许永强老师原先专攻古代汉语和古典文学，执教过大、中专“古代汉语”课程，但后来却转行从事潮菜烹饪工作。曾问他为何放着清闲高雅的文学教师不当，却转行从事在当时还不受青睐的又苦又累的厨师行业。他说，潮州菜是一座丰富的文化宝库，但由于历史上的原因，尚很少有人从文化艺术的高度上将其挖掘、归纳、整理，他愿意来做这一工作。许老师真的做这一行了，而且做得很出色。他不怕苦，不怕累，处处从严从难要求自己，经常下到潮州各个酒楼的厨房操刀拿鼎，烹制潮菜，对每一道菜式品种潜心研究，竟成为一个潮州菜烹调专家。现在他已经是潮菜特级厨师，潮菜烹调技师，2000年还被潮州市人民政府评为潮菜八大名厨之一。功成名就之后，许老师却没有接受高薪聘请，而是把多年来积累的丰富经验和独特的见解毫无保留地悉心传授给他的弟子们，其弟子至今少说也有两千多人，遍布潮汕地区，祖国大江南北，乃至世界各地。 ...(展开全部)

本书是一部城市传记。书稿以丰富详实的史料、通俗简练的语言，讲述了潮州这座城市从新石器时代到1949年间，从“边陲小镇”变成丝路重镇的跌宕历史，旨在展现历史细节和民生细节。全书以朝代为划分，四条线索穿插书写，主要内容包括：一是城市形态的变化，比如潮州这座城是怎样从无到有，它的城池、建筑、街道是怎样建起来的。二是生活形态，尤其是衣、食、住、行、玩的变化，以及民间的各种习俗、节庆。三是经济形态的变化：潮州是靠什么发展起来的。不是靠工业、农业，而是靠文化，尤其是对外文化交流。四是文化形态的变化，包括潮州的文化、教育、宗教、民间艺术与工艺等。

潮州为国家历史文化名城，并具有深厚的红色文化底蕴。本书一套四册，包括《革命先辈》《革命事迹》《革命遗址》《革命礼赞》。全书着眼于潮州的红色文化，分别从人物、事迹、遗址、感悟等方面入手，展现潮州人民为中国革命胜利奉献的鲜血和汗水，对于用好红色资源，对于传承红色基因、弘扬革命传统和伟大建党精神，具有较强的感染力和深刻的教育意义。

当你在某个小巷里遇见一家店，想要吃上美味的食物就得用自己的故事来换。

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潮州不单是作家陈崇正的故乡，也是他的写作原点，是他所有作品的出发地。该书以潮州人文为创作原点，通过随笔、小说、诗歌三种文体，深入挖掘潮州地域文化特色，展现作家对潮州文化的深厚情感与独特思考。作品聚焦于潮州地区居民的生活百态、风土人情以及文化传承，以文学为媒介，试图构建一个立体、鲜活且富有文化底蕴的潮州文学世界，让读者在领略潮州地域特色的同时，也能引发对乡土文化、生命意义以及时代发展与个体命运关系的深刻思考。

本书是“潮州非物质文化遗产研究从书”之一，为广东省精品出版扶持项目。潮州通花瓷花，是潮州非遗传统技艺的突出代表，也是潮州陶瓷艺术的一张靓丽名片。全书包括四章内容：通花瓷花技艺简述、发展概况、工艺特色以及名作鉴赏。本书立足于弘扬潮州优秀传统文化，传承非遗技艺所蕴含的文化内涵，从通花瓷花的发展轨迹及其秉承的优秀潮州文化特质，介绍了潮州通花瓷花的技艺特色和文化源流，从而让这门凝聚着潮人智慧和工匠精神的陶瓷艺术，展现历久弥新的魅力。

本书是“潮州非物质文化遗产研究从书”之一，为广东省精品出版扶持项目。潮州通花瓷花，是潮州非遗传统技艺的突出代表，也是潮州陶瓷艺术的一张靓丽名片。全书包括四章内容：通花瓷花技艺简述、发展概况、工艺特色以及名作鉴赏。本书立足于弘扬潮州优秀传统文化，传承非遗技艺所蕴含的文化内涵，从通花瓷花的发展轨迹及其秉承的优秀潮州文化特质，介绍了潮州通花瓷花的技艺特色和文化源流，从而让这门凝聚着潮人智慧和工匠精神的陶瓷艺术，展现历久弥新的魅力。

杭州名点小吃是“杭帮菜”的重要组成部分，花式品种繁多，深受杭城百姓和各地食客青睐，就连外国友人也是对其赞不绝口。可谓是杭城餐饮中最“接地气”的一类。 高国飞主编的《杭州小食记(寻味江南)》一书，对杭州名点、小吃的历史渊源、文化背景、精品特色、制作工艺等都做了深入的梳理和发掘，用散文的笔调和图文并茂的形式将它们展现在读者面前。同时，本书的出版对充实、拓展杭州餐饮文化内涵，丰富杭菜、杭点品类，推进杭州休闲旅游业发展也具有积极的意义和历史文化价值。

苏禾穿越了，为了让自己能活下去，她决定重操旧业，继续做厨子。 一开始只是推车在街边叫卖，谁知道越做越大，从路边摊到街巷小店，她用了不到两个月，甚至后来出现供不应求的情况，苏禾扶额，明明一开始的计划不是这样的。 她只是想卖点钱给家里两个小孩做点甜糕而已。 —— 汴州京城出了个奇景，拐角处那处小店门口天天人满为患，起先还有人怀疑，直至尝了一口，服气，活该她这么火。 就是这菜量不太对，谁家开店开五休二，早九晚六啊，这要搁别人身上，早早就倒闭了。 * 陈伯礼：是啊是啊，谁家老婆早九晚六，晚上还亲不着摸不到的，这不急死人了。 “禾禾，好禾禾，今天就别去开店了好不好？” 汴京众人：“dai！！哪里逃！妖怪！”——【纯架空，书中所出现的地名皆为作者杜撰，汴京非史书里的宋朝国都，书中一切地址都和现实无任何关联】【食材引进时间，及物价为作者杜撰，勿考究】【有男主，出场晚】【家长里短美食文】