我对生活的理解，从来都不是[出人头地]什么的。 相信绝大多数人，每日奔波，精神和肉体疲惫着回家，只求灯下一餐温馨和一室笑语。当清水冲去满身的尘埃，坐在铺着粗花布的餐桌前，看洁白的冻啤酒沫从玻璃杯里升起，觉得生活的意义不过如此。 城市的喧嚣，却有一个极静的内核。火树银花，车流如织，那是城市物化的外壳，真正咀嚼不尽的是灯火阑珊处的窃窃私语，是繁华时代的青萍之末。

天上的飞禽，山里的走兽，河中的鱼虾，地里的蔬菜，林间的笋蘑……如何把它们做成一道道美食，吃进自己胃里，是吃货林小竹来到古代后，整日思考的人生重大问题。你说什么？我的美食，吃刁了你的嘴，抓住了你的胃？呸，那是你的事，跟本姑娘何干？就算你是好男人也别就这样赖上我呀！食髓知味，欲罢不能，是之“知味”也！且看《知味记》。————————————————————————————————推荐泠水的完结文《良田千顷》、《穿越之茶言观色》，另有《玉琢》连载中，求支持！ 　　知味记小说为转载作品，章节由网友发布

浙中清馋，无过张岱，白下老饕，端让随园。中国是一个很讲究吃的国家，文人很多都爱吃，会吃，吃得很精；不但会吃，而且善于谈吃。中外文化出版公司要编一套作家谈生活艺术的丛书，其中有一本是作家谈饮食文化的，说白了，就是作家谈吃。这是理所当然的事。作家谈吃，时时散见于报刊，但是向无专集，现在把谈吃的文章集中成一本，想当有趣。凡不厌精细的作家，盍兴乎来；八大菜系、四方小吃，生猛海鲜、新摘园蔬，暨酸豆汁、臭千张，皆可一谈。或小市烹鲜，欣逢多年之故友；佛院烧笋，偶得半日之清闲。婉转亲切，意不在吃，而与吃有关者，何妨一记?作家中不乏烹调高手，卷袖入厨，嗟咄立办；颜色饶有画意，滋味别出酸咸；黄州猪肉、宋嫂鱼羹，不能望其项背。凡有独得之秘者，倘能公诸于世，传之久远，是所望也。 道路阻隔，无由面请，谨奉牍以闻，此启。 《知味集》后记

简介：明明是副青涩稚气模样，却让我有些食髓知味，意犹未尽

沈建东，苏州博物馆研究馆员，中国民俗学会理事，吴文化研究会常务理事，苏州科技史学会副理事长，苏州市政协文史委专家团成员，苏州高新区历史文化研究会顾问、苏州市文明办传统文化讲师团顾问，苏州电视台特邀传统文化采访专家等。已发表专业论文及文章400余篇，出版有专著《苏南民俗研究》《吴中文库·风俗里的吴中》上下册以及合著《话说媒人》《丝线上的风雅》《符号江苏·苏绣》《古村遗韵》《通安文脉》《苏州文化史》《苏州通史·人物卷中》《苏州市吴文化地名保护名录续》《相城民俗》等。 有这么几个特点：1、她是以饮食风情为线，把江南人文诸如历史风云、历史人物、故事传奇、民俗风情、歌谣谚语等串联起来，描摹出来，信息量大，含金量高。2、沈老师的美食文章，落笔人文，挖掘文史，用文化点睛，写的是江南人的情调、情趣、情思。3、文风稳健。文笔洒脱，叙事实事求是。她的民俗研究都是从第一线的田野获取的第一首资料，有丰富的调查资料，有厚实的文史积累，她的文章行文流畅，娓娓道来。沈老师的这本书，深度挖掘吴文化，同时也滋养了文化苏州。

沈建东，苏州博物馆研究馆员，中国民俗学会理事，吴文化研究会常务理事，苏州科技史学会副理事长，苏州市政协文史委专家团成员，苏州高新区历史文化研究会顾问、苏州市文明办传统文化讲师团顾问，苏州电视台特邀传统文化采访专家等。已发表专业论文及文章400余篇，出版有专著《苏南民俗研究》《吴中文库·风俗里的吴中》上下册以及合著《话说媒人》《丝线上的风雅》《符号江苏·苏绣》《古村遗韵》《通安文脉》《苏州文化史》《苏州通史·人物卷中》《苏州市吴文化地名保护名录续》《相城民俗》等。 有这么几个特点：1、她是以饮食风情为线，把江南人文诸如历史风云、历史人物、故事传奇、民俗风情、歌谣谚语等串联起来，描摹出来，信息量大，含金量高。2、沈老师的美食文章，落笔人文，挖掘文史，用文化点睛，写的是江南人的情调、情趣、情思。3、文风稳健。文笔洒脱，叙事实事求是。她的民俗研究都是从第一线的田野获取的第一首资料，有丰富的调查资料，有厚实的文史积累，她的文章行文流畅，娓娓道来。沈老师的这本书，深度挖掘吴文化，同时也滋养了文化苏州。

《四川烹饪》杂志创刊四十年以来，积累了大量优秀的作者资源、图片资源和稿件资源，几乎囊括了所有知名的川菜研究者和写作者。本书从《四川烹饪》近十年杂志中，选编若干具有代表性的川渝地区美食稿件，进行适当地补充和编辑，汇编成《小城知味》一书。 本书运用专业的视角，结合多位川渝知名专家、作家实地考察经历，深入挖掘巴蜀富有地域性特色的川菜川味，配上美食美照、美食地图，为川菜爱好者、餐饮从业者、川渝旅游者提供一本有趣、有料、有深度的精美读本。

《四川烹饪》杂志创刊四十年以来，积累了大量优秀的作者资源、图片资源和稿件资源，几乎囊括了所有知名的川菜研究者和写作者。本书从《四川烹饪》近十年杂志中，选编若干具有代表性的川渝地区美食稿件，进行适当地补充和编辑，汇编成《小城知味》一书。 本书运用专业的视角，结合多位川渝知名专家、作家实地考察经历，深入挖掘巴蜀富有地域性特色的川菜川味，配上美食美照、美食地图，为川菜爱好者、餐饮从业者、川渝旅游者提供一本有趣、有料、有深度的精美读本。

看到一张在晨曦中摇曳的珠网，你会不会觉得它过于纤弱，有可能溶解于露水的浸润或破裂于微风的轻拂？事实上，蛛丝是目前已知的最为强韧的纤维状材料之一。究其原因，正在于蛛丝中分子链独特的组织方式。这是一本以分子为主题的书。在如此短的篇幅之内，从现实应用、原理探究到前沿的研究进展，分子的故事被娓娓道来。 一个活细胞的内部运行就像一座城市，其中布满分子居民，它们移动、交流、合作、竞争。在这本书中，菲利普•鲍尔深入探究了分子结构和分子活动如何决定着物质的特性和生命的过程，显示了我们身体内部的分子和周围世界的分子发挥着怎样的作用：比如，一个小小的受精卵如何生长为多细胞的音乐家莫扎特，蛛丝在晨露中为何不会溶解。作者还考察了我们对分子的认识和合成如何开启了一些激动人心的新领域，使分子机器以及体积微小但功能强大的分子计算机的开发进入日程。