生活美學家渡邊有子老師以「簡單清淡、充分活用食材特色」的料理，而廣受好評。料理表現亮眼外，不論是在生活用品或料理道具方面都擁有自己獨特風格，而引起眾人注目。 一次的新工作坊的設立，讓渡邊有子老師重新審視、再次找尋所需的料理用具及料理教室所需使用食材的大好機會。正因所謂的「道具」，一旦購買之後就不太會再行更換，因此會想深思熟慮地去精挑細選。 食材好比是一段不斷尋找新口味或未知口感，沒有終點的旅程。本書中除了介紹渡邊有子老師平日喜愛的食材，也將提供許多新發現的美味。期待能夠透過「生活美學家愛用的料理道具&食材」，來為各位的廚房帶來一股嶄新氣息。

编辑推荐： ★【百年老店的厨具宝典】 创业于1908年釜浅商店，至今已有109年历史，销售千种以上厨房用具。现任店长倾心传授厨具的挑选、使用和养护方法，带你重新了解厨具、使用厨具。 ★【匠人精神让厨具富有人情味】 釜浅商店传承四代，精良的厨具均是全手工制作，在每一件人性化制作的器具背后，都能感受到制造者与使用者之间浓浓的人情味。 ★【优质厨具让生活更精致】 美味食谱辅助厨具使用案例，与读者一起互动烹饪；把厨具培养成只属于自己一个人的称手工具，享受烹饪带来的乐趣，让生活充满情调和品质。 ★【尽情观赏百幅高清大图】 100多张高清精美厨具和食物照片和插画，放大每一寸匠人手工打造的高品质细节，阅读时仿佛置身于百年老店，由店长亲自为你精挑细选、将每一个注意事项娓娓道来。 内容简介： 有着109年历史的厨具店的店长，以匠人的严谨和传承自家族的热爱，讲述厨具的制...(展开全部)

搜羅台灣餐桌最常見的四時蔬果、當令生鮮等食材， 超過1000張圖片詳細解說， 包括如何選購、如何處理食材、保存食材，如何料理才能煮出食材原味？還有意想不到的居家應用。從採買到料理一次到位！ 搞定食材，廚房新手也能變好手。 本書特點1 讓人充分認識食材，輕鬆採買一桌好料。 ◎選購要訣 以照片輔助，解說食材特性，深度了解食材，挑選當令水果時蔬生鮮。 ◎料理台小幫手 提供食材保存及處理的專業知識，並附有簡單食譜，輕鬆烹煮日常美味。 ◎你也可以這麼做 食材除了用於烹調，也有許多意想不到的生活用途，充分運用節能又省錢。 本書特點2 收錄達人料理祕訣，新手也可輕鬆料理，省時省錢又好吃。 ◎菜鳥變達人的料理祕訣 提供達人料理祕訣80招，不僅能快速處理食材，更能充分運用食材，節省料理時間，煮出好滋味。 本書目錄‧廚房新手第一課 選購新鮮又美味的水果 哈密瓜、櫻...(展开全部)

瑞士設計：精華的優雅生活美學，ISBN：9789862290910，作者：黃姝妍

“为什么从早上起床到走进学校这么短的时间里，你却每天都能遇到好玩儿的事情呢 ？” 自幼便拥有一双发现之眼的赤木智子女士，以幽默朴实的语言和视角独特的照片，带领读者走进她的生活。跟随丈夫漆艺家赤木明登迁居奥能登山中二十年，围绕每天衣、食、住中都能接触到的心爱物品和与之相关 的 趣闻轶事，汇集成了一本洒脱随性又让人感怀回味的散文集。 陪伴儿女成长的便当盒，令青春驻留的可爱半身裙， 沾满爱犬气息的波斯地毯，山谷深处亲手建筑的小家……与丈夫赤木明登隐居二十年，那些让“我”大呼“太棒了”的瞬间！ 一件物品一段故事，铭刻平庸日常的闪光。

《食材》内容简介：因为有相对容易的进货渠道，可以与世界市场和先进的种植、生产和进口方接轨，现在的食品专营店和超市里摆满了来自世界各地的美味食品。与这种“食品爆炸”接踵而来的是人们对于什么东西究竟是什么及其如何使用这种东西普遍带有困惑，这一点毫不为奇。 《食材》《食材》旨在为厨师和食品爱好者提供基础性参考，包括从南北两大半球搜集而来的2000多张彩色照片和消除人们困惑的说明文字，帮助读者了解关于食品的所有基本要点。《食材》是一本既生动又全面的指南。 路基·韦尔生于荷兰，曾经为1997年出版的《澳大拉西亚食材》一书撰写文字，作为一系列烹饪书籍的作者和包括澳大利亚的《世界与她》杂志在内的几本杂志的食品编辑，路基·韦尔的经验非常丰富。 英国食品、葡萄酒和烹饪作家兼广播工作者吉尔·考克斯改编和补充了原书的内容，使之更加综合全面。吉尔曾经写过十本关于烹饪、食品和...(展开全部)

