《面包》是一本全面介绍面包制作的图书，堪称基础面包的制作大全，制作面包种类全面、方法实用。由日本专业学校的面包制作教授从专业的角度介绍面包的材料和制作方法，可以让您从初级阶段的面粉发酵开始，系统地了解和学习烘焙面包的知识，制作出正宗的美味面包。全书将面包分为硬面包、半硬面包、软面包、模具面包、多层面包、油炸面包、特殊面包、酸味面包、自家发酵面包的九大种类，并分类介绍了法式长棍面包、农夫面包、布里面包、全麦面包、脆皮虎皮面包、硬吐司、面包圈、法式葡萄干面包等54种面包的制作方法以及注意事项，材料配比详细、制作步骤清晰，并配有直观的实物照片，让您能够简单直观地掌握不同面包的不同做法。本书集知识性、专业性、欣赏性、学习性、查阅性、收藏性于一体，是非常适合面包制作从业人员、面包制作爱好者使用的参考用书。 1. 《面包》介绍面包品种之全、步骤之详、知识之专是同...(展开全部)

與烤焦麵包一同暢遊熱情的大阪、神戶吧！已經推出３本旅行日記的烤焦麵包，這次要帶領讀者從東京出發搭乘新幹線前往大阪與神戶，感受關西的熱情活力，教你體會不一樣的旅遊心情。在烤焦麵包的帶領下，讀者將品嚐大阪最著名的人情味與極品美食、神戶最知名的甜點麵包與海港風情。作者以自己初來乍到的菜鳥心得，為讀者報導最一手的旅遊紀錄，有開心的驚喜也有出糗的窘狀。此外，書末還收錄了作者在大阪、神戶尋獲的各種寶物，就算你無法親身前往，也能有實際體會的感受。而最受讀者喜愛的4格漫畫，這次將以「電影主題」全新登場，也讓你閱讀遊記時享受不同的樂趣。 書籍目錄 烤標麵包全員集合前言 私筆記　「走，我們出發吧！」 旅行日記　大阪北區(北區‧西區‧中央區周邊) 私筆記　「大阪麵包試吃大會」 旅行日記　大阪南區（中央區‧浪速區‧東成區周邊） 私筆記　「大阪之旅的夥伴」 旅行日記　大阪港灣...(展开全部)

台灣、日本擁有高人氣的烤焦麵包，接續之前的北海道之旅，這次將帶領讀者來到廣受大家歡迎的度假勝地－沖繩，享受不同於北方的艷陽夏日。 在烤焦麵包的帶領下，讀者將從東京出發前往沖繩，欣賞當地最知名的風景、品嚐當地最著名的美食。包括漫遊首里城、牧志市場吃海鮮、在小酒館享受沖繩夜生活、品嚐沖繩麵包、動手製作沖繩的手工藝品等等，一般旅行團無法享受的特殊體驗都在書中完整展現。 書末收錄作者了以4格漫畫呈現的沖繩旅遊心情，都是初次來到沖繩的旅人可能會發生的經驗，幽默風趣且貼近人心、讓人發出會心一笑。

一大早，下雨了，一朵小云被挂在树梢上，孩子们很好奇。他们小心翼翼地把小云朵捧回了家，妈妈将云朵和成面团，烤出云朵面包，吃下它，孩子们竟像云朵一样飞了起来！绘画、摄影、剪纸、布艺……共同构建奇妙的天地。亲情的温暖，幻想的奇异，让你在温柔的云朵世界里，飞来飞去，飞来飞去……

嘉斯蒂从帝国白银学院毕业后，因为没有背景，被发配到了欠发达地当小军官。别人眼中的贫困地，在嘉斯蒂眼中却是天堂，原因无他，这里美男多，还各个贫穷，只要给条面包就能跪在你面前。勇者带着村民走上从军道路，家族式管理发家致富，帝国法律管不了他们，只听从神旨意和嘉斯蒂的命令。蜘蛛有头，肢干才能驱动。每个人都有独一无二的家庭面包制法，他们观念质朴，一旦献上自己的面包，就是把心给出去，吃下就再也不能吐出。

