美食作家王宣一、蔡珠兒、韓良露、盧非易 真情推薦 比爾．布福特放著好好的《紐約客》編輯不幹，自願到三星餐廳的廚房當學徒，還大老遠跑到托斯卡尼跟肉販學藝……沒想到，這一股腦兒對美食的狂熱，換來的竟是集羞辱、凌虐與烤驗之大成的美味大歷險！ 妙趣橫生，直追《山居歲月》！精采撩人，猶如美味豪華大餐！ 一開始，比爾．布福特只是有機會近身採訪美國家喻戶曉的廚神馬利歐；按耐不住對美食的狂熱，他決定親身下海到馬利歐的餐廳廚房當學徒——他原以為他的跨界冒險行動，不過就像是到職業廚房的「地下社會」遊覽一番，還可以堂而皇之地進入餐廳重鎮，一窺美食如何烹煮調製的秘密，不料，他卻發現自己猶如墮入酷熱煉獄的奴隸，飽受煎熬、凌虐、烤驗……；然而，為了追尋頂尖廚藝的源頭，他索性辭掉工作，追隨師父馬利歐的腳步，遠渡重洋到義大利、英國，向馬利歐的師父一一學藝、討教，最後拜在熱愛朗誦但丁...(展开全部)

在現世與地獄的夾縫間，存在著與天國連接的橋梁——煉獄。 那裡是渾沌與混亂、無盡與初原的旋渦、知識與惡夢之都。 人稱「電擊的黑色太陽」的作家藤原祐繼《虛軸少女Resin Cast Milk》之後的最新力作， 以細膩繁複的設定、明快流暢的文筆架構出一個充滿異色氛圍的精彩世界， 獨特的世界觀搭配充滿個性的角色，更讓本作獨具魅力。 一個充滿黑暗幻想與魔法，最強騎士與被詛咒的公主的故事即將展開—— 在現世的下一個階層是名為「煉獄」的異世界。瀰漫此處的是飽含毒害的大氣， 這種氣體能干涉人們的意志、更甚是各種難以估量的可怖性質。 螢國的第一皇女艾兒蒂米希雅──艾兒蒂的特異體質讓她體內連結著煉獄之門。 她的身邊總有毒氣纏繞，會將靠近身旁的所有人都滅絕， 平時就被當作受詛咒的孩子幽禁在城堡的地牢裡。 但她偶爾也會來到外頭的世界。艾兒蒂與她的侍從少年騎士弗格接受了來...(展开全部)

忌まれし姫と従者たる少年騎士の物語。藤原祐が送る新シリーズ、開幕！ 現世のひとつ下の階層に位置する異世界【煉獄】。そこに満ちる大気は有害であり、一方で人の意志に干渉して森羅万象へと変化する性質を持っている。 瑩国第一王女であるアルテミシアは、その【煉獄】へ繋がる扉を身の裡に孕む特異体質の持ち主だった。常に毒気を身に纏い近寄る者をすべて殺してしまうが故、普段は呪われた子として城の地下牢に幽閉されている。 しかし彼女は時折、外の世界へ出る。 王家の密命を受けた戦士── 煉獄の毒気を操り戦う【煉術師】として……。

《廚房之歌》是《媽媽是最初的老師》作者蔡穎卿的第二本著作。 當《媽媽是最初的老師》的口碑漸漸傳開、長期落座在暢銷書榜時，許多身處沉重競爭壓力的父母紛紛向蔡穎卿探詢教育捷徑。然而她始終堅信，教育是一天天積累而成的力量與影響，她不是「教養專家」，也無法歸納出明確的方法，但她願意再次分享那從日常生活中產生的力量。 廚事，是蔡穎卿從小的迷戀，尼采說：「成熟就是重新培養兒時嬉戲的認真態度。」1999年，38歲的蔡穎卿參加日本《家庭畫報》主辦的餐桌統籌設計比賽，得到唯一的「帝國飯店賞」，足證她磨練了二、三十年的廚事技藝已臻成熟。 在《廚房之歌》裡，蔡穎卿以一道道自成一派的料理，與許多圍繞著料理的小故事，編織出她所珍愛的生活面貌，也傳達出她所信仰的家庭愛。 細細品味，自能從中看出「方法」，得到「力量」。