食譜告訴你如何烹調，科學書告訴你烹調原理，本書兩者兼備。 經典鉅著《食物與廚藝》作者最新力作 細數食材特性、烹調原理與變化應用，解開成就佳餚的美味關鍵 ◎ 完美廚藝第一步：了解你在煮什麼 不管是對初學者、家庭煮夫煮婦，或是專業廚師，烹調要愉快且成功，都得先了解自己的烹調食材。再有創意的廚師，也得依照食物天性來發揮。《食物與廚藝》作者哈洛德．馬基，從數十年來對食物和廚藝的精研中，擷取出日常烹飪的實用知識，並親身試驗，修正結果。帶領讀者從最根本了解食材該如何挑選、處理、保存和烹調，破除廚房中的一知半解，為各式疑難雜症提供明確的下廚指引。 ◎ 是科學廚房的基本課，也是食譜的萬用指南 市面上的食譜多不勝數，但食譜雖多，卻很少說明食物、烹飪用具有哪些基本特性？烹調時該留意哪些食物安全及營養問題？該如何依據手邊材料來調整食譜？這些都是一般食譜無法提供，卻是烹飪時...(展开全部)

你的家，是堆放、儲藏物品的大倉庫？還是實現你理想生活的美麗空間？這一本從減法生活空間美學出發的收納勵志書，不只教你管理雜物，更幫你重拾空間的掌控權，過你真正想要的生活！ 這件太緊的牛仔褲不能丟，說不定有一天你會瘦下十公斤呢！那些啦啦隊用的綵球，是你生命中最精采時光的紀念；還有，那套瓷器是你祖母鍾愛的傳家之寶……。每一件我們擁有的東西，都牽繫著一份情感或記憶，教我們難以割捨。結果是雜物不斷累積，甚至像異形一樣到處蔓延滋生，直到你驚覺：東西實在太多了！ 本書作者彼得．魏爾許，是美國TLC頻道熱門電視節目〈煥然一新〉的居家整理顧問，也是一位專業的「雜亂終結者」，幫助過數以百計的人清理雜物、整頓環境。在本書裡，他分享了帶領人們走過這個重新檢視生活、令人百感交集的過程，笑中帶淚、令人忍俊不禁，幽默中夾雜著深刻的洞察力，讓你看清自己和擁有物品之間的關係，以及對生...(展开全部)

《美人食材》垂手可得的N种变美食材，简单易行的超级美丽书，日本人气最IN美容管理营养师，中泽琉美倾力打造。长痤疮怎么办？喝酸奶来击退它！哎呀，毛孔变大啦！吃冻豆腐就可以让肌肤细致光滑！皮肤好干燥啊，原来吃魔芋不仅可以减肥，还可以锁住深层肌肤水分呢！原来吃杏仁可以缓解肩膀酸痛！早知道就好了！想要边睡觉边减肥吗？吃朝鲜泡菜火锅就搞定！

◎9大類日常回收省錢妙招！ 廚房用品、容器空罐、食物雜貨、家具、文具、衣服、化粧用品……二度利用不花錢，創新生活便利小物！ ◎超簡單！懶人作法活用撇步 舊襯衫改成衣服防塵套、用白蘿蔔泥治療青春痘、硬麵包可當冰箱除臭劑、用過的茶包能消除泡泡眼……Step by Step趣味圖解，簡易步驟、一看就懂！ 別再丟啦！只要利用一些小智慧，每天都可以輕鬆省錢！ 牛奶喝完，丟！絲襪破了，丟！乾洗店的附贈衣架，丟！保特瓶、保鮮膜紙管、空罐子……舉凡廚房用品到衣服、雜貨、文具、化妝品、食品，我們每天要丟的東西真的是太多了。 只不過，在丟掉之前先等一下！！用完就丟不但可惜，而且也只會製造出更多垃圾。即使是你認為已經沒有用的東西，只要運用一些小智慧，就可以把糞土變黃金。 例如牛奶盒可以做成小飾品盒，小孩子的玩具，或是椅子。舊絲襪可以做成拖把或是刷子。保鮮膜紙管可以做成毛髮...(展开全部)