在罗丝·利维·贝兰堡的第一本烘焙书《蛋糕圣经》问世时，她颠覆了家庭烘焙的方式。她用简单、清晰的语言解释了每个配方中的化学变化，书中还透露了很多曾经只有专业烘焙师才知道的细节。但是，与其他相关书籍相比，她的书最为突出的地方是独特的配方以及描述的方式。她口语化的表达方式使读者在尝试每个配方时都会获得成功。一位评论家这样说道：“罗丝是烘焙师、化学家、艺术家、传教士以及充满激情的老师……她的书是当之无愧的‘圣经’。” 在《面包圣经》中，罗丝表现出了非常高的专业素养，从烘焙起来最简单的不添加酵母的咖啡蛋糕到烘焙师的“圣杯”——酸面团面包。书中配有300张插图以及32页全彩照片。这本书是你完全可以信任的，是你烘焙生涯中值得学习的，并且会伴随你成长。 《面包圣经》中的配方简单易学，几乎涵盖了面包的所有种类：快速面包（如果你不善于使用酵母，你会在这个章节中找到很多自...(展开全部)

不是每个孩子都可以从雨树上摘下云朵，不是每个妈妈都能将云朵加糖发酵，也不是每个爸爸都可以在沙丁鱼罐头一样的车上吃到云朵早餐。就是那么一点点，一点点从天而降的想象，生活就像云朵一样轻盈地飘了起来，飞过城市的上空，小心翼翼而惊喜非常。这就是被童话照亮的瞬间啊，此刻你有没有发觉，自己的心正在变得好柔软，并且发出美丽而轻微的叹息呢？ 作为用图画书来演绎的童话，《云朵面包》还别具一种新颖的魅力。它混合了多种艺术的表现手法，除了绘画外，还大量采用了摄影、剪纸、布艺的方法，通过精心的拼贴来构图，加以暖暖的灯光照射，让画面充满了质感，富有浓浓的生活气息。

1.一个魔法男孩的神奇成长故事，一段充满爱与想象力的文学之旅。既充满奇思妙想，又贴近孩子的视角和生活体验，生动有趣，笑料百出，读得入迷，笑得开心。 2.激发孩子想象力，好的幻想小说都是成长小说，它能帮孩子处理成长过程中必须面对的内心冲突。《面包男孩》是一部原创幻想文学作品，在平常的生活中加入魔法，孩子阅读这本书，能走进一个想象的世界，开启神奇之旅。每个孩子都能从书中遇见充满好奇心和想象力的自己。 3.每个家长都能获得如何与孩子相处的思考。让家长读后更加亲近和了解孩子，爱孩子，更尊重孩子的天性，理解孩子的好奇心，呵护孩子的想力，培育孩子的创造力。一段温暖感人的父与子共同成长之路，一本绝佳的亲子共读书。故事里有爸爸与孩子之间的日常生活，有爸爸给孩子买新衣服、煮泡面的幸福瞬间，也有冲突，如小面包聪明勇敢充满好奇心，又精力旺盛，常常惹得爸爸哭笑不得。 4.颜...(展开全部)

简介：你好，你有一个快递需要签收一下，请在这里写上名字祝你冒险快乐游戏开始了

集竹谷光司老师50年制作心得与教学经验,讲透面包的理论与制作。 深度讲解9大面包制作原材料：小麦粉/面包酵母/酵母营养剂/糖类/食盐/油脂/鸡蛋/乳制品/水 专业详解9步面包制作工程:搅拌→发酵→分割→揉圆→松弛→成型→入模→*终发酵→烘烤 29种面包制作方法，全面展现经典&创新制法。 8类面包标准制法，提供行业准绳，每种面包制作都有据可依。 65篇“烘焙小贴士”，集竹谷光司老师50年制作心得。 135张图表，清晰呈现科学数据与原理。