本书简明扼要地讨论了潮汕文化的性质和特点，介绍了潮汕文化形成的环境和历史、潮汕文化的内容，例如潮汕方言、潮州工夫茶、潮州菜、潮剧、潮州音乐、潮州木雕、潮州抽纱、潮州民俗、潮州歌册、潮州歌谣和潮人的文化心态等等，还介绍了潮汕侨民的移民史和独特的侨批文化、海外的潮人同乡团体、海外潮人的贡献。 全书的每一章均由对潮汕文化研究学有专攻的学者撰稿，深入浅出，简明扼要，既有科学性、知识性，又有趣味性、可读性。 本书内容包括： 目录 绪 论 潮汕文化的内容、性质和特点（林伦伦） 第一章 潮汕文化产生的地理背景（杨义全） 第二章 潮汕文化发展的历史轨迹（王琳乾） 第三章 潮汕文化植根的经济土壤（翁楚湘、郑楚琪、蔡燕芳） 第四章 潮汕先贤（黄赞发） 第五章 潮汕的文化遗址和出土文物（陈历明） 第六章 潮汕旅游...(展开全部)

岭南文化是我国独特的地域文化之一，它以鲜明和充满生机活力的特点为人们所喜爱。本书解析了岭南文化其中之一的潮汕文化这一独特的文化现象，这对于我们了解岭南古代文化有很大的帮助。

潮汕文化是属于汉文化的一个地域性亚文化，它在潮汕地区（以现在的汕头、潮州、揭阳三市为中心）自然环境条件的影响下，在漫长的历史发展进程中逐渐形成，并融合进发展着的汉文化中。其次，潮汕文化包含着许多文化特质，这些特质具有一定的稳固性，并组成了既与共存于同一地域中的畲族文化、客家文化不同，也与周边其他地域文化有异的一个体系。其三，潮汕文化是一个动态的开放体系。在自成体系之后，由于潮汕人的迁徙，潮汕文化向外传播，同时也吸收了其它文化的因素，不断发展。

潮汕文化是属于汉文化的一个地域性亚文化，它在潮汕地区（以现在的汕头、潮州、揭阳三市为中心）自然环境条件的影响下，在漫长的历史发展进程中逐渐形成，并融合进发展着的汉文化中。其次，潮汕文化包含着许多文化特质，这些特质具有一定的稳固性，并组成了既与共存于同一地域中的畲族文化、客家文化不同，也与周边其他地域文化有异的一个体系。其三，潮汕文化是一个动态的开放体系。在自成体系之后，由于潮汕人的迁徙，潮汕文化向外传播，同时也吸收了其它文化的因素，不断发展。

继《潮菜天下》、《潮州帮口》之后，著名美食家、汕头市美食学会副主席兼秘书长张新民推出又一部有关潮汕美食的新作《潮汕味道》。《潮汕味道》堪称潮汕美食的指南书，其中为美食爱好者和寻味者提供了所需要的指导和帮助；这本书又可说是潮汕美食的人文读本，书中介绍的是潮汕美食而非潮汕饮食，充分地将食物背后所隐藏的乡土文化、饮食习俗和历史细节挖掘展现出来。

继《潮菜天下》、《潮州帮口》之后，著名美食家、汕头市美食学会副主席兼秘书长张新民推出又一部有关潮汕美食的新作《潮汕味道》。《潮汕味道》堪称潮汕美食的指南书，其中为美食爱好者和寻味者提供了所需要的指导和帮助；这本书又可说是潮汕美食的人文读本，书中介绍的是潮汕美食而非潮汕饮食，充分地将食物背后所隐藏的乡土文化、饮食习俗和历史细节挖掘展现出来。

三位各有专长的潮籍学者，精选若干谈论潮汕文化的文章，涉及本土文化、海外移民、潮学研究等多个方面，从不同角度关注、发掘、阐释潮汕文化的内涵。

三位各有专长的潮籍学者，精选若干谈论潮汕文化的文章，涉及本土文化、海外移民、潮学研究等多个方面，从不同角度关注、发掘、阐释潮汕文化的内涵。

本书由数十位潮汕戏剧专家集体撰写，从不同门类，系统、全面地阐述了潮汕戏剧的存在形态、固有特色、发展脉络，内在精神和各个时期的杰出人物及其代表作，比较准确、深刻地反映了近现代潮汕戏剧的历史走向和显著特征。本书分上编“潮剧”，包括潮剧概览、潮剧剧目、潮剧音乐、表演艺术、导演艺术、舞台美术、演出团体、演出场所、潮剧教育、海外潮剧、潮剧研究，以及下编“其他剧种”，全景式反映近现代潮汕戏剧的历史面貌。

本书由数十位潮汕戏剧专家集体撰写，从不同门类，系统、全面地阐述了潮汕戏剧的存在形态、固有特色、发展脉络，内在精神和各个时期的杰出人物及其代表作，比较准确、深刻地反映了近现代潮汕戏剧的历史走向和显著特征。本书分上编“潮剧”，包括潮剧概览、潮剧剧目、潮剧音乐、表演艺术、导演艺术、舞台美术、演出团体、演出场所、潮剧教育、海外潮剧、潮剧研究，以及下编“其他剧种”，全景式反映近现代潮汕戏剧的历史面貌。