《面包》是一本全面介绍面包制作的图书，堪称基础面包的制作大全，制作面包种类全面、方法实用。由日本专业学校的面包制作教授从专业的角度介绍面包的材料和制作方法，可以让您从初级阶段的面粉发酵开始，系统地了解和学习烘焙面包的知识，制作出正宗的美味面包。全书将面包分为硬面包、半硬面包、软面包、模具面包、多层面包、油炸面包、特殊面包、酸味面包、自家发酵面包的九大种类，并分类介绍了法式长棍面包、农夫面包、布里面包、全麦面包、脆皮虎皮面包、硬吐司、面包圈、法式葡萄干面包等54种面包的制作方法以及注意事项，材料配比详细、制作步骤清晰，并配有直观的实物照片，让您能够简单直观地掌握不同面包的不同做法。本书集知识性、专业性、欣赏性、学习性、查阅性、收藏性于一体，是非常适合面包制作从业人员、面包制作爱好者使用的参考用书。 1. 《面包》介绍面包品种之全、步骤之详、知识之专是同...(展开全部)

用近百幅作品呈现一场视觉的盛宴， 请跟随大师一起漫步绚烂的水彩世界！ ..................... ※编辑推荐※ ☆ 日本水彩大师永山裕子的第二本中文简体版画集，引爆一场视觉盛宴！ 美是共通的，那些流淌在笔下，舒展在纸上的澄澈之美，一定能直击每一个观者柔软 的内心，带给观者美妙的体验。 ☆ 欣赏画作，了解背后的创作感悟，用这本书开阔眼界！ 一幅作品之所以好，不仅在于其能体现出画者娴熟的技巧，更在于其体现出的画者超凡的艺术理念。相信不论是专业水彩画家还是插画师都能从书中获得灵感和启迪。 ☆ 集中展示水彩大师的作品，在轻松愉悦中体会艺术真谛…… 在诗一般语句和画中，你将会不知不觉地学会如何发现美，并潜移默化地了解表现美的技巧，激活潜在的艺术才能！ ……………… ※内容简介※ 本书精选日本水彩大师永山裕子的代表性水彩作品，为读者开启了一个唯美...(展开全部)

水彩大师永山裕子中文首部简体版水彩画集 全面呈现美的瞬间，留下永恒不灭的水彩记忆 .................. ※编辑推荐※ ☆ 日本水彩大师永山裕子首本中文简体版水彩画集，带你领略无处不在的美——盛放的鲜花、旅行的风景、旧日的摆设，精美的民族服饰，那些出现在我们 日常生活中的美好事物和难忘记忆，皆可入画！不论你是否学习过绘画，也不论你现在的水彩技艺是否高超，这些作品中呈现出的美的瞬间一定能直击你的灵魂，让你在落笔之处感受到生命的脉动和万物的魔法，如同经历一场奇妙的旅行。 ☆ 不仅有精美的作品可供欣赏，作画理念和技巧介绍也一样不少——本书中所有的作品都是由作者精心挑选，艺术水准极高。在书中散文诗一般的优美语句中或多或少提到的水彩理念和技巧，别具一格，发人深省。不论是专业水彩画家还是插画师都能从书中多样的作品中获得灵感和启迪。 ☆ 集中展示水彩...(展开全部)

日本新锐插画家樋口裕子（Higuchi Yuko）的作品常以拟人化的动物与人像为主题，猫咪和少女是她最喜欢也最常描绘的题材。作者的画风乍看甜美华丽，像是身着欧洲18世纪奢华礼服的贵妇猫咪，或是头顶昂贵礼帽的绅士猫咪，却也常加上不可思议又有些诡异的细节，像是莫名长出鳄鱼尾巴以及章鱼腕足的长发少女，又或是长出双腿、成群结队奔跑的蘑菇家族，这种奇妙的冲突感与充满幻想的画风，体现在其每一幅作品中。 本书收录了樋口裕子迄今多数重要的绘画作品，根据她最擅长的几个题材，涵盖猫咪、蘑菇、女孩、动物、幻想世界等类别，更收录其与资生堂、优衣库等知名日系品牌跨界合作的商品，许多皆已绝版。书中也展示了樋口裕子的作画过程，还对其工作室进行了揭秘。对于喜爱樋口裕子独特风格的读者和年轻插画家来说，本书是绝佳的收藏品。

葛林是一个流浪汉，很长时间依靠味美多面包店的免费面包果腹。在这样的日子平平无奇地进行着的时候，他被富豪白山和史进盯上了。 两人准备用葛林来打赌，做一个试验，看看一个人穷富是否和善恶有关系。 对此两人已经争论了很久，他们在给葛林的信封中藏了8...

用科学的方式 了解面包制作的为什么 ................... ※编辑推荐※ 为什么制作面包面团时不能用含盐黄油？为什么有些面包烤好后能保持全天松软？为什么按照食谱烤好的面包不能达到预期的效果呢？ 本书不同于市面上常见的烘焙食谱，它不直接传授具体技法，而是从科学的角度帮你剖析一个松软美味的面包诞生的原因。活跃在日本面包产业一线的作者吉野精一，将三十多年的工作经验集结成册，一次帮你解决烘焙过程中的诸多难点误区。本书全面性地囊括了关于面包的所有内容，因此无论你是初学者还是技艺纯熟的专业人士，只要是对面包抱持兴趣，都能够轻松地阅读。一本没有食谱的面包书，教您做出不失败的美味面包。 ................... ※内容简介※ 面包实在是一种不可思议的神奇食品，面粉、酵母、盐、水4种材料混合就可以制作出各式各样不同的面包。本书没有复杂的化...(展开全部)

《踩面包的女孩》是丹麦作家汉斯·克里斯蒂安·安徒生（Hans Christian Andersen）于1859年创作的一篇寓言式童话。故事讲述一个名叫英格（Inger）的贫穷女孩，她虽然出身寒微，却极为骄傲自负，从小喜欢折磨小动物，自私冷漠。后来，她被富人收留，生活优越，衣着华丽，却因此更加傲慢无情。 一天，她得到一块大麦面包，打算带回家给母亲。途中遇到泥潭，她不愿弄脏新鞋，竟把面包放在脚下，当作踏石渡过泥水。就在那一刻，大地裂开，她被吞没进沼泽，坠入一个黑暗的地狱般世界，从此化为泥中幽魂，脚下仍紧粘那块被她践踏的面包。 在漫长的惩罚中，英格听见母亲的哭声、世人的讥笑，心中渐渐生出悔意。多年后，一个善良的小女孩为她祈祷，她终于得到宽恕，化作一只白鸟，拾取世间散落的面包屑，以此赎罪。 这篇童话表面讲述惩罚与救赎，实则批判骄傲与忘本。面包象征勤劳与恩情，英格的堕落提醒人：若轻视善良与感恩，终会被自己傲慢的脚步拖入深渊。