唐代一百三十余位乐人（包括宫廷音乐家、文人音乐家、民间音乐家三大类）逐个进行具体的考索，内容翔实可靠，能详则详，尽可能作比较...(展开全部)

本書就近千種之清代詩話，述其版本源流及館藏概況，除此之外，內容重點在於1.簡介詩話作者之生平及著述；2.說明詩話之撰寫動機、寫作背景或成書經過；3.詩話內容述要；4.附錄有關參考資料。