日本四大文豪「紅露逍鷗」幸田露伴之女幸田文 ， 細數廚房與親情的雋永佳作。 咕嚕嚕的煮茶聲、滋滋作響的秋刀魚…… 廚房是人生的教室，父親是我最嚴格的導師。 日本作家、明治大學教授新井一二三 專文導讀 飲食旅遊作家、Yilan美食生活玩家》網站創辦人 葉怡蘭 溫婉推薦 七歲開始記錄三餐的女孩，在名為「廚房記」的筆記本上寫下了每道菜的烹飪細節及滋味； 十四歲掌廚，為父親準備下酒菜；十六歲以後的人生，全都奉獻給廚房。 「多則為鄙，這句話妳要記住。無論再好的東西，也不需要裝滿。」 自中學一年級奉命替父親準備下酒菜開始，她常常挨父親的罵。菜量太多粗鄙、太少寒酸，過酸、過鹹、過甜都令人火大；碟子擺放太近卑屈，太遠則完全不像樣；太快太慢也都不得體，要優雅地、「盡量及時」地端出小菜。 廚房，不僅是剁蘿蔔或殺魚、張羅三餐的地方，也是女人練心修心之處。這個有點隱密又有...(展开全部)

這本小說就和《姊妹》一樣感人。 ──《紫色姊妹花》作者愛麗絲‧渥克 (Alice Walker) ◎媲美《姊妹》、《追風箏的孩子》的動人故事 ◎美國藍帶選書獎 ◎2010~12年美國出版市場的銷售奇蹟，華爾街日報專文分析 ◎口碑相傳，兩年內狂銷超過25萬本 我們團結在一起幫助彼此，這才是家人的真正意義。 當一個白人小女僕攪亂了莊園大宅裡生活秩序， 她也揭開了一段悲劇，暴露出人性的黑暗與光明， 讓她真正領略家人真正的意義。 七歲的拉薇妮雅跟著父母親及哥哥從愛爾蘭坐船前往美國討生活，但在漫長的海上旅程中，她失去了父母與兄長，成為孤兒。船長只得把她帶回自己經營菸草種植的莊園，讓她跟著廚房屋裡的黑奴一起生活、工作。負責照顧她的是船長的私生女蓓兒。 在廚房屋裡，拉薇妮雅學會煮飯、打掃，以及伺候主人，漸漸和新的家庭建立起深厚的感情，感受到新家人默默給予她的力量和...(展开全部)

從空盤到滿盤，化觀念為實作； 用雙手重建飲食的價值，改變生活的質感。 如果教育不能使我們更有生活的能力、更懂得美、更理解愛，就只是落為討論。 梵谷曾說：「生活的習作在哪裡結束，創作從哪裡開始，這是無法說清楚的。」 因此，我不是只想寫一本實用的廚房工具書， 我還想藉著這本書從觀念的討論到練習的落實，來印證我對於教育的信念與實行。――蔡穎卿 怕麻煩而不下廚當然是有道理的，不過，這樣想的人大概就只能當「生活」這齣戲的觀眾，無緣享受「導」與「演」的樂趣。在本書中，蔡穎卿將以「廚房劇場」的概念，分享「做」與「用」的經驗，讓想做菜的你有路可循，讓廚事成為美好的生活體會。 在廚房劇場中，食材是演員，烹調的工序宛如流轉的劇情，再加上擺盤與餐桌營造的舞台效果，三方巧妙搭配之下，每個人都可以舞動出食物的百態之美。而掌握廚事的關鍵就在於：「知其然，更要知其所以然」，通曉烹...(展开全部)

這本小說就和《姊妹》一樣感人。 ──《紫色姊妹花》作者愛麗絲‧渥克 (Alice Walker) ◎媲美《姊妹》、《追風箏的孩子》的動人故事 ◎美國藍帶選書獎 ◎2010~12年美國出版市場的銷售奇蹟，華爾街日報專文分析 ◎口碑相傳，兩年內狂銷超過25萬本 我們團結在一起幫助彼此，這才是家人的真正意義。 當一個白人小女僕攪亂了莊園大宅裡生活秩序， 她也揭開了一段悲劇，暴露出人性的黑暗與光明， 讓她真正領略家人真正的意義。 七歲的拉薇妮雅跟著父母親及哥哥從愛爾蘭坐船前往美國討生活，但在漫長的海上旅程中，她失去了父母與兄長，成為孤兒。船長只得把她帶回自己經營菸草種植的莊園，讓她跟著廚房屋裡的黑奴一起生活、工作。負責照顧她的是船長的私生女蓓兒。 在廚房屋裡，拉薇妮雅學會煮飯、打掃，以及伺候主人，漸漸和新的家庭建立起深厚的感情，感受到新家人默默給予她的力量和...(展开全部)

著名哲学者の手紙の盗難と、川船で発見された全裸の首なし屍体、そして39年前のトランク詰め首なし屍体。3つの事件を駆は追う。

．50位頂尖名廚團隊提供各種經典技巧、訣竅、捷徑與建議，保證您每次都可以成功料理。 ．超過1500張精心拍攝的照片，為您解說如何選擇、準備、製作涵蓋範圍極廣的各種食材、器具。 ．如何選擇及保存生鮮食品，並提供諸如：去皮、切割、烹調的標準前置作業之相關建議。 ．烹飪愛好者的最佳參考書；美食追尋者的知識寶庫。